重庆洪崖洞小吃街？：重庆凉面出名的地方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆凉面出名的地方的问题，于是小编就整理了6个相关介绍重庆凉面出名的地方的解答，让我们一起看看吧。

重庆洪崖洞小吃街？

洪崖洞小吃街位于渝中区沧白路，长江、嘉陵江两江交汇的滨江地带，可以观赏两江风光、品尝当地美食。

小吃街在洪崖洞景区四楼，游客络绎不绝，重庆著名的小吃，抄手，凉糕，凉粉，醪糟汤圆，燃面，豆腐脑等等，都汇集在一起，应有尽有，口味尚可，服务马马虎虎，可以将一站将重庆小吃全搞定。吃吃美食，看看两江的风景，是相当休闲的游览重庆的方式。

答：重庆洪崖洞小吃街如下：

洪崖洞小吃街在洪崖洞景区4楼，可以吃小天鹅火锅，有凉面，酸辣粉，桂花汤圆尤其好吃，刨冰冷饮，羊肉串，还有各种口味的陈麻花，桃片等等，太多好吃的了，晚上还有街头唱歌的，好不热闹，晚上可以观看江景，崖景，非常有重庆特色，现在白天天气比较热，建议晚上出来玩

重庆黔江正宗凉面做法？

原料：细面条、油泼辣子、白砂糖、盐、味精、小葱、花椒油、生菜油、醋、酱油、姜蒜水、凉白开。

做法步骤：

第1步、姜蒜剁末，加入沸水，放置一旁。姜蒜水有杀菌，提香，断姜蒜生味的作用

第2步、 小葱切花

第3步、 煮面：沸水下锅，煮断生立即起锅。（煮1-2分钟即可，时间太久，面容易坨，凉面口感不劲道）

第4步、过水：将面捞至凉开水里，过水后立即捞起

第5步、加入生菜油：将凉开水捞起的凉面放置空碗，加入生菜油一汤勺

第6步、担面：对着电扇，将加入生菜油的面挑起对着风不断搅拌，油被充分搅匀，面至金黄色即可。（做凉面最重要的一步）

第7步、2勺油泼辣子

第8步、拌面：依次加入姜蒜水、糖3勺、盐味精适量、醋、酱油

第9步、 最后：放入花椒油适量（一定要放，让您的凉面味道绝对提升的必杀技）

面条适量，油适量，花椒粉适量，蒜水适量，醋适量，红油适量，豆芽适量

1锅里水烧开后放面条，记得，搅拌一下。

2. 面条煮熟了，把水沥干。豆芽煮熟备用。把面条摊在板子上，摊凉。然后面条摸上熟的菜籽油。

3. 碗底放豆芽，然后放面条，再然后放上，盐。鸡精。花椒粉。醋，蒜水，葱红油就可以了。

重庆万州有什么美食特别好？

世界美食在中国，中国美食在川渝，川渝美食在万州。毫不夸张的说，万州的小吃确实有很多特色。

众所周知的万州烤鱼，在全国非常火爆，其实在万州本地，并不是就餐的更佳选择，因其太过油腻，不符合现代人的健康美食习惯，本地人基本都不会主动选择，只是有外地朋友到访，才陪同消费。

这里要说的万州美食，是本地人普遍接受，外地人同样赞不绝口的美食。

万州面食，与北方追求面食的劲道不同，佐料及拌菜才是灵魂。个人认为，排名之一的当属老杂酱，83年我读电报路小学开始，他一直陪伴我到现在。酱汁浓而不腻，花椒经特制又麻又香，辣椒是经微炕的干辣椒面，避免了辣椒油引起的油腻。配汤是纯正的骨头汤，洒上两颗葱花，那就是神仙般的享受。然而部分老杂酱加盟店因眼前利益而忽略了对传统的尊重，辣椒油、豆浆、粗制的花椒面已令其失去了核心竞争力，且有破坏招牌的危机。

万州凉面、凉粉。万州凉面与其它地方的凉面更大的不同，是加了本地土制芥末，效果立竿见影。传统的绿豆芽垫底，抵消了面食软糯的感觉，且绿豆芽对佐料的入味，也提高了碰撞味蕾的烈度。凉面服芥末、凉粉服醋，同样是点睛的本地小葱花，加上辣椒带来的烧灼感，我想你已经开始流口水了。万州的凉粉现在分量越来越少了，某本地老字号因人流量太大，又不愿意投入更多人工提升服务品质，口碑有所下降。

万州格格。这个名字是因食物的盛具是用一个个竹编的小碗大小的圆形竹筐制成而得名（本地人称这种盛具为格格）。把米打成粉，加上花椒粉，胡椒粉。再豆瓣、辣椒、姜粒、鸡精、白酒一起搅拌，这就是格格的佐料。主料是羊肉、肥肠、排骨等。主料和配料充分搅拌后还需放上一晚上，这叫码味。第二天把食材放进格格里，垫上芋头、洋芋、红薯等解腻时令根茎素食，在大蒸锅上叠放一个个格格如塔楼般壮观。蒸出竹子的清香，食材的肉香，佐料的浓香交织的美味，保准不会令你失望。重庆主城也陆续开了很多格格店，皆以万州某某格格命名，但是皆因不得要领而相继倒闭。在此声明，重庆主城的格格店经营不善万州绝不背锅！万州格格绝不背锅！

