[钓青蛙的地方重庆]水煮青蛙重庆做法？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于钓青蛙的地方重庆的问题，于是小编就整理了5个相关介绍钓青蛙的地方重庆的解答，让我们一起看看吧。

水煮青蛙重庆做法？

1.

首先准备青蛙500克，如下图所示。

2.

接着再把青蛙切成块。

3.

然后准备干辣椒150克，蒜末150克，姜末15克。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

5.

然后再放入干辣椒150克，蒜末150克，姜末15克，煸炒出香味。

6.

接着放入青蛙500克，翻炒均匀。

7.

然后再加入清水15毫升，生抽15毫升，蚝油五毫升，食用盐15克，炖煮30分钟。

8.

30分钟以后直接盛出，如下图所示，水煮青蛙就做好了。

重庆人叫青蛙怎么叫法？

重庆人叫青蛙为雀妈块儿。

蚯蚓渠算儿/曲算儿(念儿画音),知了另(读阳平)阿子或金啊子,螳螂猴山儿(读儿画音)蟑螂偷油婆,公鸡鸡公/母鸡鸡母,鹅威威,蜻蜓丁丁猫儿(读儿化音),七星瓢虫花姑娘(娘读阴平),蚱蜢爪母儿,跳蚤格蚤儿,青蛙雀妈块儿,蛔虫巢冲,小鸟雀雀儿,蛐蛐儿照鸡儿。

重庆水煮青蛙正宗做法？

一，准备下食材：

干辣椒20个 干花椒20g  

大蒜3瓣 姜3片  

青蛙两斤 盐适量  

鸡精适量 糖适量  

大葱一根 大蒜十颗  

猪油少许 泡椒泡姜适量  

二，具体水煮青蛙的做法：

步骤1

青蛙剥皮洗净，备用。

步骤2

泡椒泡姜切好备用。

步骤3

油锅烧热，再加入少许猪油提味。

步骤4

倒入泡姜泡椒、葱白、大蒜、干辣椒和麻椒，炒香。

步骤5

倒入青蛙再加一小碗水，加入适量的盐和糖，慢慢煮，中火煮二十分钟。

待青蛙软烂就可以出锅了，出锅前试试咸淡，适量加盐和鸡精。

1、食材：青蛙两斤、嫩姜3两、蒜7瓣、啤酒半罐、料酒3茶匙、豆瓣酱3茶匙、盐适量、鸡精适量。

2、青蛙洗净，加入3茶匙料酒，少许盐，蒜，腌制半小时。

3、嫩姜切丝，小米椒剁碎，不要放老姜。

4、锅热油倒入青蛙，大火翻炒，炒止变色，放3茶匙豆瓣酱，小米椒。

5、倒入半罐啤酒，嫩姜。

6、中火焖15分钟，收浓汁，鸡精，起锅

重庆麻辣水煮青蛙做法？

主料

牛蛙3只

辅料

葱段35克 姜片15克 蒜头30克 干辣椒10克 胡椒粉适量 辣椒粉适量 料酒2汤勺油辣子1汤勺 生抽1.5汤勺 盐1.5勺 油5汤勺

步骤1

食材：牛蛙、葱段、姜片、蒜头、干辣椒

步骤2

将已洗净的牛蛙放在案板上剁开。

步骤3

放入盘中。

步骤4

随后，加适量的胡椒粉。

步骤5

加适量的辣椒粉。

步骤6

加2汤勺料酒。

步骤7

拌匀。

步骤8

在锅中加入3汤勺油烧热，下入拌好的牛蛙翻炒翻炒至变色，盛出。

步骤9

锅内加2汤勺油，下入姜片、蒜头、葱段和干辣椒翻炒翻炒出香味。

步骤10

接着，加1汤勺油辣子。

步骤11

加适量的清水煮开。

步骤12

然后，下入炒好的牛蛙翻动一下煮开至熟。

步骤13

最后，加1.5汤勺生抽。

步骤14

加1.5勺盐。

步骤15

调味翻匀，即可。

重庆麻辣水煮牛蛙做法

1、将宰杀好并去皮的净牛蛙斩洗净血水，斩块，用适量盐、白胡椒粉和高度白酒，切点姜末抓匀腌30分钟。

2、姜切片、大蒜切大粒、青小米辣和红小米辣切成粒青花椒用1汤匙花生油拌匀，浸10分钟。

3、海白菜充分洗净(如果超市卖的用大量盐腌过的，要多漂洗几次，再氽一次水更好)。

4、炒锅烧热，倒3汤匙菜油，烧到冒青烟后，关火，稍凉后放大蒜，用小火炸到煎到金黄。

5、接着放郫县豆瓣炒香。

6、再放大葱、姜片和豆豉炒香。

7、往锅里注入700ml水，调入蚝油和五香粉烧开，尝尝咸味，看是否放盐。

8、放海白菜煮2分钟。

9、再放入牛蛙，加盖，用中火煮10分钟。

10、将海白菜捞在大汤碗底部，上面放牛蛙，再淋入汁水。

11、净炒锅烧热，放4汤匙菜油，烧到昌青烟后，放花椒炒香，马上放小米辣炒香，关火。

12、趁热淋在汤碗中，即成。

求重庆丝瓜烧青蛙的详细 *** ，要麻辣味的？

丝瓜烧青蛙 *** 一： 材料：青蛙、丝瓜 配料：豆瓣酱、泡姜、泡海椒、大蒜，花椒、青花椒（没有也可以）、白糖、盐 做法：

1.青蛙洗净，除筋（饭店里都没有除筋的，家里老人说要除筋）

2.泡姜、泡海椒切碎

3.热锅倒油5成熟，小火炒豆瓣酱，一直炒到没有豆瓣味为止

4.再倒入泡姜、泡海椒炒香，大概3、4分钟 5、加入大蒜，花椒、青花椒翻炒，再加入少许白糖提色 6、倒入青蛙翻炒一下，加水和丝瓜和适当的盐，大火煮开，中火慢烧。。。（时间嘛，大家自己看着办，我也好久没下厨了，边煮边尝吧，呵呵）

到此，以上就是小编对于钓青蛙的地方重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于钓青蛙的地方重庆的5点解答对大家有用。