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重庆羊肉汤锅做法，重庆 羊肉汤锅

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冬季去重庆涪陵大木花谷林下花园旅游,有哪些当地美食推荐?

涪陵榨菜：作为涪陵的名片，榨菜是绝对不能错过的。它是一种腌制的蔬菜，口感鲜美，辣中带酸，可以单吃，也可以用来烹饪各种菜肴，如榨菜炒肉、榨菜鱼等。重庆小面：重庆小面以其独特的麻辣味而闻名，是重庆的街头小吃之一。面条细腻滑爽，搭配特制的辣椒油和各种调料，味道鲜美，辣而不燥。

海棠花 推荐地点：大木花谷海棠花园、白鹤森林公园 路线：涪陵——白涛街道——山窝——卷洞——大木乡——大木花谷 大木花谷中有一座海棠花园，海棠花园占地3392平方米，里面有各个类型的球根秋海棠，红艳艳的花儿满山都是，有时还能看到忙碌的蜜蜂。

武陵山大裂谷 在涪陵区城东南约40公里武陵山乡境内，有一处面积接近9平方公里，由喀斯特地貌形成的人间奇观—武陵山大裂谷。景区群山环绕，森林覆盖率高达97%，超2000种野生动植物在此生活，从600米-1980米海拔错落有致，来这参观的游客，无不惊叹自然的鬼斧神工之美。

武陵山森林公园：位于重庆市涪陵区大木乡大木林场。大木花谷：是一座高山花卉主题公园，素有“中国普罗旺斯”、“重庆之一高山花乡”等美誉，拥有大木花谷、大木林下花园和大木岩上花园三大花卉主题公园。榨菜文化：涪陵是榨菜的发源地之一，榨菜文化也是涪陵的一大特色。

重庆羊肉汤锅做法，重庆 羊肉汤锅

求教羊肉汤锅的做法

1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚3厘米的块重庆羊肉汤锅做法，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用重庆羊肉汤锅做法；另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。

2、步骤如下：熬汤：洗净的小鲫鱼一条，具体看重庆羊肉汤锅做法你是做的分量是多少，人少一条就够，人多可以放两条。鲫鱼拿纱布包好、500g猪的棒子骨、500g羊的棒子骨、5kg羊肉一起煮熬出浓白的底汤，用来做羊肉汤的底汤。

3、羊肉汤怎么做才能白的关键了，羊肉切开骨头剁开放到大锅里，不需要放什么调料，如果想去膻味的话放几片姜也可以，然后倒满水大火烧开后，小火慢炖吧。

4、东汉末年，名医张仲景告老还乡，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。重庆羊肉汤锅做法他叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅向穷人舍药治伤。他的药名叫“祛寒娇耳汤”，就是把羊肉、辣椒和一些祛寒药材一起煮熬切碎后用面皮包成耳朵状的“娇耳”。

5、腊汁肉夹馍，源于古城西安著名小吃，有中式汉堡美誉。实际它是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。

6、千万别以为“开水”就是“白开水”，这里的“开水”是更高档的上汤，用母鸡、母鸭、火腿、干贝、肘子等上料吊制，鲜美无比。只是因为吊得好，汤清亮如水，才叫这么个不起眼的名字。不叫“上汤白菜”也是反其意用之，人不可貌相，菜也不能望文生义。

重庆特色餐厅有哪些

1、重庆特色餐厅有以下这些： 重庆小天鹅火锅餐厅 简述：作为重庆的代表性火锅餐厅，小天鹅火锅以其独特的辣味和丰富的菜品著称。深入解析：小天鹅火锅餐厅的火锅底料选用优质原材料，经过特殊工艺熬制，辣而不燥，香浓醇厚。这里提供的菜品丰富多样，包括各类鲜嫩的牛羊肉、海鲜、豆制品以及各类特色小吃。

2、李子坝梁山鸡被誉为继火锅、小面之后，重庆的第三张餐饮名片，店内环境很有重庆特色，服务也很不错。从鹅岭二厂一路往下走，到李子坝轻轨站即可，距离地铁站超级近，作为2018大众点评重庆必吃餐厅，绝对是值得推荐的，店内装潢时尚，餐具有趣，筷子上还有梁山鸡的LOGO。

3、洪霞餐馆：老店，脑花豆腐、过桥毛肚、韭菜腰丝……每一道菜都很下饭。唯一食店：老店，红烧耗儿鱼、腰肝合炒、牙签牛肉等。张豆花：老店重新装修了，豆花是招牌，荷叶豆花太香啦。曙光食店：老店，芋儿鸡、脑花豆腐、鱼香肉丝等。

4、老灶火锅位于解放碑的老灶火锅以其麻辣火锅和鲜香牛油底料著名，提供各种海鲜、肉类和新鲜蔬菜。洪崖洞则汇聚了传统小吃和餐馆，如洪崖洞豆花和小面，是体验地道重庆美食的好去处。 深夜美食九宫格火锅在解放碑深夜依然热闹，特色在于九宫格锅底和丰富食材。

5、重庆大剧院：位于江北嘴的重庆大剧院是一家高颜值的餐厅，其现代化的建筑风格和优越的地理位置使其成为了重庆的新地标。在这里，你可以品尝到各种美食，同时欣赏到美丽的江景。重庆动物园：重庆动物园内有一家名为“熊猫餐厅”的特色餐厅，其装修风格以熊猫为主题，十分可爱。

求重庆风味的羊肉汤锅做法?

