最近重庆游比较火，来过重庆的你觉得哪个地方更好玩？：重庆江边来凤鱼地方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆江边来凤鱼地方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆江边来凤鱼地方的解答，让我们一起看看吧。

最近重庆游比较火，来过重庆的你觉得哪个地方更好玩？

谢仕女图抽的邀请。重庆市是国家中心城市、新一线直辖市、超大城市。重庆是一座山城，是渝都、桥都、雾都。人口：2991.4万人，面积：82402.95平方公里。重庆市都许多著名景点，推荐如下：重庆青龙湖国家森林公园、鹅岭公园、武隆芙蓉洞五A级、三峡人间风景区、小三峡、金刀峡、老君洞、杨尚昆故居、红岩革命纪念馆、歌乐山烈士陵园、华岩寺、洪崖洞、朝天门、渣滓调、白公馆等。除此之外，有两处更好玩的去处：重庆万州大瀑布旅游区、涪陵武隆山大裂谷四A级。重庆市的旅游业火起来了，逛山城、游长江，该是一生多美的境界，爽、爽、爽，游客们尽情地玩遍整个大重庆，需要一至二个月向充足时间，七月份炎热立即返回。眼下青山峻岭，山青水秀，尽情地呼吸天然氧吧，长命百岁，祝君旅途愉快！🌹🌹🌸🌸🌟🌟🌵🌵🌴🌴🌷🌷🌷🌻🌻

重庆比转好玩地方多有。有纯粹景色美丽而是好玩地方像武隆仙女山景区。北温泉度假村及茶山竹海等。还有森林覆盖率景色秀丽和红色教育基地重庆歌乐山烈士陵园及当年关押革命志士和 *** 的渣滓调和白公馆的牢房。这个地方远离市区在树林深处自然景色宜人。这里即可观山景又是受到红色教育地方。另外可以去的古镇像中山古镇和塘河古镇，走马古镇又万灵古镇等景点。获世界双遗产的大足石刻艺术博物馆。自然植物精华乐园重庆缙云山并重庆自然博物馆。重庆茶山竹海和重庆市渝中区解放碑及洪涯洞等等街景和美景一一等等。

所谓的好玩，看你跟谁在一起玩

观音桥步行街还是长沙索道，游长江还是抖音火了的洪崖洞。其实都不好耍，真正好耍的是有个人陪你去洋人街，耍上一天。其他解放碑的碑塔，这些有啥好耍的

重庆很有意思的地方很多，给大家推荐一个抗战文化胜地：渝中区上清寺中山四路，那里有周公馆、桂园、民盟等等很有文化和意义的历史文物和建筑，走进去仿佛感受到前辈们的声音笑貌仍在，非常有民国穿越感。同时还可以去附近的人民大礼堂和三峡博物馆参观，更加了解重庆和三峡的历史文化。

璧山不错，绿化率高，公园多，适合不同年龄层次的公园也多，到处雕龙画凤，移步易景，而且全部免费，公园里免费提供电源和直饮白开水，可以自带帐篷和 *** 餐具做野餐，所有露营睡台和房车车位免费，其余小车车位也免费停放，有山有水，还可以在璧南河免费垂钓，鱼苗都是当地企业做公益争先恐后投放的（只要求新闻上播放一下企业名字和放鱼苗的场景），看看每周末两天的人气就知道了，舒适度不亚于重庆那个举全市之力修起来的成都省。

口水鸡是江湖菜吗？有谁能说说川菜中的江湖菜知识，有了解的吗？

口水鸡属于传统川菜的凉菜，名字看似不雅，实则麻辣鲜香，嫩滑无比，吃完，因嘴被麻的要流出口水，故名口水鸡。而江湖菜是现在重庆菜的统称，因重庆脱离四川，变为直辖市，为了强化自我意识，重庆的饮食界就打造自已的饮食品牌，与四川进行切割，现在大众流行的万州烤鱼，毛血旺，辣子鸡就是江湖菜的代表。

但说句实话，严格地讲，江湖菜仍属于川菜，因为作为曾经的川东的代表，重庆菜永远脱离不了四川这个伟大母親的滋养，在怎么变，深入骨髓的文化基因依旧是母亲的面容。

口水鸡算江湖菜，因为它的 *** *** 并没有多大难度，下面我把自己的 *** *** 分享给大家。

口水鸡做法：

鸡肉：500克

红油辣子：50克，白糖：10克，盐：5克，生抽：10克，芝麻红油适量（根据当地顾客喜好放），鸡精、味精：5克，花生碎适量，芝麻酱：5克，葱花、花椒油适量。

我是巫汐直，喜欢川菜及火锅的可以关注我，定有干货分享。

首先说结论：口水鸡不是江湖菜。

根据重庆江湖菜一书介绍，口水鸡是八十年代中期，在重庆走红的一道凉菜，其创始人是刘兴，1985年在厚慈街开店卖麻辣鸡，根据郭沫若的《洪波曲》的句子“少年时代在故乡四川吃白砍鸡，白生生的鸡块，红殷殷的油辣子海椒，现在想起来，还口水直流……”为自己的麻辣鸡命名为“口水鸡”。