由于本人在外旅游，暂时就介绍这些，如有感兴趣的朋友，欢迎留言。

重庆有什么好吃又便宜的小吃街吗？

重庆有很多好吃又便宜的小吃街，以下是一些比较受欢迎的：
1. 南滨路夜市：位于南岸区长江二路，有很多地道的重庆小吃，价格也非常实惠。
2. 洪崖洞美食街：位于渝中区洪崖洞景区内，以火锅、串串香、麻花等重庆特色小吃为主。
3. 朝天门大街：位于渝中区，集中了许多麻辣烫、炭火烤串、鲜花鱼等美食。
4. 较场口美食街：位于渝中区，有很多著名的老店，如李老四烧烤、董记烤鱼、陈麻婆豆腐等。
5. 金鱼街：位于南岸区江南大道，以烧烤、火锅、串串香等小吃为主，价格也比较亲民。
以上仅为部分重庆好吃又便宜的小吃街，欢迎去品尝哦！

的小吃街如下：

1、30度街吧，

2、南滨路小吃街，

3、南山泉水鸡一条街，

4、解放碑好吃街，

5、回龙湾美食街，

6、黄桷坪美食街，

7、直港大道小吃街，

8、南山火锅一条街，

9、洪崖洞民俗美食街，

10、磁器口美食街

拥有重庆各式各样的名小吃，如酸辣粉、凉面、重庆担担面、山城小汤圆、王鸭子等，可以说是重庆的小吃大全。每天都能见到形形 *** 的男女老少、外地游客在这里排队购买或坐在街边品尝。如果你是外地人，好吃街是你的必到之处

开州历史？

开州，即现在的重庆市开州区，拥有悠久的历史和丰富的文化遗产。

早在明朝末期，开州临江镇就出现了冰薄月饼，这是一种具有独特风味和地域特色的传统小吃，被列为重庆市非物质文化遗产。此外，开州还有许多其他美食，如冰汤圆、凉面、凉虾等，深受当地人喜爱。

在历史上，开州也涌现出许多杰出人物和英勇事迹。例如，明朝末年张献忠领导的农民起义军在开州留下了深刻的印记。据传，张献忠在农历八月十五吃上了美味可口的冰薄月饼，士气高涨、军威大震，当晚一举攻下临江镇，并乘胜西进直捣四川成都。此后，开州冰薄月饼的名气越来越大。

此外，开州还有丰富的民俗文化和传统手工艺。例如，开州竹编、剪纸、刺绣等传统手工艺品在当地广为流传，成为开州文化的重要组成部分。同时，开州人还善于唱山歌、跳摆手舞等民间文艺活动，这些活动不仅丰富了当地人的文化生活，也吸引了众多游客前来观赏和参与。

夏天，你觉得什么地方的凉面更好吃?推荐一下？

你好！我是夏日经典，东北辽宁人，很高兴回答你的问题

我觉得夏天凉面，还得数冷面更好，有汤有水，吃完瞬间凉快，今天我还做冷面吃了腻！

我简单说下怎么做的吧！

之一步，煮点牛肉，牛肉汤做冷面更好，清汤煮，汤有牛肉味儿那种！（今天没用）

第二步，准备些小菜辣白菜，黄瓜，香肠，鸡蛋，泡菜，切好备用

第三步，把冷面焯下，过凉

第四步，调冷面汤有点，（我今天没用牛肉汤）牛肉汤放凉，放糖，醋，雪碧，醒目，葱，香 菜，蒜汁，圆葱汁，调成酸甜口的，更好放冰箱冷藏12小时更好，

第五步，面饭碗里，放配菜，

第六步，浇冷面汤

这冷面就吃吧!老好了，对了，我主页有视频，想吃的可以去看下

最后希望我的回答能够帮到您！

什么地方的凉面更好吃？这个问题还真有点广撒网的感觉，不是每个地方的凉面都吃到过，所以说不来，但是自己家乡的美食都是更好吃的，按照我来说，那就是我家乡的“水嗦粉”咯。做法：本地的粉干，先用热水泡好再煮，煮熟后过凉水，再用凉白开洗好，卷成一碗一碗的。调料：1：少许油，放入蒜辣椒爆香，加入酱加水加调料调味，放凉备用 2：切黄瓜丝胡萝卜丝，豆芽菜焯熟，或者自己喜欢的别的小菜都行，再准备少许花生米。最后把酱汤，小菜放入粉干内拌匀，调味。清清爽爽的“水嗦粉”就完工了。