羊腿500g重庆羊肉汤锅做法，白萝卜500g，大料15g，香菜8g，菜籽油6g，郫县豆瓣10g，蒜末10g，姜末5g，花椒粉2g，料酒2g，老抽3g，生抽2g，葱3g。将白萝卜切成块，大蒜、葱、姜都切成末。接下来将羊腿肉用清水煮开后，去掉血水沥干备用，之后加入适量料酒翻炒羊腿肉。

首先羊肉用清水洗干净，放到案板上，把它切成小块小块重庆羊肉汤锅做法的，然后焯水一下。其次锅中放油，加入葱末，姜片爆香，加入羊肉炒一会儿。之后再加入适量重庆羊肉汤锅做法的水，因为羊肉比较不容易熟，而且更好高压锅压20分钟，再放入汤锅中。然后羊肉煮好后，倒入少许切片的腊肉。

做法重庆羊肉汤锅做法：羊腿肉洗净，放入锅内加水，放入料酒、大葱段、生姜片、煮开后除去血沫，捞出羊腿肉用水冲洗干净。棒子骨敲碎，同样 *** 焯水。鲫鱼洗净，锅内放一点猪油，将鲫鱼下锅略煎一下，锅内放入冷水，放入煎好的鲫鱼和焯过水的羊腿肉、棒子骨、花椒、大葱、姜片。

羊腿大块飞水后洗净，下锅加姜片陈皮清炖至熟。将熟透的羊腿捞出凉干切肉，炒锅放少量油烧热，加姜葱蒜和花椒炒香，再加入切片的羊肉翻炒。请点击输入图片描述 将炖好的羊肉汤加入羊肉锅中，放少量枸杞和大枣，熬开。请点击输入图片描述 转移至电火锅中准备加菜。

羊肉汤锅的做法：羊肉过水后，加清水放入准备好的锅里，水的量多一点，等水开后小火炖一小时左右，羊肉酥烂就好。

在武隆天生三桥旅游时,有哪些特色美食值得品尝?

火锅：重庆火锅以其麻辣鲜香、热气腾腾而闻名遐迩。在武隆，你可以品尝到正宗的重庆火锅，选择各种新鲜的肉类、海鲜、蔬菜等食材，搭配特制的火锅底料，享受一顿热烈的美食盛宴。酸辣粉：酸辣粉是重庆的另一道特色小吃，以其酸辣可口、开胃解腻而受到游客的喜爱。

糍粑：作为重庆的传统小吃之一，糍粑在武隆也有自己的特色。通常是用糯米制成，有的还会加入红豆、芝麻等馅料，口感糯软，甜而不腻。野菜：武隆地区山清水秀，野生蔬菜种类繁多。在当地餐馆，你可以品尝到各种野菜制成的美食，如野菜沙拉、野菜汤等，不仅美味，还富含营养。

豆花：豆花是重庆的一种传统甜品，以其细腻的口感和丰富的口味而受到游客的喜爱。在天生三桥附近，有许多豆花摊位供游客品尝。豆花口感细腻，甜而不腻，搭配红豆、绿豆、花生等配料，味道更加丰富。抄手：抄手是重庆的一种特色面食，类似于四川的红油抄手。

武隆天生三桥的美食主要有羊角豆腐干、羊角老醋、土坎晶丝苕粉、武隆牛肉干（麻辣、五香）、蕨精粉（武隆白笋溪）、苗家情米酒，烤全羊、羊肉汤锅、烤鱼、豆花饭等等。红汤羊肉汤锅 冬吃羊肉，可以抵御寒气，一到冬至日武隆都有吃羊肉的习惯。同时吃羊肉还可以滋阴壮阳。

老腊肉、羊角豆腐干、羊肉火锅等菜品同样值得一试，它们各具特色，展现了武隆丰富的饮食文化。总之，在重庆武隆天生三桥风景区，您可以享受到地道的川味美食，品尝到各种具有地方特色的佳肴，满足您的味蕾需求。无论是农家乐的家常菜，还是小贩的特色小吃，都值得一试，定能给您留下深刻的印象。

羊肉汤锅怎么熬高汤

1、开中火加入150 克羊油，待油温4 成时，下入几片老姜，姜片炒几下，在下入称好重庆羊肉汤锅做法的羊肉羊杂翻炒，待羊肉炒香肉有点向外冒泡时，下入高汤 4000 克，加入鸡精 15 克，味精 10 克，胡椒面10 克，太太乐鸡汁10 克，大骨粉5 克，盐自已把握，用大火把汤冲开，熬制 2 分钟。就可以装入沙锅中了。

2、高汤 *** *** 重庆羊肉汤锅做法：吃羊肉汤锅主要吃的是一个字——鲜。鲜=鱼+羊，所以我们的羊肉汤锅里，需要加点鱼来增鲜。鲫鱼去甲、去内脏，清洗干净。加盐、胡椒粉、姜片、蒜片、料酒腌制。这一步主要是为了去腥味，肚子里也不要放过。

3、羊腿肉洗净，放入锅内加水，放入料酒、大葱段、生姜片、煮开后除去血沫，捞出羊腿肉用水冲洗干净。棒子骨敲碎，同样 *** 焯水。鲫鱼洗净，锅内放一点猪油，将鲫鱼下锅略煎一下，锅内放入冷水，放入煎好的鲫鱼和焯过水的羊腿肉、棒子骨、花椒、大葱、姜片。大火烧开转中小火炖煮1-2个小时。

4、步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。

5、烧一锅开水，放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟，撇去浮沫，加羊血煮1分钟，最后放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。

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