后来刘兴生意越来越好，便到八一路好吃街开店，口水鸡遂扬名重庆，进而天下闻名。

口水鸡的做法

主料：乌皮仔土公鸡 1000克

*** 流程

1.浸鸡 重庆原来的浸鸡法出品较老，是鸡肉鸡骨全部断生的，现学习粤式白切鸡的浸鸡法，鸡肉更嫩

*** 要点：

要准备三桶水——一桶烧至冒虾眼泡的热白切鸡水、一桶温度接近0℃的冷白切鸡水以及一桶冰水，两桶白切鸡水的配方基本相同，但冷白切鸡水的味道要更浓重一些，因为鸡肉浸入滋味多半靠它。

操作步骤：首先用手提着鸡头，将治净的整鸡浸入热白切鸡水中，让其均匀受热，浸约5秒钟至鸡皮变色绷紧后提起，控出腹腔内的水，再放入冰水中镇凉，如此反复操作四次，然后将整鸡完全下入热白切鸡水中，小火浸烫10-15分钟至熟，再次过凉后，将鸡下入冷白切鸡水中浸泡15分钟，充分入足底味。如此制好的白切鸡，鸡骨“见血却不流”，皮脆肉嫩，爽滑可口。

白切鸡水：不锈钢汤桶内下入清水17斤，加入洗净拍扁的生姜250克、沙姜25克、桂皮20克、陈皮15克、草果10克、香叶5克，调入盐250克、味精150克，煮30分钟至充分出香即可。

2.调味 重庆口水鸡的调料是非常多的，据说刘兴为口水鸡申请了专利，算是重庆风味小吃的之一个国家专利。

调料：白糖 10克 花椒油 10克 芝麻酱 10克 姜蒜汁 30克 芝麻油 30克 小葱花 10克 料酒 30克 熟白芝麻 20克 熟辣椒油 50克 红酱油 10克 熟花生米（去皮压碎）25克 醋（保宁醋 羊角醋）10克 味精 5克（相比原方我减少了味精含量 5克已经很多了） 红油 75克 精盐 2克 花椒 10克 姜片 15克

江湖菜，咱们可以另外开一个帖子来说，简单来说，中国文化里庙堂和江湖的概念，就是传统正统菜系跟江湖菜的意味。

有好几位答主都说得对，主要特征就是“土、粗、杂”，我觉得还可以加一个字“大”，是指江湖菜从打开始基本都是大盆大盘，有的菜盘子直径超过50cm，有的菜直接拿可以给小孩洗澡的大盆端上来。

我会开一个江湖菜系列，详细给大家介绍江湖菜的做法。敬请期待。

口水鸡是一道川菜中的特色凉菜，并不是江湖菜，江湖菜是川菜中的一道分支，江湖菜发源往往偏远，驻于入城交通要道，是长途客运与货车司机小憩打尖的去处。旅途劳顿加上饥肠辘辘，吃着一顿麻辣鲜香的美味，自会广为流传。即使是发源于城区的江湖菜，亦是在边远地带，不入闹市——来凤镇的来凤鱼、南川县的烧鸡公、綦江县的北渡鱼、歌乐山的辣子鸡、太安镇的太安鱼、津福镇的酸菜鱼、南山的泉水鸡、白市驿的辣子田螺、两路镇的水煮鱼……

口水鸡是江湖菜。
搅和菜不是一道菜，而是一个菜系。其中包括什么奇香排骨啊，水煮烧白啊，鱼香豆腐啊，凉粉雪纺啊等等。
其中，江湖菜有三大特点：
1.T“土”，是指江湖菜都具有农村的土乡土气息。有的江湖菜始于路边儿小店儿，甚至于村夫鱼姑之手。有些好吃的人哪你传我我传你，大家蜂拥而至，最后杨幂是花。
2.“粗”，是指此菜具有粗犷豪放的气质。在烹调上不拘常法，在形式上不拘小节。大把花椒，大把辣椒，大口吃肉，大口喝酒。
3. “杂”，是指江湖菜具有兼收并蓄的杂交手法。用各种不同的烹调技巧。但做出来的菜让人感到似曾相识。又弄不清路数，又让人拍案称绝。
那些流行于年间的地方风味菜，重庆人称之为江湖菜，忽然间充满了都市餐饮市场并形成了一股潮流，上至星级酒店下到拍档莫不以其为招牌。