一到夏天兰州大小牛肉面馆纷纷开售凉面，凉面及调料一般都放在一个大玻璃柜中，顾客便隔着玻璃观赏师傅用一个加长调羹飞快的在已浇上卤的凉面上调入各种调料，有芝麻酱、芥末、蒜汁、辣椒油、醋等，素凉面浇的卤就是用面汤煮一些时令蔬菜进去晾凉即可，不过有几种菜是不可缺的，芹菜（增香）、胡萝卜（调色）、土豆（增稠），其余自行搭配时令蔬菜即可，素凉面的调味主要靠油泼辣子、醋、芥末、蒜汁芝麻酱等等，调料可以根据自己的口味调配。

主料

面条

胡萝卜适量

土豆1个

木耳适量

黄芥末适量

醋1小匙

蚝油1小匙

香油1小匙

辅料

菜籽油一小碗

青笋

菜花

小芹菜

大蒜1头

鸡精1小匙

盐1小匙

辣椒油3大匙

正宗兰州素凉面的做法步骤

土豆、青笋、胡萝卜切菱形片，菜花、木耳切小朵，芹菜茎、叶切段

面条入锅煮至有白芯即可捞出，一定不能煮全熟！面汤留用

菜籽油烧过备用

面条拌入菜籽油，拌面的时候要挑起，跳高，边拌用风扇边吹！

面凉好备用

把除了芹菜叶以外的所有菜都加入面汤中

菜煮熟后放入芹菜叶关火，凉面的素卤子就做好的，等待自然冷却！

卤子凉后浇到面上，接着调入盐、鸡精、香油、辣子油、蚝油、醋、芥和蒜汁芝麻酱即可

黄芥末要用开水发，如果买不到或者不会搞，也可以用超市的日本青芥膏替代，不过味道就会差些，调料里的油泼辣子很重要，油泼辣子是凉面的灵魂。欢迎来品尝兰州特色素凉面

@阿文美食记 你好！很高兴回答你的问题。大家都应该知道，陕西的凉皮凉面最出名。现在全国各地都以陕西的凉皮凉面为代表作，不管到哪里，他们的凉皮凉面都叫陕西凉面，大家都知道陕西的凉面最为出名，所以说他们写的大多数都是陕西凉面。

我还记得，去年的时候，我到陕西去，去找朋友，然后我们是坐火车去的，到火车站我们下了火车站，然后就去找吃的，然后吃的就是凉皮凉面。因为那一次是第1次到陕西去，所以说吃的凉面特别的好吃，真的很好吃，因为我之前也有吃过凉皮凉面，只不过是在安徽合肥，还有重庆的巫溪，还有就是江苏南京都吃过凉皮凉面。就是没有吃过正宗的陕西凉面，在外面只不过听说陕西的凉皮凉面，就是没有吃过凉皮凉面。

我们在第1次吃那个陕西那边那个火车站旁边的那个凉皮凉面的时候，根本就没有想到，这里的凉皮里面这么好吃，而且我们吃的还是人家摆摊子，一个阿姨做的。

所以说我告诉你，这个凉皮凉面，哪里的更好吃？这个排名之一的，非陕西的凉皮凉面莫属。

感谢你的耐心阅读。喜欢我的回答，请关注我。如果你比较喜欢美食这一方面，请到我的头条号里去看更多的做菜教程。

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谢谢！@阿文美食记

你好！我是羊妹，很高兴回答你的问题。

你要问我夏天哪里的凉面好吃，我肯定要推荐我们家乡的啦，一碗好面拌苦夏。

我是益阳人喜欢吃面，尤其喜欢热干面和凉面。在燥热的夏天，就着各式酱料的清香，不急不躁地享用一碗面，随着爽滑可口的面条一点一点被消化，心情也随即变得舒爽起来。所以，热天吃面，既消暑除夏，又美味营养。

　　据载，早在魏晋时已有夏天兴食面的民俗。唐朝时，每年夏季不仅民间要吃凉面，朝廷也要举行吃凉面的应时活动。如今，益阳的大街小巷上布满了各式面馆。青年路的刘世英凉面，桃花仑路的光华面馆等都是开了好多年的老店。现在，一家家专以凉面、热干面等传统面食为主营业务的店铺也闻名开来，顾客盈门、人头攒动，甚至是“长龙”的排队现象，也算得上益阳夏日一景。想想也是，炎热的日子，大鱼大肉食之无味，呲噜呲噜地吃碗好面，心中的燥热已去了。盛夏来临，胃口不佳?推荐益阳

　　刘世英凉面

　　凉面是深受益阳人民喜爱的面食。尤其是夏天，一碗酱料浓香的凉面搭配可口清爽的凉菜，既营养美味又消暑解夏。刘世英凉面是益阳街上人尽皆知的凉面品牌，每天早上到下午，店里挤满客人。一碗凉面，里里外外都透着益阳面条细腻爽滑又略带粗犷的风味。这里的凉面讲究酱料新鲜，咸辣适度，面条的色泽黄而油润，入口外滑内筋，软而不粘，就着店里特有的卤肉和皮蛋，越嚼越有味。

到此，以上就是小编对于重庆凉面出名的地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆凉面出名的地方的6点解答对大家有用。