大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于教重庆小面地方的问题，于是小编就整理了5个相关介绍教重庆小面地方的解答，让我们一起看看吧。
我想学重庆小面，去哪里？
学习重庆小面怎么选择培训学校呢？我个人看法说几点
一、除了重庆，其他城市99%学不到正宗的重庆小面
重庆小面的发源地在重庆，学正宗重庆小面就得来重庆学。学习任何当地餐饮美食必须去当地学习，不要为了省点路费或者不愿意出远门，就找家当地的机构去学习，不是所有加了辣椒的面条都叫重庆小面。
二、小机构培训要慎重
那种几个师傅就可以教几百上千种美食的培训机构去不得，某些小的机构总共只有3-5个老师，但能教几百个品种甚至上千种美食小吃技术，全国各地的美食就没有他们不会的，没有他们不教的，只要你能说的出来他们都能教，这样机构学出来的重庆小面味道没有保障。
三、没有培训资质的实体小店去不得
在重庆，很多平时生意不怎么好的重庆小面店老板，看见重庆小面培训的火热现象，干脆生意都不做了，就教重庆小面，这样的实体店很难学到核心的配方，且味道不正宗。要学还是要选择有资质的正规公司有保障。
四、选择专业正规的餐饮培训学校
选择专业正规的餐饮培训学校，比如重庆新东方烹饪学院，培训价格都是透明的，不会中途再向学员收取额外费用，技术费、材料费、服装费、工具费都是一次性收取，学院老师有着丰富的教学经验，一对一实操授课，将核心配方和技术传授给你，你可以免费试吃，再考虑是否报名。除此之外，学院提供六大创业帮扶，助你就业无忧。
推荐去重庆新东方烹饪学院学。学校在沙坪坝双碑特钢花园那里，上次去看，好多学在那里学技术。毕竟是重庆小面基地，很多得过奖的大师在那里授课，零基础去学，手把手教。很多毕业就开店，生意很火爆，感觉这个学校不错的
学的地方非常多呀，我做了10多年，当年也是找几个师傅学习加后期改进的！这个就是辛苦，特别是前期，那种苦不是一般的体力上的苦，精神上更累，但是做顺了就好了！希望对你有帮助，
重庆的十八梯眼镜牛肉面、板凳面等面馆登上了央视的舌尖上的中国，小面已然是重庆的标签，打着重庆小面的加盟店、培训机构到处都是。
想学重庆小面很简单，一是找专门的小面培训机构学习，二是到面馆看招收学徒的广告。
既然想学就拿出学的精神，到处走走看看，尝尝味道。观察你所看中的目标面馆的客流量，顾客对面馆的评价，对味道的评价，对老板的评价。
客流量能很好的证明面馆的生意是否火爆；对面馆的评价能知道开店的年限、卫生情况等；千人千味，再好的东西也不能适合所有人的口味，对味道的评价能看出顾客的口味和顾客的接受程度；常言道，教会徒弟，饿死师傅。老板或者师傅愿意教你才学得到学得好学得会。
以上为个人建议，望采纳。
学正宗重庆小面去哪？
作为重庆餐饮行业里混了上十年的人，我虽然自己不是厨师，但是对这个行业还是可以说比较了解，目前我觉得重庆小面就是太乱了，我感觉有点心痛。
怎么说呢，重庆小面学习的地方很多，目前重庆小面加盟和培训的品牌也非常多，多得让人无所适从。这个市场也可以说是鱼龙混杂，做得好的，有品牌知名度的，口味好的也有，那种纯属皮包公司，一个店也不开，直接靠广告忽悠的也很多。
我建议题主在品牌寻找阶段多搜集资料，把各个品牌相关的信息多搜集一些，然后到重庆现场考察，最后再确定。
如果非要给出一些重庆小面学习的牌子的话，大概可以分为以下几类：
1、有品牌知名度，形象不错，有完整体系的：秦云老太婆摊摊面、盅盅面、愚小面、嘿小面、煮打哥小面、三十三碗面等。
2、有品牌知名度的老字号，但是品牌形象不太重视，装修还是小店风格，基本没有做供应链，但是口味也确实还可以的：眼镜牛肉面、聚园面庄、小小面庄、陈祖面等
