大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆学小吃的地方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆学小吃的地方的解答，让我们一起看看吧。
学正宗重庆江湖菜技术去哪里？
我个人比较宅，来重庆一年半也没去过很多地方。加上囊中羞涩，重庆的美食也没有吃个遍。
但是我运气比较好，遇上一个懂得享受的老板，经常带我们去吃重庆地道菜。
我印象最深的是七星岗那边的纯阳老酒馆。位置有一丢丢地偏，但是菜品地道，所以生意火爆。
至于怎么个地道法，我不是美食家，也不是美食博主，没法详细解释。反正吃了那家的菜，让我这个不爱吃辣的四川人开始觉得清淡真的是浪费生命的存在。
除了这一家，还有一家也很不错，但我忘记名字了，只记得在南岸那边......
作为十几年的厨师给你点建议，从两个方面考虑，主要看你学习后以后是准备作什么，如果本身有餐饮底子，只想学重庆江湖菜，和你不懂餐饮想学习是两个概念。
说下我的观点：如果你想以川菜作为以后吃饭的手艺，那我建议你先去你所在城市川菜馆学习一下，等学习的差不多了你就可以去重庆，因为你在当地学习时会积累厨师人脉，可以让你认识的人介绍你去重庆，这样找的店工资也高，也可以同时学习，一举两得，餐饮是循序渐进的来，不是一下就能学会的。
第二种情况就是你本身懂这个，或者本身是厨师，再或者你就想学重庆江湖菜的话，这样你有目的性，有两个 *** 其一：直接找重庆当地作的好的江湖菜馆，花钱学习，这个要看人家收学员才行，这种 *** 学习快，基本都是配方教学；
其二：你懂餐饮，那就找你同行，介绍你去重庆江湖菜馆，基本大同小异，一看就会，实在不行你就辞职直接去重庆找工作，一边工作一边学习，也算是更好的 *** 了。
最后根据你自己的情况作出决定，不要盲目去，因为现在我们都很忙，时间很宝贵，个人建议希望能帮到你！
所谓江湖菜，用烹饪专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。它植根于民间，从一种菜系为基础，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹。酸菜鱼、辣子鸡、啤酒鸭、芋儿鸡、水煮鱼、毛血旺、泡椒牛蛙、乌江鱼、黔江鸡杂等都是重庆比较出名的江湖菜，学江湖菜可以到重庆新东方烹饪学院，品种丰富，同时提供开店指导。
学正宗重庆江湖菜，你得先有一点做莱的基础知识和实践经验，若没有，自行补上。
然后，电脑上网，搜索天涯重庆美渝厨房，浏览其中的帖子，但凡川渝菜品，在上面基本都可找到详细做法，你认真看下去並试着实践，成为大师完全可能。
个人认为，美渝厨房，是国内烹饪类网站更好的一个，它的帖子实用性强，特别具有可操作性，且图文並茂，一看即会。
祝你心想事成早日成功。
重庆江湖菜，你在一个地方绝对学不全。比如你学泉水鸡，就必须去南山，学花椒鸡就必须去铁山坪和玉峰山，你要学邮亭鲫鱼，就必须去邮亭，学辣子鸡，就必须去三百梯，诸如此类。。。其他地方的这些菜不正宗，你学过去也是不正宗。
重庆哪里可以学习火锅或者串串？
行业里我最认可的是顶正餐饮培训机构，已经在全国范围内开出几十家培训小吃的餐饮品牌还是可以信赖的，学什么最重要的是了解当地的生活方式因地制宜的结合学到的餐饮知识发挥好可以对后期的发展有一定的帮助！学以致用当然也是有努力的过程！
我是重庆的，对这个问题我的看法是，火锅和串串都大同小异，现在都是一次性锅底，大一点的地方基本上都是工厂生产，基本上不会传授，只有小店才是自己炒，可以拜师学艺，通常要多呆一段时间才能学到手，另外就是技术 *** 了，一次性给好多钱，还有一个可能就是人铁，关系到位，有基本功的在网上查阅资料也可以自己试试。
重庆更具有特色老少皆知的莫过于麻辣的重庆火锅，这是一个让全世界人都皆知的，也是重庆代表性的美食那就是火锅
串串香还是四川的串串香出名，以成都的砂锅串串香，乐山的钵钵鸡称之为冷锅串串香。
串串香的优势在于，取代传统的餐饮，需要高薪聘请厨师，而且厨师换来换去不稳定味道，毕竟炒菜师傅全凭经验，达不到量化。
而串串香的模式比较省事很多，比如串串香是提前准备好的食材，肉食品基本都是腌制过的，再用竹签串好，放入展示冰柜等待客人来了，只需要为客人做好锅底，其他的都不怎么需要人手服务！
回答这个问题，本人恰巧就是做串串香餐饮这一块，如果不想通过加盟开店，我可以帮助您！
免费试吃味道！只为交到真心朋友！
感谢邀请回答问题。学习途径很多，比如网上、现场，但学习后要消化，要创新。通过 *** 寻找，百度直接搜，有很多培训的学校或者私人培训机构，都会在网上做推广；通过微博寻找，你在微博搜索或者关注成都、重庆当地一些美食博主，他们会分享一些比较出名、比较好吃的当地火锅和串串香，你可以找到一些信息，然后联系店家，尤其是很多小店铺现在很乐意加盟和教学；内蒙古的羊肉汤火锅也很好，也可以学习。喜蒙羔沙葱防伪羊肉火锅是以涮内著名的沙葱防伪羊肉为主，以涮野猪肉，牦牛肉，青稞面为辅的特色火锅。沙葱防伪羊肉来自世界闻名的蓝色高原没有雾霾的地方，每片沙葱羊肉有米粒大小的鲜绿色的沙葱粒作为防伪标记。沙葱防伪羊肉的特点：鲜嫩多汁，无膻味，色鲜味美，营养丰富。本公司技术独特，38种火锅蘸料 *** ； 6种特色环保锅底调制；蒙古奶茶熬制等都是独有的创新技术。
重庆火锅串串好吃的很多，这个行业各家配料炒料各具特色，不能说认真教你的，关键是你要有悟性，多吃两家就对各家的料及炒制有了解了，最后自己实践创制出适合自己和广大用户的火锅特色，建义不加盟更好自己做
夏天到了，重庆哪儿可以学，钵钵鸡，冷凉菜，这些特色小吃？
钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃，属于川菜系。经典川味熟食，人人喜爱，开店即热卖投资无风险，全年无淡季。重庆新东方创业培训中心钵钵鸡课程，2人来学只收1人学费，包教包会，不限时间，学会为止。
钵钵鸡味型：麻辣味、红油味、双椒味
冷吃类：椒麻牛肉、麻辣翅尖、冷吃兔、香辣鸭舌、孜味鱿鱼须、麻辣凤爪
教学技术：钵钵鸡的底料配方及炒制流程、专用红油 *** 技术、各类菜品的加工处理 *** 【荤菜类腌制码味】、底料的配方及用量标准
创业技术：材料的选择与处理、店面的选择，设备的购买配置、成品的售价、配套产品的建议
到此，以上就是小编对于重庆学小吃的地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆学小吃的地方的3点解答对大家有用。
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