（家常炖大骨头炖酸菜的做法）家常炖大骨头

本文目录一览：

1、高压锅炖大骨头汤的做法
2、大骨头的家常做法
3、大骨头怎么做好吃家常做法
4、炖猪大骨头怎么炖好吃

高压锅炖大骨头汤的做法

1、将猪小排焯水家常炖大骨头，篦出杂物。将水倒掉家常炖大骨头，换冷水加入高压锅家常炖大骨头，所有物料加入家常炖大骨头，没于水下两指深。切忌所有东西不可超过高压锅上刻线。盖盖，开火，待高压锅排气孔响起并开始排气，计时半小时，关火排气，开动。高压锅骨头汤的做法三用料：猪骨2根，姜2片，大葱1段，精盐1小勺。

2、高压锅牛骨头汤的做法：材料：- 500克牛骨头 - 1个洋葱，切块 - 2个胡萝卜，切块 - 2个大蒜瓣，切碎 - 1根姜，切片 - 适量的盐和胡椒粉 - 适量的水步骤：将高压锅加热，加入少量油，将牛骨头放入锅中煎至两面呈金黄色。加入洋葱、胡萝卜、蒜瓣和姜片，翻炒几分钟。

3、用电压力锅煲大骨头汤用“煲汤键”，如下图。如果没有电压力锅没有“煲汤键”，可以选择“肉类”或者“骨头类”的功能键。电压力锅煲骨头汤的做法如下：材料：骨头、山药、玉米、姜、盐、大葱、香菜。骨头切成小块，用清水泡洗3小时左右，中途换1次水，最后再清洗干净。

4、把洗去浮沫的大骨头放入高压锅内，放入适量的水，放入桂圆、枸杞、大葱、姜片、八角、香叶，切记不要放太多的调料品，中途放入适量的盐。这样炖出来的大骨头才是原汁原味，不然汤调料味太重，营养失足。炖至一个半小时，就可以出锅家常炖大骨头了。

5、用高压锅炖，具体做法如下：主料：猪腿骨600g、冬瓜150g 辅料：盐适量、大葱适量、红枣2个、枸杞适量、小葱适量、香菜适量、料酒适量、厨用吸油纸1张、姜适量步骤：准备食材，葱切段、姜切片、红枣2个、枸杞适量。将猪腿骨斩成几个大块，洗净，加清水泡去血水。

6、上色均匀后就可以出锅啦！因为大骨头已经是熟的，所以炒起来相当快。大骨头汤+酱大骨（高压锅版）的做法图解3 吃剩下才想起来拍照，图片没有任何修饰哦！不过味道超赞，大骨头外酥里嫩，入味足。

大骨头的家常做法

食材猪腿骨，葱姜，大料，酱料。 *** *** ，做大骨头用腿骨，有骨髓，就是肉有点少，大家也可以用脊骨，肉多。先把骨头放入到水中，加上一勺料酒，先泡上半个小时这样能够去除腥味。

配料：大骨适量、葱姜适量、八角4个、黄酒3勺、冰糖1块、大盐适量、生抽2勺、老抽4勺。大骨用水洗一下，冷水下锅，放入黄酒焯水。捞起放入煮锅中，放入大料葱姜煮八成熟。然后放入原汤和生抽老抽，冰糖和盐。煮制上色20分钟，焖20分钟。美味大骨就做好。

大骨头焯水。焯水后的大骨头用清水冲洗干净。起锅烧油下入冰糖小火炒制香油色放入大骨头翻炒制上色。加料酒，生抽，老抽。放入所有调料，先不放盐。加水没过大骨头。放两勺甜面酱。大火烧开转小火炖一个小时。加适量盐在炖十分钟即可。

大骨头怎么做好吃家常做法

1、骨头家常炖大骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖。把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。准备调料家常炖大骨头：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草果，还有两个小辣椒。不是家常炖大骨头我家调料多，您买一袋炖肉料就成。

2、食材：猪大骨适量、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、八角花椒香叶适量、老抽少许、酱油适量、冰糖少许、啤酒适量、干辣椒少许。猪大骨用清水洗净备用。锅中放入清水倒入猪大骨放入少许料酒焯水。然后捞出用温水冲去浮沫备用。准备大料，葱姜蒜，八角花椒和香叶。

3、大骨头好吃的家常做法有几种：黄豆酱炖大骨头：将大骨头洗净，放入锅中加水没过骨头，加入一些黄豆酱，还可以加一些姜片、葱段、生抽、料酒，大火烧开后转小火，炖一个小时左右，最后加盐即可。

4、食材猪腿骨，葱姜，大料，酱料。 *** *** ，做大骨头用腿骨，有骨髓，就是肉有点少，大家也可以用脊骨，肉多。先把骨头放入到水中，加上一勺料酒，先泡上半个小时这样能够去除腥味。

5、之一步、猪骨头加入足量的清水，把骨头浸泡上1个小时，泡出里面的血水，这样能减少腥味。第二步、热锅冷油，放入十几颗冰糖，然后开中小火慢炒，先把冰糖炒到融化，随着不断翻炒冰糖会先变成金黄色，继续炒到颜色变成枣红色就可以了，接着倒入一大碗的开水，这样糖色就做好了。

6、大骨头剁成小块，凉水入锅，加入葱段、姜片和2勺料酒焯水。焯过水的大骨头冲洗干净，控一下水分备用。小葱打成结、生姜切成片，准备好八角、桂皮、香叶和干红辣椒。碗里加入黄豆酱、料酒、红烧酱油和味极鲜酱油，再加入半碗温水搅拌均匀，调成酱汁备用。