重庆卖青蛙的地方（重庆泡椒青蛙丝瓜做法？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆卖青蛙的地方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆卖青蛙的地方的解答，让我们一起看看吧。

重庆泡椒青蛙丝瓜做法？

食材清单

牛蛙 3只 、 莴笋 1根 、 泡椒、泡姜 一小碗 、 灯笼椒 适量 、 姜 小半块 、 蒜 两大瓣 、 郫县豆瓣 少许 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 麻油 适量 、 白糖 少许 、 水淀粉 少许

烹饪步骤

1/5

牛蛙宰断洗净，加入料酒少许盐腌制10分钟备用；莴笋洗净切小块备用；泡椒、泡姜切碎备用；灯笼椒剪开小口或剪烂一点。

2/5

烧水水开后先煮莴笋（根据自己硬度口感掌握煮的时间），盛出备用；牛蛙焯水，不需要煮，焯水就好据说为了去腥，盛出备用。

3/5

热锅入油（适当加入猪油可去腥），带油烧冒青烟，倒入泡椒泡姜灯笼椒姜蒜爆炒；加入一勺豆瓣（调色提味）；加入料酒去腥；少许白糖；翻炒出红油出香味。

4/5

加入适量水；加入莴笋煮沸水；加入牛蛙；翻炒后大火后中火收汁。

最后一步

加入麻油；常味，不够加盐和鸡精；勾薄芡起锅。

小贴士

1.起锅时加麻油 2.勾薄芡起锅

蛙两斤，丝瓜一根，泡红椒100克，柿子椒适量，姜适量，葱适量，色拉油适量，胡椒粉适量，食盐适量，蒸鱼豉油适量，芝麻油少许，鸡精少许，水淀粉适量，啤酒适量

1.蛙斩件之后备用，用蚝油、啤酒、葱姜腌制待用.丝瓜去皮切片。

2.大火烧热锅，放色拉油下泡椒、葱、姜蒜煸炒，下入腌制的牛蛙爆炒，烹入啤酒煮十分钟下入丝瓜片，再煮五分钟调味之后勾芡即成

干烧青蛙重庆做法？

材料

材料：田鸡10个，土豆，莴笋，香菜，干辣椒，姜，葱，大蒜，干淀粉。，调料：盐，白胡椒粉，川湘辣酱，花椒，料酒，生抽，糖各适量。

做法

1田鸡杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块；

2土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片；

3牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟；

4热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用；

5腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用；

6锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香；

7将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒；

8加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可。

干烧青蛙是一道正宗的川菜，做法繁多
一般的做法是将处理好的青蛙切块，焯水后炒至金黄色，然后加入辣豆瓣酱、郫县豆瓣等调料，最后加入青红椒等辅料
不同的厨师和家庭有不同的调料搭配，所以干烧青蛙的做法也有很多种，可以根据自己的口味和喜好进行食用

蛙咕蛙咕是连锁店吗？

蛙咕蛙咕的确是连锁店，其采取品牌授权，以成功的模式为蓝本，以标准的技术为依托，采用国际成功加盟模式结合中国国情开展的重庆火锅 *** 项目，为广大特许经营商提供了的创业投资机会。

求重庆丝瓜烧青蛙的详细 *** ，要麻辣味的？

丝瓜烧青蛙 *** 一： 材料：青蛙、丝瓜 配料：豆瓣酱、泡姜、泡海椒、大蒜，花椒、青花椒（没有也可以）、白糖、盐 做法：

1.青蛙洗净，除筋（饭店里都没有除筋的，家里老人说要除筋）

2.泡姜、泡海椒切碎

3.热锅倒油5成熟，小火炒豆瓣酱，一直炒到没有豆瓣味为止

4.再倒入泡姜、泡海椒炒香，大概3、4分钟 5、加入大蒜，花椒、青花椒翻炒，再加入少许白糖提色 6、倒入青蛙翻炒一下，加水和丝瓜和适当的盐，大火煮开，中火慢烧。。。（时间嘛，大家自己看着办，我也好久没下厨了，边煮边尝吧，呵呵）

到此，以上就是小编对于重庆卖青蛙的地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆卖青蛙的地方的4点解答对大家有用。