重庆传统地方菜名（重庆菜名顺口溜？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆传统地方菜名的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆传统地方菜名的解答，让我们一起看看吧。

重庆菜名顺口溜？

荣昌的猪儿，永川的茶，江津的花椒确实麻，武隆的豆干，潼南的鱼，城口的腊肉端上席，奉节的脐橙，长寿的柚，彭水的魔芋吃不够！

万州的格格，涪陵的榨菜，合川的桃片有特色，梁平的鸭，秀山的鸡，要吃洋芋到巫溪，南川的竹笋，黔江的鸡杂，垫江的豆花麻又辣。

重庆火锅菜名？

重庆吃火锅哪些菜必点这个还是因人而异，但是长时间生活在重庆的人都知道，吃火锅毛肚、鸭肠、腰片、蛋黄牛肝、莴笋头都不能少。

尤其是毛肚鸭肠，少了毛肚鸭肠的火锅简直就不能称得上是重庆火锅了。不过，大家要注意的是很多北方人因为饮食习惯不怎么喜欢吃动物内脏，所以对于鸭肠、牛肝、腰片有点不能接受，所以如果想邀请北方朋友吃火锅的时候记得征询一下对方，更好是别少了金针菇、土豆、海带，北方人吃火锅必点这几样菜。

对于重庆人来说，吃火锅牛肝、腰片更好是蘸干油碟吃。干油碟的调料包含辣椒面、白糖、盐、花椒、味精，也可以根据自己的口味调整需不需要味精，反正主料是辣椒面，白糖。说到这里，除了牛肝、腰片蘸干油碟吃起来过瘾之外，珺花蘸干油碟也很棒！

重庆农村酒席菜谱？

野香菜拌牛肉、烧椒茄条、炝拌鲜时蔬、美极豉油生猛虾、湘味剁椒多宝鱼、香辣年糕红袍蟹、蒜蓉银丝蒸元贝、生炒双菇汇甲鱼、碧绿鲍菇扣海参、荷叶苏式东坡肘、酸辣金汤片肥牛、当红蒜香炸仔鸡、爽口上汤嫩时蔬、养生木耳炒山药、滋补多菌炖土鸡、稻香丝苗白米饭、、精致时令水果拼、精美六味彩围碟、木耳慢煨老鸭汤、白灼豉油基围虾、香辣脆芹海膏蟹、双椒鲜香牛仔骨、药膳富贵酱蹄膀、当红蒜香炸仔鸡、葱油清蒸多宝鱼等等。

重庆中秋节家庭菜谱？

中秋节家庭菜谱很多，团聚的日子肯定会有很多美味佳肴。栗子焖排骨，做法简单味道鲜甜。

清蒸大闸蟹。

桂花糕。中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花做桂花糕。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。

重庆鸡公煲到底是什么？

重庆鸡公煲应该有两种理解：

1、广州一火锅店名

重庆鸡公煲位于广东省广州市天河区龙洞美食广场F03（广东工业大学对面）。它属于重庆火锅系列，据说其携有百年火锅文化之精髓、巴渝万土之灵气，重庆火锅煲独到的风味、万象的组合、玄妙的搭配，早已“辣”遍大江西北，“麻”透中华大地，“香”飘千家万户。

2、一菜名

重庆鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品，该菜浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖。其口味根据需要可调，有微辣、中辣、重辣各味型之分。

据说，重庆鸡公煲是一个名叫张重庆的人首创的，所以，其与地名无关。

个人观点，仅供参考，不喜勿喷！

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上海遍地的重庆鸡公煲，其实和重庆没有一点关系，也成了上海的十大名小吃之一。

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系。

而是发明这道菜的人叫张重庆上海人，然后以自己的名字起的店名，一下就过了起来，不知情的人还都以为重庆鸡公煲是一道重庆菜，更确切的说，它应该属于上海菜。

到此，以上就是小编对于重庆传统地方菜名的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆传统地方菜名的5点解答对大家有用。