（西式家常菜做法）西式家常菜

本文目录一览：

1、甜虾有哪些家常做法可以推荐?
2、西葫芦炒肉(西式口味的家常菜肴)
3、罗宋汤的家庭做法
4、乌鱼肉质细致肥美,乌鱼的西式做法是什么?
5、咸肉的西式做法大全集

甜虾有哪些家常做法可以推荐?

沙拉西式家常菜：将北极甜虾切半，与生菜、番茄、黄瓜等新鲜蔬菜混合，加入橄榄油、柠檬汁和蜂蜜调制西式家常菜的沙拉酱拌匀。这样西式家常菜的甜虾沙拉清爽可口，非常适合夏季食用。意面搭档：将煮熟的北极甜虾与意大利面一起烹饪，加入番茄酱或奶油酱，再撒上一些新鲜的罗勒叶或帕尔马干酪，可以 *** 出一道美味的意面料理。

清蒸是最能保留甜虾原汁原味的做法。将新鲜的甜虾洗净，去掉虾线，放在盘中，可以撒上一些蒜末、姜丝和葱段，滴上几滴酱油和少许料酒，然后放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，根据甜虾的大小调整时间。蒸好后，撒上一些香菜或者葱花，点上几滴香油，即可食用。

清蒸是最简单也是最能保留北极甜虾原汁原味的做法。将北极甜虾洗净，去掉虾线，放在盘子里，撒上适量的盐和葱花，然后放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。这种做法简单快捷，能够充分保留北极甜虾的鲜甜味道。蒜蓉北极甜虾这道菜以蒜香浓郁著称。

西葫芦炒肉(西式口味的家常菜肴)

主料：400g西葫芦西式家常菜，50g瘦肉，配料，适量油，适量盐，适量葱，适量生粉，适量生抽。瘦肉切片加生粉和生抽腌渍，葱切末。西葫芦洗净去皮切片。锅内放入少许油加热，下肉片大火翻炒至肉片断生盛出。锅内放入少许油加热，下西葫芦翻炒。待西葫芦快炒好的时候加入肉片一块翻炒。

准备食材将西葫芦洗净切成片状，瘦肉切成丝状，葱姜蒜切成末状备用。腌制瘦肉将瘦肉放入碗中，加入盐、料酒、淀粉、生抽拌匀，腌制10分钟左右。炒制西葫芦热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入西葫芦片翻炒至变软。

备菜：猪肉切薄片放调料（一勺淀粉+一勺生抽+一勺料酒）腌制10分钟，西葫芦清洗干净切片后焯水，辣椒和大蒜切圈后备用。2：热油后放入蒜爆香，倒入腌制好的肉片，中火油煸到金黄色，放入调料（一勺生抽+一勺蚝油+辣椒）。

材料：西葫芦一个、五花肉50克、大蒜1瓣、生姜5克、干辣椒2个。西葫芦洗净，擦成粗丝备用。将五花肉肉剁成蓉西式家常菜；生姜、大蒜、干辣椒分别切碎。西葫芦丝中加入少许淀粉拌匀。锅中加入适量油加热至6成，放入肉馅炒散至变色，加入料酒和老抽翻炒均匀。

要 *** 一道美味的西葫芦小炒肉，首先，将新鲜的西葫芦洗净，切成薄片，确保其易于烹调。五花肉也需洗净，切成尽可能薄的片，虽然这需要一定的刀工，但薄片的五花肉能更好地吸收调料，提升口感。蒜头也切成薄片，备用。接下来，热锅凉油，待油热后，放入预先炒香的花菽，提升菜肴的香气。

罗宋汤的家庭做法

先将蔬菜一一煸炒，半熟就好。（像菌菇类易熟的材料可以不用煸）之后将蔬菜与肉类放在一起，加入番茄酱、适当的盐、糖与之前的牛肉汤（买熟牛肉的`可以加水），开大火闷煮。汤淹没蔬菜为准。煮沸后，可以加入牛奶与少许味精，改小火，直至土豆酥软即可。

