大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆吃猪皮的地方的问题,于是小编就整理了1个相关介绍重庆吃猪皮的地方的解答,让我们一起看看吧。
五花肉的皮为什么要烧?
这是为了去除五花肉的腥臭。我们在吃猪肉时,有时候会感觉到很腥,这种腥臭都来源于猪皮。猪皮里面含有丰富的汗汗腺组织,烧了之后再洗掉烧焦的皮,猪肉就没有腥臭味了。在生活中,我们经常用五花肉来做红烧肉,回锅肉等,在做菜前,处理好猪皮才会美味可口。
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