3、没有品牌知名度的一些老字号面馆，味道不错，有些教徒弟有些不教的，这个比较多，也不太好找了，位置一般不在商业中心。
4、没有自营门店，只教学，一个师傅带十几个徒弟那种，主要靠网上广告和招商业务员揽客，收费确实不高，规模取胜的那种。他们常年混迹于百度贴吧百度知道上，一个id提问，换另一个id作答的那种，那就更多了，这个你自己搜吧。
总结：重庆小面这几年这么火，其实行业还是挺无序的。真的希望能有两三个品牌冒出来，将品牌规模化、标准化做好，将品牌的档次和逼格做起来，从味道、装修到管理都做得像乡村基这样的中式快餐连锁一样，这样重庆小面以后才有出路，否则，大家一窝蜂上，没什么发展。
推荐去重庆新东方烹饪学院学。学校在沙坪坝双碑特钢花园那里，上次去看，好多学在那里学技术。毕竟是重庆小面基地，很多得过奖的大师在那里授课，零基础去学，手把手教。很多毕业就开店，生意很火爆，感觉这个学校不错的
你好，很高兴能刷到你的问题。
现在根据自己的经验来回答你这个问题，我是重庆本地人，以前也开过小面馆，也经常吃小面。如果你要想学好重庆小面建议你先到重庆本地来实地考察一下，推荐你可以来重庆主城试试，因为主城的人流量更大，重庆小面前50强很多都在主城的，重庆主城每个区也相隔不远，更有利于你进行选择。还有就是重庆小面的口味现在比较杂，基本每家的味道都不一样，你必须结合自己当地口味来进行调整。
可以到我们学校了解学习小面的
就业前景
当前我国餐饮行业发展迅猛，是国民经济发展非常快的行业。作为支柱性产业，对烹饪人才的需求更是急迫。国际大合作的新形势下，更是带来了餐饮业的蓬勃发展，为厨师职业带来了就业良机！
专业优势：
1、技能教学为主，强化学生动手动力。
2、一对一指导，名师教学团队
3、模拟酒店，互动式教学
学习内容
一阶段：刀工基础训练、翻锅基础训练、雕刻（花卉：如月季，玫瑰等）、烹饪原料学烹调技术。
二阶段：冷拼 *** 、 冷菜（以现实冷菜为准、） 雕刻，零雕整雕（如：翅膀、尾羽、喜鹊等、）热菜（以传统川菜为主）。
三阶段：面点分类和主要流派、面点原料基础知识、面点 *** 基本操作技艺、热菜（市场流行菜）、雕刻（大型整雕）。
四阶段：川菜流行菜、川式新派凉菜 *** 、川菜创新菜、宴席 *** 、 宴席知识和成本核算 。
天津新东方在证书考取方面有着天然的优势， 场地优势+教学优势使得考证超高通过率得以保障。天津新东方已成为天津地区中餐/西点/西餐类 职业资格考证的优选考点。 可获多项资格证书有：中式烹调师（中级）、中式烹调师、厨政管理师。
就业优势
天津新东方烹饪学校烹饪精英专业学生毕业经过考核合格后，推荐到连锁酒店相关工作岗位。天津新东方烹饪学校打造五重就业保障，为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为成功就业提供有力保障。
想学做面条，开个面馆要去哪学？
这个要看你想开个什么样的面馆了
有机器压面的也有手工拉面的，手工拉面的最有典型的就是兰州拉面之内的 *** 开的，不过 *** 还是比较抱团的，一般外族人是不会教的
再一个就是机器压面的，这种就类似重庆小面，武汉热干面的这种，一般这种都是有专门做面条馒头饺子皮的店能定做，你要什么样的面条都可以跟老板说，他们都能做出来
我觉得重庆小面已经烂大街了，现做的拉面太费人工，而且 *** 也不会教你，要创新一种新的面条还蛮难的，但是应该也会很吃香，总的来说还是看自己的脑子，看看自己是不是经商的料吧，祝你好运
干馏面的做法窍门？
