重庆出产魔芋的地方（红烧鸭子魔芋重庆做法？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆出产魔芋的地方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆出产魔芋的地方的解答，让我们一起看看吧。

红烧鸭子魔芋重庆做法？

1

鲜辣椒切段，郫县豆瓣切细，老姜切片，独蒜切片。泡姜泡辣椒切碎，大葱分段，水豆粉调和味精，将鸭肉用料酒，盐， 姜片半个小时

步骤2

鲜辣椒切段，郫县豆瓣切细，老姜切片

步骤3

泡姜泡辣椒切碎

步骤4

大葱分段

步骤5

水豆粉调和味精

魔芋烧鸭重庆最正宗的做法？

用料

魔芋1斤，鸭子 半只，泡姜 少量，泡椒 3根，子姜 2根，小青椒 适量，大青椒 适量，豆瓣酱 2小勺，生抽 少量，盐 少量，糖 少量，花椒香料 适量，姜蒜 适量，料酒 适量

做法步骤

步骤 1

鸭子切块，魔芋切条，子姜切丝，泡椒泡姜小青椒切丁，大青椒切块

步骤 2

锅中烧水加料酒，鸭子，魔芋分别过水，捞出滤干

步骤 3

另起锅倒油，下鸭子大火爆出油，加2小勺豆瓣炒香，然后倒入泡椒，炮姜，姜蒜，小青椒，花椒，香料（我加了大料和草果，看家里有啥随意放，没有就算了）翻炒，然后加糖和生抽，加水没过鸭子，全部一起入高压锅，15-20分钟~

步骤 4

将就炒锅加点油，炒子姜，大青椒和魔芋，加少量盐，炒5，6分钟

步骤 5

压好的鸭子里面应该是还有汤的，全部一起倒入之前炒魔芋的锅里，一起翻炒，汤如果少了适量加点，开中小火，让鸭子的香和魔芋混合~炒至汤收的差不多加少量味精起锅。

食材：鸭半只 魔芋500克 姜1块 蒜5瓣 葱半根 干辣椒6个 花椒2克 冰糖5克

步骤：

1.将鸭肉放入清水中浸泡10分钟出血水，魔芋切小块。姜块切片、蒜5瓣切粒，葱半根切段，干辣椒6个剪成段

2.锅中放入适量清水，大火烧开，放入魔芋煮3分钟，捞出待用，

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱炒出红油，鸭肉块煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、辣椒段、花椒、炒匀。（豆瓣酱视鸭肉情况增加）放入白酒半勺、生抽1勺拌匀，加入魔芋翻炒1分钟，倒入清水适量煮开后换小火焖煮1小时，放入切好的葱段、盐1勺、白糖1勺，大火收浓汤汁即可

材料：鸭子半只、魔芋豆腐200g、鲜姜5片、蒜5瓣、青蒜20g、料酒15ml、酱油15ml、郫县豆瓣15g、水淀粉15ml、花椒5g、油15ml

做法：

1、鸭子洗净，切成2cm宽4cm长的块。魔芋豆腐洗净，切成1.5cm粗的条状。青蒜洗净切片。豆瓣酱剁碎。

2、大火烧开煮锅中的水，放入鸭块汆烫至变色，捞出洗净。换一锅清水，重复这一步骤再汆烫一遍，以便将鸭子的腥气彻底去除。捞出沥干备用。

3、大火加热炒锅中的油至5成热，放入鸭块煸至金黄取出。锅中放入花椒、豆瓣酱炒出香味，加1L水大火煮沸，捞出渣滓不用。

4、将煸炒过的鸭块、魔芋条放入汤中，加入姜片、蒜、料酒、酱油，加盖用中火烧50分钟后大火收汁。起锅前加入青蒜并淋入水淀粉勾芡即可。

主料：鸭肉500g，魔芋200g

辅料：金桔适量调料：食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、山楂(粉)适量、小葱适量、红烧汁适量、植物油适量红烧鸭的做法：

1.鸭肉切小块、焯水。

2.捞起沥水。

3.锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦。

4.金桔洗净对半切待用。

5.放入冰糖拌炒。

6.放姜片拌炒。

7.适量红烧汁、料酒。

8.拌炒上色。

9.放入金桔。

10.稍稍拌炒。

11.放入少许山楂粉。

12.倒入高压锅。

13.放适量水，放入葱结。

14.大火烧7-8分钟之后转小火下魔芋，最后直接在高压锅内拌炒收汁即可。

15.撒上葱花，再放几颗金桔即可。

材料

仔鸭子半只，魔芋500克、泡姜片、泡红椒节，泡青菜节少许、郫县豆瓣，蒜片，料酒，花椒，糖，酱油，蒜苗2根、青椒2根、鸡精少许

做法

1、鸭子洗净斩小块汆水，把血水汆出，捞出沥干水份；魔芋切成两根手指宽条，用开水煮，煮时少放点盐去魔芋的腥味，捞出用冷水浸泡起待用。

2、炒锅里放油，油烧至七成热时，放入鸭块煸炒至浅黄色起锅。

3、锅内倒入新鲜的油，下泡姜、泡红椒、泡青菜、花椒、蒜片、郫豆瓣、白糖、炒香。下鸭子，烹入料酒、少许老抽上色，翻炒片刻加水没过鸭子。中小火炖鸭大概30分钟左右再放入魔芋条，一起烧过10分钟左右，再次放入青椒节和蒜苗节、少许鸡精大火收汁即可。

