重庆什么地方学卤菜好吃重庆什么地方学卤菜好吃一点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆什么地方学卤菜好吃的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆什么地方学卤菜好吃的解答，让我们一起看看吧。

重庆卤菜培训哪里好？

重庆学卤菜哪里最靠谱

1.典秦卤菜培训学校

典秦卤菜培训学校已成功培训学员10万余名，一直深受广大投资者的点赞，也为大家提供了一个全新的创业平台。

2.老灶台特色卤菜培训

老灶台特色卤菜培训属于河北的一家培训学校。秉承中国传统美食文化精髓与现代结合新配方，展现独特烹制技术。

3.溜溜香卤菜技术培训

溜溜香卤菜技术培训是上海的一家培训学校，推出的技术在全国对外传授，帮助学员们实现利润和竞争优势更大化。

4.英佳尔特色卤菜培训

英佳尔特色卤菜培训的总部位于湖北省武汉市，成立至今已15周年，是中式餐饮标准化建设的开拓者，来这里学习后，所有的教师们会帮助学员们能够在短期内掌握标准产品的 *** 技术。

5.创富餐饮培训

创富餐饮培训展板的经验丰富，教的都是核心的技术，而且不限制学习时间，学员们可以在学校学习到学会为止，如果你也想要开一家餐饮店，那就不要犹豫了，来这个学校学习吧。

锦味斋

锦味斋是合肥锦味斋餐饮有限公司的一个专门卤菜游伍培训的公司。

这个培训机构培训的卤菜比较出名，在重庆也开有分店，也被业内行业誉为卤菜行业人神镇或才的摇篮，还是很不错的。

1、重庆长征烹饪学校

地址：重庆市渝北区红旗河沟黄阁新村10号。

2、重庆市烹饪培训

地址：重庆市九龙坡区石小路222附8号附近。

3、重庆新东方烹饪学院

地址：重庆市沙坪坝区双碑前进坡1号。

4、中国重庆陶然居厨师烹饪培训

地址：重庆市九龙坡区990乡道南50米。

5、重庆市开县长江烹饪

地址：重庆市开州区汉丰街150号。

重庆卤菜培训学校哪里好？

重庆卤菜培训学校是正宗的“四川省重庆新东方烹饪学校”到食为先。几家连锁机构，正宗的卤菜技术透明，费用低，生意兴隆。

更好吃是渝中区的胖子妈盐水鸭，陈辉烧，红辣椒，香辣精品卤菜，陆稿荐。

还有江北区的胖娃卤牛肉，硬是味道巴适，硬是爱好者的追求标准，味道很出名啊！

还有南岸区领域的唯一卤味特产，卤味酱香鸭，生意一直很好，生意兴隆。还有重庆特产，老杨家特产张鸭子才85元代88元券，真心很好吃！

重庆市南岸区的汉星广场有一家名为"曾氏卤菜"的培训学校，口碑良好。
1.由于重庆是卤菜的发源地，培训学校有着很好的原材料优势，因此培训出的卤菜口味丰富。
2.在该培训学校可以学到从配方的调制到卤菜的加工，以及店面的经营管理，课程非常全面。
3.该培训学校还会定期组织学员到知名的卤菜店实习，这样让学员更全面地了解卤菜行业。

答案是：重庆卤菜培训学校小五师傅培训班比较好！

小五师傅专业从事早餐行业，现在也有差不多9000名学员。小五师傅培训的风格是一对一教学，听反映还是很不错的，培训出来的学员技术都是比较好的。

尤其是他的卤变蛋看起来就让人垂涎欲滴

重庆更好的卤菜培训学校是哪家？

五酝滋卤菜培训中心

五酝滋卤菜培训学校由四川民间资深凉卤师傅王家驹创立。王家驹自幼受到父辈卤菜技艺的熏陶，秉承祖传卤菜配方理念，不添加香精、色素、防腐剂等，凭借健康、绿色的良心烹饪技术，产品受到了广大食客的好评。五酝滋集研发、生产、销售、培训、管理为一体，在培训教学方面，传授给学员七到八种味型，增送一份卤料配方，涉及产品多样：绝味、现捞、川卤、飘香、五香、酱香、烟卤、本味系列、甜皮鸭、泡椒系、百味鸡、香酥鸭、卤香鹅、卤香鸭等。