打算去重庆旅游，有什么美食攻略？

有个段子，说有一个老外发誓1个月吃遍中国，3个月了还没走出重庆。当然网上普遍说的是成都，但同样适用于重庆。这里是吃货的天堂，给大家随便上几样，望梅止渴。

1.肯定少不了火锅啦

在重庆，好不夸张地说，十个餐馆九个锅。名气有点大的比如刘一手、秦妈、洞亭火锅等。

重庆火锅以重口味、多食材为特点。听说海底捞准备来重庆闯江湖，估计要撞得头破血流。除非外地游客捧场，不过假如你是外地游客，你跑重庆来会去吃那个海底捞吗？

2.重庆小面不可少

不只是北方人懂如何吃面，重庆小面堪称极品，以杂酱面为主，当然你可以选择不同的卤料，比如杂酱，豌杂，鸡杂，羊杂，各种杂。

关键是便宜，小面6-8块一大碗，管饱。人多不用愁没位置，找一张凳子往门口一方就当饭桌了，重庆人就是这么吃饭的。

3.火炉之天如何解渴？

虽然今年重启缕缕入夏失败，但火炉天迟早会来的，重庆人特意研发了一款解暑神品——冰粉。

主要食材有小汤圆、红豆、碎花生、糖等，当然还有冰水。合在一起，好吃又解暑，本地人尤其是女孩子都爱吃。

游以吃为乐，作为一个准吃货，我也喜欢吃遍小吃街。上面这些吃的在重庆随处可见，如果想去小吃街的话，解放碑八一路、观音桥、磁器口这三处够你吃几天的了。

重庆欢迎您！

重庆是一个非常美丽的城市，虽然重庆是一个多山的城市，这里的山多到，连新时代四大发明之一，共享单车都没有市场，但却丝毫没有影响到重庆经济的发展。重庆除了是一个经济发达的城市之外，也是我们国内一座旅游名城，而且也是非常有名的美食城。如果有机会来到重庆，别忘了打卡下面这些美食：

一、火锅

提到火锅可能很多人都会之一时间想到四川和重庆，没错这两个地方的火锅非常正宗，而且他们也将火锅当作主食一样来食用。

在重庆有着各式各样的老火锅，他们很多都是经营多年的老字号。而且重庆火锅具有麻辣鲜香的味道，即便是不能吃辣的人，来到了这里，也会忍不住品尝一下这里的火锅。

所以到重庆以后，之一时间找到住宿的酒店，然后晚上就可以去舒舒服度的吃一顿火锅，感受一下重庆人 *** 的热情。

二、酸辣粉、肥肠小面

作为一个喜好麻辣口味的城市来讲，这里大部分美食，都和辣椒沾边。对于他们而言，少了辣椒可能也就少了这道美食的灵魂。

来到重庆一定要品尝下街边的酸辣粉，以及地道的肥肠面，当然了除了这两种美食以外，重庆小面也非常出名。

三、抄手

抄手和北方的饺子有些类似，但抄手的皮，介于饺子和馄饨之间，虽然做法相似，但包法和吃法却完全不同。抄手也是四川和重庆人，最常吃的美食之一。

来到重庆抄手也是我们必须要品尝的一道美食，相比北方的饺子，抄手配上秘制的蘸水，则会让抄手的味道变得格外的鲜美。

在重庆吃抄手时候，一定要吃现做的抄手，这样才能吃到最纯正的味道！

当然了对于重庆这座城市而言，可以吃的美食非常多；如果你想吃遍这里的美食，建议花上5天左右时间，一边游玩一边品尝美味的食物。

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重庆除了火锅以外，还有很多特色美食。吃鸡就有南山泉水鸡、李子坝梁山鸡、铁山坪花椒鸡、合川口水鸡、丰都麻辣鸡块、艺兄烧鸡公、歌乐山辣子鸡等等。吃鱼有乌江鱼、水煮鱼、豆腐魚、无刺鲫鱼、邮亭鲫鱼、酸菜鱼、干烧魚等等，吃鸭有老鸭汤、白市驿板鸭、熊鸭子、王鸭子等等。重庆美食太多了，一时半会介绍不完。希望能帮上你

民以食为天，旅游当然离不开每个地方的特色美食，今天我就给大家介绍一下重庆都有哪些特色的美食。

1.火锅

正宗的重庆火锅是“九宫格”（锅里有9个格子），主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的。不只是冬天，就算在夏天吃火锅吃到流汗，也是件很爽的事！火锅遍地是，即使到晚上10点多，几乎每家火锅店都还是人多得爆座到门口。不用太过纠结去哪家，每家都有自己特色，只要看到里面挺热闹的就可以了。只不过要吃地道的火锅一定要找老火锅，连锁店里的底料绝对没有老巷子老火锅的劲爆。特别神奇的是，吃完重庆火锅，衣服和头发很少有味道的。不过之一次来重庆吃火锅的人，肠胃不好容易拉肚子，自己带点药备着。

