去重庆开早餐店怎样？：重庆老地方早餐店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆老地方早餐店的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆老地方早餐店的解答，让我们一起看看吧。

去重庆开早餐店怎样？

这个想法是好的，但是有一点现在的小面和包子馒头店是多如牛毛，你开不要紧，要想生意好的话一定要有你的拿手绝活，口味要比人家好吃，因为你毕竟是才开的要把人气吸引过来，另外地址要选对，要选在客流量多的地方，最后祝你开张大吉，生意兴隆。

重庆的早餐店有哪些特色？

重庆早餐特色

油茶 | 糯米团 | 小面 | 米线 | 抄手，包子馒头 | 熨斗糕 | 三角粑

一碗油茶，是记忆里老重庆的味道

舌尖上的麻辣鲜香，源于这座城市的安宁。有人说一碗油茶能看出重庆土著对生活的热爱。

儿时那街头巷尾遍布的油茶摊，不亚于小面的存在。如今油茶已经变成一种情怀，原汁原味的老重庆味道，承载了许多回忆里美好的片段

解放碑附近早餐排名？

1，呼啦面馆（解放碑第9店）

2，wo家面馆（英利大融城解放碑店）

3，秦大宽·陕西手工面（国泰广场店）

4，周胖妹面馆

5，熙安面馆（国泰广场店）

6，胖妹面庄（解放碑店）

7，渝面府（解放碑店）

8，店小二老面馆（解放碑店）

9，口福面馆（解放东路店）

10，高胖妹小面（解放碑店）

11，嘿小面（解放碑店）

12，解放碑好吃街

从前值得回忆的包子铺有哪些？

包子最出名的要数天津狗不理啦

But！但是！如果要是让天津本地人必须推荐一家包子店的话！

二姑包子！作为首选的可能性要大于狗不理吧！如果一个天津人推荐你吃狗不理……他一定不实在哈哈哈对不起了各位。我吃过一家路口的二姑包子的皮儿真的很好吃，个头并不大，但是馅儿很满，我猜那家的皮儿应该不是完全的凉水和面，皮儿松软且劲道，不会漏汤汁，介于灌汤包和东北大包子之间的口感。恰恰是这种融合了多款包子的共同特色的包子皮儿，让我很心动，也印象深刻非常怀念。

如果你附近有二姑包子，只要不是冒牌货，都建议去尝试哦，如果去天津旅游的话，也建议去尝试吼！[耶][耶]我爱美食哦~如果你也是，可以关注我哈~[来看我][来看我]

增加推荐一个北京西四包子，这个有很多博主都推荐过啦~个人发表一下点点意见。外观呢，看起来就很香（来自我朋友圈的评价），可以看到被汤汁浸透的包子皮，很诱人的。猪肉馅儿真的很香很香！搭配着他家的炒肝，减少略带的“腻”感，个头比我吃过二姑包子大点，大概60一斤，平均每个2元吧。他家炒肝真的好评，喜欢那种稠稠而且味道好的食物，蒜香味很足，大肠处理的很干净很香，不爱吃下水的我也喝了很多炒肝！

[来看我][来看我]图片为西四包子铺

北京南城有名的包子铺当属美福林，美福林包子铺在天桥儿北山涧口路西，北侧是鹞儿胡同，南侧是棋枫照相馆。国营模式，包子是猪肉大葱馅的，真香啊！一两叁个，有醋有芥末自已拿，他家不卖炒肝儿，卖小米粥。文革开始改名津风包子铺，后来关张了。北京老字号，消失太惋惜了。

我小时候住在花市大街的北羊市口北口，上学在花市上三条小学。中三条把口有一家儿不大的包子早点铺。每天上学路过的时候，那白花花，热气腾腾的羊肉包子的香味儿，飘荡在街上，别提多么馋人了。尤其是刚揭开笼屉出锅的时候，掌柜的那一声传出两条胡同远的悠扬（包儿得），至今迴响在我这七十六岁的老人耳边……

庆丰包子铺的前身，是创办于1948年的一家饭馆，名字叫“万兴居”，当时就坐落在西单路口的东南角，经营炒菜米饭、包子稀饭等。

那这家小饭店是怎么变身包子铺的呢？这还要得益于“万兴居”的地理位置，由于靠近京城著名的戏园子——长安戏院，所以开场前和散场后，经常有京剧演员和戏迷们到万兴居买包子来垫巴肚子。久而久之，小饭馆就减少了米饭炒菜的供应，转而以包子稀饭为主，开始小有名气。

上个世纪70年代，以包子闻名京城的“万兴居”更名为“庆丰包子铺”，取吉庆、丰年之意，又因地处西单，所以也被老百姓们叫作“西单包子铺”。

庆丰包子铺如今已经有70多年历史，传到今天，包子已经有了非常规范的外观标准：石榴嘴、荸荠肚、十八个褶。要问老字号的庆丰包子有什么不一般？且听我们为您详细分解。

包子好吃，首先体现在面上。庆丰的包子用的是“嫩发面”，也就是常说的“半发面”。半发面要求面团轻微发酵，面团内部既要产生均匀的小气室，气室又不能太大，这很考验厨师发面的技术和经验。这种嫩发面的面团，吃起来没有酵母菌的酸味儿，蒸出来的包子也不易变形。

包子好吃，第二体现在馅儿上。庆丰包子铺当年最出名的是猪肉大葱馅儿的包子，这种馅儿如今依旧是大家的更爱。庆丰包子馅儿的标准是肉香盈口、咸鲜适中、滋味浓厚。要做到这种程度，就得用肥瘦比例合适的五花肉。夏天瘦肉多些，冬天则肥膘多些，打馅儿的时候还得依次加入调料和骨汤，一斤肉馅儿得揣进八两骨汤，这样的馅儿吃起来才有嫩滑多汁的口感。

为了让肉馅吃起来更有咀嚼感，庆丰包子铺的大厨们借鉴了淮扬菜狮子头的做法，多切少斩，保留了肉馅的颗粒感，让食客吃起来有齿感，肉香更足。、

做包子除了考验厨师的手艺，用的原料也不能含糊。庆丰包子铺选用的是古船面粉，古船面粉精选优质产区小麦，筋力适中，让做出的包子麦香浓郁。

食有源，品有味，食材是味道的源头，提供全品类食材的首农大厨房深谙此道并提供一站式的配送，让掌门人的手艺赋予食材味道的新生。

说到包子铺，记忆最深的是大学期间在一家包子铺打工，一个小时六七块钱，在那里学会了包混沌[奸笑]不过他家的包子味道我却忘记了，印象当中没有吃过，老板抠门不舍得叫吃[偷笑][嘘]

再有印象较深的是石家庄的二姑包子，小肉包口感不错，鲜嫩多汁

还有就是我老家的巴特包子，里面是放了糯米的，不过这两年觉的不好吃了，馅儿偏咸，一咸毁所有[捂脸]

到此，以上就是小编对于重庆老地方早餐店的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆老地方早餐店的4点解答对大家有用。