水稻田可以种魔芋吗？

绝对不可以，那会烂掉的。魔芋生长条件很苛刻，大致有几条硬指标：

1、秦岭以南省份。我国魔芋适生区主要集中在四川（重庆）,秦巴山区（安康-鄂西北山区竹溪等)，云南、贵州等。

2、海拨800米以上的山地。

太冷、干旱都不行。

种魔芋有收益吗？

种魔芋有收益吗？这个问题我来回答一下

之一，首先种魔芋是有收益的，但是因为选择种植场地，及各种原因，所以收益也是不同的，一般魔芋每亩的产量到3千到5千左右，新鲜的魔芋两块到三块之间。如果是加工的魔芋就效益更加可观了。

第二，魔芋种植应该选择半阴半阳，这样的环境更利于魔芋的生长，魔芋息温度湿润，适宜温度有20到30度之间，魔芋性寒味平，还有丰富的碳水化合物，还有维生素A，B。特别是含有葡甘聚糖。具有降血压，降血糖，排毒通便等作用，这些年来，不仅用于食品加工。还用到医药以及化工生产。市场前景可观。

第三，种植魔芋如果选择种子繁殖的话，2到3年可以采收。无性繁殖1到2年可采收。魔芋种植的土地喜欢土壤肥疏松，和土层较厚的沙子土壤更好。，无性繁殖选择四月份栽种。

第四，种植魔芋的肥水管理，一般每亩用有机肥2500斤加尿素20斤。八月份再追肥一次。

第五，魔芋种植病虫害主要软腐病，红蜘蛛等等用90%的敌百虫1000倍液，多菌灵防治。

种魔芋当然有收益！

以前魔芋很便宜，但是随着现今人们对身体健康和生活品质的重视，魔芋已经走进千家万户。魔芋有强烈的饱腹感，但是热量很低，这就使他成为了更好的健康食品。现代人营养过剩，普遍存在减肥的要求，所以魔芋 *** 的食品成了更好的减肥实物。魔芋产量很高，亩产更高能达到5000斤左右，价格在2元至3元期间，相比其他农作物来说，收入可观。所以，魔芋值得农民朋友种植！

我是重庆的，小时候我老家就自己种魔芋，我自己也亲手种过，过节的时候用来磨成粉，制成魔芋豆腐，现在都怀恋那种纯正的香味，现在市场上卖的魔芋豆腐参入其它东西太多，以至于失去了原味的感觉。 魔芋含淀粉约为35％，蛋白质约为3％，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖。具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、减肥、通便、开胃等多种功能，所以我觉得魔芋的种植前景还是不错的。

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种植魔芋种植魔芋有经济效益吗？

说到魔芋可能大家比较陌生，因为吃过的人可能比较少，但在农村，魔芋可以说家喻户晓，几乎尽人皆知。生魔芋其实是一种有毒的植物，需要加工处理之后方可食用，据《本草纲目》记载，2000多年前祖先就用魔芋来治病。魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，对防治糖尿病,高血压有特效；魔芋低热、低脂、低糖，对预防和治疗结肠癌、乳腺癌、肥胖症的人群可以说是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品，还可以防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病，由此可见，魔芋是一种“天赐良药”，食用起来有百利而无一害。

种植魔芋的市场前景

可见魔芋的营养价值还是很高的，只是没有得到市场的认知和认可，在选择种植一农种品的时候先要看它的市场前景，而看它的市场前景主要有三点。一是看它的营养价值，二是看种植的人多不多，三是看他的种植难度。比如说你选择种植白菜，白菜80%的都是水分，是作为一种配菜使用，而且种植白菜的人太多、非常容易种，这样白菜的价格自然不会高，所以亩产的经济效益也比较低。

种植魔芋的经济效益。

既然魔芋营养丰富，那么种植魔芋的难度和产量如何呢？其实种植魔芋非常简单，魔芋适合在光照较少、雨量丰富、阴暗潮湿的地方生长。土层深厚、质地疏松、排水透气良好、有机质丰富的轻砂土壤生长，土壤松厚肥沃的地方更好。魔采用分排的 *** 进行种植，且魔芋的产量高，管理简单，非常适合农村种植。
魔芋营养丰富、种植简单、产量高，一旦市场被打开，种植魔芋的经济效益是相当不错的。选择种植业的时候，选择种植魔芋是一个不错的选择。

到此，以上就是小编对于重庆出产魔芋的地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆出产魔芋的地方的4点解答对大家有用。