重庆哪里有好的卤菜培训？

1、重庆长征烹饪学校，地址：重庆市渝北区红旗河沟黄阁新村10号。

2、重庆市烹饪培训，地址：重庆市九龙坡区石小路222附8号附近。

3、重庆新东方烹饪学院，地址：重庆市沙坪坝区双碑前进坡1号。

4、重庆新东方烹饪学院，地址：重庆市九龙坡区中梁山玉清寺半山二村7号。

5、中国重庆陶然居厨师烹饪培训，地址：重庆市九龙坡区990乡道南50米。

6、重庆市开县长江烹饪，地址：重庆市开州区汉丰街150号。

重庆卤菜培训技术好不好学，对开店有帮助吗？

我是重庆人，当然说重庆的卤菜。正因为重庆的卤菜很受人欢迎，才有这么多人来做卤菜。

重庆有很多培训班在培训如何做卤菜，但我个人觉得，做卤菜没有必要去培训班学习。到培训班去培训，你也不一定能学好，你离开培训班后，自己去单独卤制菜肴，也不一定做的好。

重庆的这个卤菜技术，本身并不复杂，只是你不会做，感觉很神秘，很复杂。不去培训，一样的可以做好卤菜。

为什么不支持到培训班去培训呢？这里给你两点理由。

1、技术本身不复杂。这个技术前后就只有两个步骤，腌制菜品和卤制菜品。腌制就是用盐、生姜、大葱、花椒、料酒、香料等腌制你要卤制的肉品。每逢过年的时候，你在家里腌制过腊肉吧，就这么腌制。

把腌制好的腌制品，直接放在卤水里煮熟就行，这复杂吗？不复杂。

2、操作性比较强。虽然卤制菜品不复杂，但这是一个操作性比较强的工作，你必须亲自去操作，才能做好卤菜这个技术。就像你平时切菜，复杂吗？不复杂，但你要把菜切的很好，你就要不断的操作实践，才能切好菜。

做卤菜也是一样的。你去培训班学习，可能有一两次操作的机会，但你不懂或者不熟悉这个，在你紧张的操作完成后，你回到家或许已经忘记了是怎么回事儿。你依然不会操作，还是得慢慢自己学习。

培训班老师讲的很好，那也只是老师的知识；你把老师的讲义背的滚瓜烂熟，真正到你来做，你还是感觉茫然。你没有实践经验嘛。

什么途径和 *** 学习重庆的卤菜技术

不到培训班去培训，却又想学习，那有什么好的办法达到你要学习卤菜技术的目的呢？

这里我给你两点建议。

一、寻找教程。你可以在网上找到一些文字或者视频教程来学习，这些教程说的都比较详细，你按照这些教程操作两三次就会做了。

二、找一个师傅。比如你附近有餐厅吧。那你找这些餐厅的师傅，叫他教你怎么做。一般的餐厅是不卤制菜品的，但餐厅的师傅是会做卤菜的，做菜肴很多东西是想通的嘛。

难点一、香料包。香料包的比例要合适，你卤制出来的菜品味道才好。在一些教程上面，很多香料的重量，都是以“克”为单位来计算，你是不是要去专门买一支这种称呢？这个看你自己。

根据我的经验来看，教程上的香料配方，不一定准确，你又是一个初学者，又不能判断香料的多少好坏，怎么来解决这个问题呢？

很简单。你买香料在哪里买？农贸市场吧。那好，你叫卖香料的老板，给你把香料一包一包的做好，自己拿回去直接用就行了。

你不要怀疑农贸市场老板的香料包好不好，很多卖香料的老板，都有10多20年的经验了，他们抓一包香料的比例准确度，可能比你用称称还要准确。

当你用卖香料老板的香料包卤制菜肴比较熟练后，你就可以自己配置卤菜的香料包，来形成自己的卤菜特色。

难点二、炒制糖色。炒制糖色是一个重点也是难点，糖色炒的好，你卤制出来的成品颜色就好，买菜的人看到就会有食欲；相反，你的卤菜因为颜色不好就有可能卖不出去。

炒制糖色是需要经验的，炒的糖色既不能太甜，也不能有苦味，关键时间就那么2—5秒钟的时间。

你可以到超市去买几斤白糖，自己在家里面实践若干次，你就会炒了，没有那么复杂。

总结一下

我是重庆人，重庆人做的卤菜，可以说在全国都是非常出名的，哪个城市的人，都喜欢重庆的卤菜。

刚开始做卤菜，做出来的味道肯定不是特别好，因为卤菜的卤水需要陈卤水，你新卤水味道就稍微差一点，这个你可以把不用的下脚料放在卤水里面卤一段时间，卤水的质量就会逐步的提高。

做卤菜并不复杂，你按照你找的教程实践两次，你就会做了。这你可以提升你的卤菜技术和缩短你学技术的时间。

这仅是我个人观点，仅供大家参考。欢迎各位在下面留言，发表你们对这个问题的看法和意见。你也可以点击关注，方便以后交流。有不懂的朋友，可以私信。

到此，以上就是小编对于重庆什么地方学卤菜好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆什么地方学卤菜好吃的5点解答对大家有用。