准备材料：牛肉150克、胡萝卜1个、洋葱半个、西红柿1个、番茄酱2大勺、食盐1小勺、高汤2大碗、黄油20克、香叶1片、水适量、蒜2瓣步骤：准备所需材料。番茄洗净，划上十字刀。锅内加入清水烧至起泡，将番茄放入热水中焯烫一下。然后捞起去皮，再切成丁。

步骤十蔬菜都煮得软烂了，芹菜捞出不要，最后加入上海辣酱油，糖、盐调味即可。见下图：步骤十罗宋汤就做好了，成品见下图。

低脂罗宋汤的做法原料：番茄（切小块） 1个、柠檬（洗净）四分一个、卷心菜（切丝）半个、蒜蓉 1汤匙、胡萝卜（去皮，切小块） 1条、清水 5杯、洋葱（切小块） 1个、盐、胡椒粉适量做法：将清水煮至沸腾，加入所有材料，煲约一小时。下盐及胡椒粉调味。

乌鱼肉质细致肥美,乌鱼的西式做法是什么?

1、草鱼一条清洗干净，片下鱼肉剔去鱼刺（剔下来的鱼头鱼骨可以用来煲汤喝）然后用刀把鱼肉斜片成薄片至鱼皮处（鱼皮不能切断），使每片鱼肉由鱼皮相连着，大致片6片切断鱼皮为一块，然乌鱼又称作黑鱼，肉质细嫩，骨刺较少，含有非常高的蛋白质和多种氨基酸矿物质。

2、“乌鱼鳃，唔甘分厝边”更是强调了乌鱼的美味连鱼鳃都令人垂涎。六月虽非乌鱼的更佳时节，但此时苦瓜和勒鱼的丰收又带来了另一番风味，如谚语所述：“六月乌鱼存个嘴，苦瓜上市勒鱼肥”。乌鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、18种氨基酸以及钙、磷、铁等多种人体必需的矿物质和维生素。

3、你好，潮州乌鱼的学名是鲻鱼（Mugil cephalus）。鲻鱼鲻鱼（ Mugil cephalus ）又名：乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。隶属于鲻科（ M ugilidae）、鲻属，属于广温、广盐性鱼类。

4、选择适合炖汤的部位：炖汤时，可以选择乌鱼的鱼头、鱼骨和鱼腩等部位，这些部位的肉质较为肥美，含有较多的胶原蛋白和骨髓，炖出的汤浓郁有营养。总之，挑选优质的乌鱼需要注意鱼的外观、新鲜度、触感、气味以及活力等多个方面。

5、挑选黑鱼的 *** 颜色：野生的黑鱼要比家养的黑鱼更加的更精瘦有弹性，肚皮上会带有花纹，并且花纹略显黄色，脊背乌黑发亮。家养的黑鱼肚皮上的花纹则呈现灰白色，脊背发暗。

咸肉的西式做法大全集

1、培根”是英文bacon西式家常菜的译音西式家常菜，意思就是咸肉，熏肉。以西式吃法比较多，而且一般出现在美式早餐中，最简单西式家常菜的，最有营养西式家常菜的就是夹在面包片里做成一个简易三明治。

2、一般是猪的肋条肉或者是背脊肉，也就是常说的五花肉和里脊肉。来源培根又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。腌熏种类最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉，以及咸肉火腿薄片。

3、培根也是腊肉的一种，与火腿主要区别是选择的肉的部位不一样，还有 *** 工艺不一样，口味不一样。培根是选择的五花肉，火腿是选择的猪腿肉，基本工艺是腌制，熏烤，风干。培根属于西式做法。火腿多西式家常菜了一个发酵程序。培根，是一种烟熏肉，是将猪肋条部分涂抹海盐及香料经过自然风干而制成的腊肉。