重庆干溜小面是重庆的特色，很多人为之趋之若鹜。今天教大家干溜小面的做法。
1.提前将原料准备好，面条选择新鲜碱面
2.做干溜面一定要用到的自制姜蒜水，将大蒜、老姜拍碎，倒入适量凉开水中，加入盐、白糖、料酒、白胡椒粉搅拌均匀即可（做凉拌菜也可以用哦）
3.锅内倒入适量清水煮沸后，提前将海带丝下入锅中煮一会，然后下入碱面煮熟
4.将煮好的面条捞出沥干水，将猪油、姜蒜水、酱油、红油、芝麻酱、醋、白糖、花椒面浇在面上，撒上榨菜和葱花搅拌均匀即可食用
主料
碱面100克
辅料
韭菜适量
芝麻酱适量
配料
酱油适量
榨菜适量
大蒜适量
姜适量
辣椒油适量
花椒面适量
猪油适量
1.准备适量碱面
2.姜蒜剁泥，韭菜洗净
3.姜蒜泥放入适量开水勾兑开，榨菜切丝
4.碗中先放入榨菜丝，酱油，盐，味精，姜蒜水，韭菜末
5.然后放入芝麻酱，再放入辣椒油，搅拌均匀定好底味
6.在放入猪油，花椒粉
7.国内的水再次烧开后，放入面条煮熟
外地人怎么做重庆小面？
媳妇儿就是重庆人，亲自给的小面配方，当然千人千面，只要适合自己的口味就是更好的。
1、葱、姜、蒜切碎，重庆本地喜欢吃小葱，实在找不到小葱，大葱也可，总之要有。另外就是准备一把花生米。
2、时令青菜，本地人叫叶子菜，绿叶菜为主，白菜在重庆人眼里不属于叶子菜。
3、辣椒用平底锅烘干切碎或捣碎备用。
4、本地人的小面以碱水湿面为主，在外地可以买拉面代替，这是在美国华人超市里买的一种湿面。
5、烧热油炸辣椒油备用。
6、小面里一个重要的配料是芽菜，一种腌菜。
7、花生米捣碎，花椒磨面。全部配料汇齐后，准备煮面。
8、下锅煮面，同时开始配调料。酱油、陈醋、食用油根据个人口味加入碗中，之后加葱姜蒜末、花生碎、芽菜、花椒粉、辣椒油，再加面汤冲调均匀。面快熟前煮叶子菜下锅，盛入碗里后加香菜入味。
9、搅拌均匀就可开吃了。
想吃地道重庆小面，其实很简单。主要是材料。碱水面，酱油，小葱，姜蒜，油辣子，花椒面，芽菜，猪油。一碗好吃的重庆小面，灵魂是油辣子，油辣子，要香，要辣。碗里放入上面调料适量，烧开水，放入适量疏菜叶煮熟。捞出放入碗里，碗里在加入适量开水，放入面条煮熟，沥干放入碗里。就成了一碗地道的重庆小面。
更好还是在重庆当地来学习，自行选择好要参与加盟或者培训的品牌，各方面了解清楚再决定是否进行培训。当然，你也可以趁着出来旅游玩耍的时候四处看看，哪个项目更适合你们当地的市场，毕竟一旦选择了就得好好做，所以选择项目的时候也需要慎重考虑。目前，重庆小面可培训可加盟的品牌小面还是比较多的，有专做培训的，当然也有只做加盟的。就单培训来说的话，可靠性不是很大，教完就走，一点保障也没有，就像外面上个补习班，学得好学不好与他们的关系都不是很大，因为最终体现你成绩的地方都与他们无关。但是拥有品牌加盟的话就不一样了，小面味道好不好也不是你一个人的事儿了，而是关系到整个品牌，公司的口碑，所以在教学培训上就会更加严格，层层把关，尽所能做到更好。
就我们而言，现在无论是从面的品质、筋道、到后面的调料、红油几乎每一步都有自己的模式，打佐料的顺序，先加汤还是先挑面，看似简单的过程恰恰是决定这碗面的口感与品质。不同于山西刀削、武汉热干面、成都担担面，重庆小面使用的碱水面在保鲜程度上就更胜一筹，在加上秘制辣椒油，一碗麻辣鲜香的重庆小面由此而生。
到此，以上就是小编对于教重庆小面地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于教重庆小面地方的5点解答对大家有用。
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