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家常东北酱骨头的做法（东北酱骨头的 *** 配方）

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东北酱大骨头的家常做法

1、配料家常东北酱骨头的做法：大骨适量、葱姜适量、八角4个、黄酒3勺、冰糖1块、大盐适量、生抽2勺、老抽4勺。大骨用水洗一下家常东北酱骨头的做法，冷水下锅家常东北酱骨头的做法，放入黄酒焯水。捞起放入煮锅中，放入大料葱姜煮八成熟。然后放入原汤和生抽老抽，冰糖和盐。煮制上色20分钟，焖20分钟。美味大骨就做好。

2、食材：猪大骨头六斤、黄豆酱（更好是辣的那一种）150～200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块（中等大小的块）、姜4片、八角4～5个、香味4～5片、桂皮2块、丁香4粒、肉蔻4个、花椒少量。大骨头用清水反复清洗几遍，直到水清澈为止。

3、主料：猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块。配料：花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先缝好的纱布袋里），葱一根、切扁的生姜一块。调料：老抽1茶匙、生抽2茶匙、豆瓣酱1汤匙、冰糖5粒、鸡精1/2茶匙、花雕酒1/2汤匙、八角2颗、盐1茶匙。

4、猪大骨头1000克、食盐3茶匙、八角2个、花椒1把、桂皮2个、料酒3汤匙、生抽2汤匙、老抽3汤匙、黄酱2汤匙、山楂4个、香叶3片、陈皮4个、白糖2汤匙、水适量、丁香1把。做法：将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污，将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨。

5、酱大骨头的家常做法有：东北酱大骨、蒜酱大骨、酱大棒骨、酱猪骨、香辣酱大骨等。酱大骨是由猪大腿骨做成的，是一道普通的家常菜材料有骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒，生抽，老抽，大酱，冰糖。下面就为大家介绍几种酱大骨的做法。

东北酱大骨—家庭版的做法

1、多炒豆瓣酱 在 *** 豆瓣酱的时候，一定要多炒一会儿，这样可以让豆瓣酱的味道更加浓郁，也可以让排骨更加入味。炖煮时煮至软烂 排骨煮的软烂了，汤也就更加的鲜美。所以在煮的时候一定要煮透至软烂之后，再取出加调料即可。

2、主料：脊骨适量。辅料：东北大豆酱适量、葱段适量、姜片适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、小茴香适量、白糖适量、酱油适量。脊骨斩大块冷水下锅，焯去血沫和杂质。捞出后用温水洗净控干水份。锅中加少许水，放入香叶、桂皮、小茴香、八角、花椒飞一下水。

3、电饭煲清洗干净，直接把大骨倒进锅里，不要加水，一定不能加水，就这样直接倒进去就行。1盖上盖子，选择蒸煮按键，电饭煲就会自动工作，不用我们管喽。1大概四十分钟吧，酱大骨炖好了，打开盖子，酱香四溢，叫人忍不住咽唾沫呀。

正宗东北酱大骨头做法窍门

酱猪骨头家常东北酱骨头的做法的做法最正宗的做法家常东北酱骨头的做法： 准备材料：猪骨头、姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、盐、八角、桂皮、花椒。 猪骨头焯水：将猪骨头放入锅中，加入足够的水，大火烧开后继续煮5分钟，捞出后用清水冲洗干净。 炒香料：将八角、桂皮、花椒放入锅中炒香，加入姜片、葱段继续炒香。

酱大骨头是东北有名的家常菜，髓香肉烂，两手抓捧，大口啃肉，骨髓入喉香断魂。吃着非常过瘾。下面小编为大家介绍酱大骨头的香料怎么调出酱香味？炒糖色用冰糖还是白糖酱大骨头的香料怎么调准备主料：猪大骨4斤，黄酱120克。

正宗东北酱大骨头做法是：主料：大棒骨适量、食盐适量、干辣椒3个、植物油适量、花椒适量、八角适量、桂皮1段、生姜适量、酱油适量。辅料：食盐适量、干辣椒3个、植物油适量、花椒适量、八角适量、桂皮1段、生姜适量、酱油适量。大棒骨放入清水，浸泡约20分钟，去掉血水。

东北酱骨头的做法 酱大骨属于东北菜，吃法也颇有些东北人的豪爽气息。我家冬天很爱做这道菜，每人发一副一次性手套举着啃肉，剩下的肉汤还可以用来炖菜。

东北酱棒骨是一道非常受欢迎的传统东北菜，主要原料是猪棒骨，通过特制的酱料烹饪而成，口感鲜美，营养丰富。要做好这道菜，不仅需要精心选择食材，还要注意烹饪技巧和营养搭配。

东北酱大棒骨是一道传统的东北菜品，以大棒骨为主料，配以特制的酱料，口味独特、色香味俱佳。

请教正宗东北酱骨头的做法!

