重庆八省会古川菜价格（重庆本土川菜）

本文目录一览：

• 1、现在可以去成都旅游吗?你怎么看?
• 2、川菜的流派和种类
• 3、川菜以哪两个地方的菜系为代表?

现在可以去成都旅游吗?你怎么看?

另外还可以去成都周边的小镇游玩重庆八省会古川菜价格，黄龙溪古镇、洛带古镇、安仁古镇、街子古镇等，我上次去的是洛带古镇，顺便去了金龙长城，也很不错。下图拍摄自（2013年图中是本人哦），爱一个人，攀一座山，追一个梦，在这里可以看到大鱼海棠同款的土楼，可以看到客家人的热情好客。

总的来说，现在去成都旅游是相对安全的，游客可以放心前往。不过，为了保障自己的安全，游客在旅行过程中仍需注意个人安全，遵守当地法律法规，尊重当地风俗习惯。

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川菜的流派和种类

1、川菜分为荣派、渝派和盐帮派三大派，以不同的地理位置和代表特色菜来进行区分。容派，代表菜是我们所熟知的麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝等传统菜肴，讲究用料精细，起源于四川成都和乐山等地区。

2、川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。“三派已有定论的基础上，规范化表述为：上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。

3、川菜分为上河帮川菜、小河帮川菜和下河帮川菜，也可以说是蓉派川菜、渝派川菜和盐帮派川菜。上河帮川菜是指川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜，小河帮川菜是以川南自贡为中心的盐帮菜， 下河帮川菜就是著名的重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。

4、上河帮川菜又称为荣派。以成都和乐山菜为主，其中最常见的有回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。小河帮川菜又称为盐帮派。以自贡和内江菜为主，其中最常见的有郑抄手、芙蓉乌鱼片、冷吃兔等。下河帮川菜又称为渝派。

5、川菜分为上河帮、下河帮和小河帮三大流派。上河帮以成都和乐山菜为代表，菜品以亲民、清淡为主，保留了许多传统菜品，小吃种类繁多。下河帮以重庆和达州菜为代表，家常菜风靡一时，口味亲民且较为麻辣，同时也擅长创新。

6、上河帮川菜，亦称荣派，以成都和乐山菜系为核心。该流派的代表菜品有回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁和鱼香肉丝等。小河帮川菜，别称碧激派，源自盐帮派系。自贡和内江菜系是其主要构成，特色菜品包括郑抄手、芙蓉乌鱼片和冷吃兔等。

川菜以哪两个地方的菜系为代表?

川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之中国八大菜系之中华料理集大成者。

川菜川菜简介川菜菜系川菜特点五大风味类体系四川辣椒经典菜肴自贡盐帮菜川菜简介川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，还有川南、川北地方风味名特菜肴组成。选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。

川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。

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