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鸭肉瘦肉怎么做好吃
薏米冬瓜老鸭汤。食材，鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。做法，把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时。加入冬瓜继续小火煮半小时。
鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。做法 把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时。加入冬瓜继续小火煮半小时。
准备食材：鸭肉30克 请点击输入图片描述 步骤1：取鸭瘦肉部分，洗干净之后，剁碎。请点击输入图片描述 步骤2：将鸭肉放入蒸锅中，蒸熟。请点击输入图片描述 步骤3：将蒸熟的鸭肉取出，可再次将鸭肉研磨一次，使肉质更细腻。
鸭肉怎么做好吃又有营养 啤酒鸭 配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料：啤酒、酱油、蠔油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蠔油、酱油、盐，炒一下。
做法：将青头鸭毛及内脏去除，洗净，片下鸭肉，斩成末。粳米，葱白洗净，加入鸭肉末及适量的水，用小火煮至肉熟粥稠即可。亦可用鸭汤煮粥，不放盐，但可加入黄酒去腥。
鸭瘦肉洗净，剁碎；鸭肉放入蒸锅，隔水蒸熟，取出，研磨成更细腻的鸭肉泥；白菜洗净，取叶子部分，剁碎；奶锅中倒入白米粥，煮开，边煮边搅拌；加入白菜碎，再次煮开放入鸭肉碎，转小火熬煮；所有食材熬煮到软烂的时候，盛入碗中，稍凉给宝宝食用。
老鸭煲汤的做法大全集鸭肉的营养价值
功效：山药枸杞老鸭汤具有补肾、健脾、补虚等功效，有助于增强体质，提高机体免疫力。香菇红枣老鸭汤；食材：泡发香菇100克，红枣5枚，老鸭肉半斤，姜葱适量；做法：鸭肉切小块，过沸水焯三分钟，捞起沥干备用。
等水沸腾之后就可以转小火了，继续熬煮着，等鸭肉熟了之后就可以进行调味了，放入适量的白糖、食盐、味精继续炖煮一会儿就可以吃了。酸萝卜老鸭汤功效与作用：这款汤是可以预防干燥的，而且还能降火，使得我们的食欲变得更大。
鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段。将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内。汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转文火炖1小时。
山药老鸭汤。 *** ：准备莲百合、鸭肉、姜备用。先将鸭肉洗干净切块，之后放锅中加水、食盐、姜。煮开之后用文火。再加莲子、百合，共煮至鸭肉熟烂。食补指南：莲子能养心补脾，适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症；百合能清心安神，二者与能滋阴清热的鸭肉相配合，其清心安神功效尤佳。
鸭肉+山药 鸭肉性凉，有滋阴养肺、止咳化痰的作用。秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效。山药与鸭肉同吃，还可降低胆固醇，是秋季进补的上佳组合。材料：鸭1只、山药2根、食盐5克、料酒2勺、水适量。
啤酒鸭简单的做法有哪些?
1、调料：啤酒一瓶 ，生姜，大蒜，老抽，鸡精，盐，白糖，八角，桂皮。做法：把鸭剁块，要保留完整的头，翅，腿和爪，以便装盘时拼造型。在炒锅内入加少许油烧热后，加入八角、桂皮、葱段煸炒。
2、鸭子剁块，洗 净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。
3、食材：啤酒2罐，杭椒，姜片，大蒜块，大葱，大白菜梗，干辣椒，鸭肉，菜籽油，大料、香叶、酱油，辣酱，鸡精，盐各适量。将杭椒切小段，姜切片，大蒜切块，大葱切斜段，大白菜梗分开切成条，干辣椒切段，洗净的鸭肉切成小块。锅里加入凉水烧开，把鸭块放入锅中过水去腥。
4、步骤/ *** 啤酒鸭的做法一 配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。
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