正宗东北酱大骨头做法 材料：大骨头500克葱姜蒜适量豆瓣酱适量生抽适量老抽适量料酒适量盐适量糖适量清水适量步骤：大骨头焯水去血水家常东北酱骨头的做法，洗净备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油家常东北酱骨头的做法，放入葱姜蒜末爆香。加入豆瓣酱炒香。加入适量清水，放入大骨头。加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，煮开后转小火慢炖1-2小时。

猪大骨头六斤、黄豆酱（更好是辣家常东北酱骨头的做法的那一种）150～200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块（中等大小的块）、姜4片、八角4～5个、香味4～5片、桂皮2块、丁香4粒、肉蔻4个、花椒少量。大骨头用清水反复清洗几遍，直到水清澈为止。

主料：猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块。配料：花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先缝好的纱布袋里），葱一根、切扁的生姜一块。调料：老抽1茶匙、生抽2茶匙、豆瓣酱1汤匙、冰糖5粒、鸡精1/2茶匙、花雕酒1/2汤匙、八角2颗、盐1茶匙。

排骨冷水入锅，焯水去腥捞出。放排骨、葱、姜、蒜、料酒及各种香料，加水煮沸。待排骨软烂，盛出即可。酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。

猪大骨头1000克、食盐3茶匙、八角2个、花椒1把、桂皮2个、料酒3汤匙、生抽2汤匙、老抽3汤匙、黄酱2汤匙、山楂4个、香叶3片、陈皮4个、白糖2汤匙、水适量、丁香1把。做法：将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污，将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨。

猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块，花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先缝好的纱布袋里），葱一根、切扁的生姜一块，老抽1茶匙、生抽2茶匙、豆瓣酱1汤匙、冰糖5粒、鸡精1/2茶匙、花雕酒1/2汤匙、八角2颗、盐1茶匙。

东北酱大棒骨的 *** *** 是什么?

大棒骨焯水之后，捞出来在水龙头底下冲洗几遍，让里面的血沫全部冲洗干净，捞出来控干水。重点碗里倒上生抽两勺、一勺食盐、两勺白糖，一点十三香，再加上一点味素，然后，重点来了啊各位，两勺子黄豆酱，一定要买质量好的那种，这直接关系着酱大骨的味道，搅拌均匀待用。

将猪棒骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次。猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去锅中的血沫后捞出。锅洗净，加入水烧开，将焯过水的棒骨再次放入，水量要没过棒骨，是原料的3倍左右。

猪大骨烧开水焯烫一下，备用。葱切小段、姜切片、蒜一切两半、辣椒切大段、豆瓣酱剁碎些。热锅下油，油7成热时炸一下八角瓣、花椒，5秒左右，下葱姜蒜，翻炒几下，再炒一下豆瓣酱，炒出红油。

家常东北酱骨头的做法（东北酱骨头的制作配方）

东北酱骨头的更佳调料组合是哪种?

1、主料家常东北酱骨头的做法：猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块。配料家常东北酱骨头的做法：花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先缝好的纱布袋里）家常东北酱骨头的做法，葱一根、切扁的生姜一块。调料：老抽1茶匙、生抽2茶匙、豆瓣酱1汤匙、冰糖5粒、鸡精1/2茶匙、花雕酒1/2汤匙、八角2颗、盐1茶匙。

2、猪大骨头1000克、食盐3茶匙、八角2个、花椒1把、桂皮2个、料酒3汤匙、生抽2汤匙、老抽3汤匙、黄酱2汤匙、山楂4个、香叶3片、陈皮4个、白糖2汤匙、水适量、丁香1把。做法：将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污，将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨。

3、材料：猪大骨头六斤、黄豆酱（更好是辣的那一种）150～200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块（中等大小的块）、姜4片、八角4～5个、香味4～5片、桂皮2块、丁香4粒、肉蔻4个、花椒少量。大骨头用清水反复清洗几遍，直到水清澈为止。

4、东北酱骨头是一道具有东北风味的家常菜，使用猪骨炖煮，搭配特制的豆瓣酱和其家常东北酱骨头的做法他调料一起烹制而成。

5、出水后加入黄豆大酱、酱油和香料，静置5小时。 骨头放入温水中慢炖，先大火后小火，加水多次，约5小时。 出锅后与大葱和东北大酱搭配食用。每种做法都有其特色，脊骨、肋骨适合前两种，棒骨则适合第三种。炖煮时注意不要过早加盐和酱油，以免影响口感。

关于家常东北酱骨头的做法和东北酱骨头的 *** 配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。