2.酸辣粉

酸辣粉，光是打出这三个字都会流口水！酸酸辣辣吃起来超开胃，夏天的时候也很多人喜欢吃，吃一碗跟洗了个脸似的。好吃不贵，就10元/碗。解放碑好吃一条街里面也有很多卖的，本地人游客都爱。这里重点说一下磁器口的酸辣粉，去吃之前可以欣赏到妖娆的打粉大叔，都成了抖音网红了，人气很高也很好吃。此外各大商业区，只要是有人排队的酸辣粉，味道都不差。

3.重庆小面

和火锅齐名，重庆人很喜欢吃，还评过小面50强，央视拍了纪录片《嘿，小面》，主持人孟非还在长江下游开了家小面馆。其特色是“麻辣当先，面条劲道”，一碗面条全凭调料来提味儿，也是绝了！小面分二三两，分清汤和红汤，可以加肉酱，总的来说大多数面店的小面都比较油。最主要是好吃又便宜！一日三餐都能吃。早上起来随便走到楼底下，找家苍蝇馆子，你会发现，一群人都坐在路边矮凳上，埋头在高凳上忘我吸溜。每家小店都各有千秋，人多排队的都不会太差。爱上小面的人，三天不吃浑身难受！

4.抄手

重庆抄手看起来很像其他地方的馄饨或是云吞，但只要你尝过了，就知道它们不一样！麻麻辣辣的更好吃！抄手店也很多，吴抄手、龙抄手比较出名，很多人玩洪崖洞都会顺便去吃佬麻抄手，经常人多到座位都等不到。其实你随便去一家不错的小面店，或许也能吃到很好吃的味道。

5.鸡杂

这里又要说道磁器口了，去重庆必然会去磁器口，玩饿了就可以吃顿古镇鸡杂了。往江边走，鸡杂店都集中在那个区域，拉客的也很多，看起来像景区黑店，其实价格和味道还不错，值得一试。45-70元不等（可以不要鸡肝的鸡杂），两三个人点小锅就行。一锅分量很足，料很丰富，鸡杂很多。边加热边吃，多煮一会比较入味，香香辣辣的，饭都要多加一碗。至于哪一家，门对门的多一家古镇鸡杂和茂庄古镇鸡杂，两个揽客的老人每天斗得热火朝天，看你招架不住哪家的热情了。

6.豆花

豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老。川渝的豆花不是甜品，一般是蘸调料吃，辣辣的！一般重庆人会要一碗豆花饭再配点烧白、粉蒸肉、烧菜等等。四川美院附近有家梯坎豆花开了十几年，逛完涂鸦街可以去那吃午饭。豆花加白饭是7元，纯豆花4元。出名的还有人和的水上漂、无名豆花饭等等，但是比较远。热门商业街附近也有很多豆花店，只要看店门口驾着一口大锅或者大盆，基本就是了。

7.毛血旺

发源于重庆磁器口古镇。毛血旺通常分量很大，一大碗满满都是红油，里面有鸭血、百叶、毛肚、黄喉片、鳝片等，麻辣鲜香，汁浓味足。通常30元以上一份。

8.泉水鸡

南山最出名的一个是一棵树观景台，一个就是山上的泉水鸡，现杀现做，麻辣鲜香。比较贵，按斤算，人均100多元。老幺泉水鸡、竹楼泉水鸡比较出名。

这里顺带说一下铁山坪森林公园的花椒鸡，味道也很不错，价格和泉水鸡差不多，都是现杀现做。

9.辣子鸡

歌乐山上的辣子鸡和山下的红色遗迹渣滓洞、白公馆一样出名。但是不像泉水鸡那样都是大块大块的肉，而是要慢慢从辣椒里找鸡丁，也不失乐趣。吃不完还可打包，或把辣椒磨成粉带回家继续用。歌乐山的辣子鸡店不多，还一直屹立不倒的就是在三百梯顶的林中乐了。

10.水煮鱼

重庆江湖菜的经典代表。鱼肉在辣椒和红油里，依然滑嫩入口，麻而不辣。翻开底下还有青菜或与豆芽铺底，吃着极香。着重推荐翠云水煮鱼，连锁的。到了重庆你住的地方搜，应该能找到。

到此，以上就是小编对于重庆江边来凤鱼地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆江边来凤鱼地方的3点解答对大家有用。