炒豆皮的做法大全家常（炒豆皮的做法视频）

本文目录一览：

• 1、炒豆腐皮怎么做好吃
• 2、豆腐皮该用什么油炒?
• 3、湖北炒豆皮的做法大全
• 4、豆皮的做法大全家常炒菜
• 5、豆皮的10种家常做法
• 6、怎么炒豆腐皮好吃又简单

炒豆腐皮怎么做好吃

1、食材准备：豆皮、青蒜、大葱、豆瓣酱、红烧酱油。青蒜、大葱分别切末，豆皮切成大约0.5厘米宽的条。锅中烧至水沸，放入切好的豆皮煮1分钟去除豆腥味。锅中放少许底油，放入葱末和一半的青蒜末小火炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油。

2、做法一。材料：豆腐皮2张、猪肉适量、尖椒2个小的、葱、姜、末少许、蒜末4瓣蒜的量、酱油少许、盐适量、水淀粉适量、味精少许、料酒少许。做法：尖椒切菱形块，猪肉切片。锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下。加入酱油爆香。

3、豆腐皮有很多做法，可以做汤，也可以做凉拌菜，也可以炒着吃。无论是哪一种 *** 做出来的豆腐皮都是非常美味的。不过也有人喜欢用豆腐皮炒着吃，那么现在豆腐皮怎么做比较好吃呢？今天我就来分享一些豆腐皮的家常做法，一天一种炒法不重样，接下来一起来看看吧。

4、准备材料：豆腐皮三块，青椒，大蒜，生姜 少量，牛肉少量，油少量，盐和酱油少量。步骤：准备好洗净的，比较新鲜的，没有异味或者放置太久的豆皮，两到三块就够了。把豆皮切成较为大块的三角形，也可以切条状的，不过感觉这种吃起来更好吃一些呢。

5、将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮丝翻炒，加入盐，少量糖翻炒一会儿，再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。鸡块炖豆腐皮也很好吃。

豆腐皮该用什么油炒?

所以，炒豆腐皮都是用猪油的。荤油比植物油更香，而且口感更细滑。 下面举个豆腐皮家常菜的做法，可以用猪油/植物油做下，对比哈口感的差异，还是非常明显的。

炒锅放入少许花生油，下入葱丝、姜丝和香菜根炒出香味。黄豆芽不易熟先放进去炒一会，等到黄豆芽变软后再下入豆腐皮翻炒，这时候可以加少许水焖炒一会，因为豆腐皮比较干。加入生抽、五香粉、盐和鲜鸡汁调味，继续翻炒均匀。

将豆腐皮切条，尖椒切条。锅烧开水，将豆腐皮焯一下。锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。营养价值：豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

豆腐皮适量，蘑菇适量，橄榄油适量，葱适量，十三香适量，食盐适量，酱油适量，鸡精适量，酱适量。把豆腐皮洗净，切成片备用。炒菜锅加入适量的橄榄油烧至6成熟，把豆腐皮、自制酱、葱放入热锅里，翻炒片刻。加入适量的食盐爆炒入味。把蘑菇撕成条，洗净捞水备用。

湖北炒豆皮的做法大全

准备500克豆皮，2个鸡蛋，5根大蒜苗，1根青椒和1根红椒。 将豆皮切成丝，泡发一夜。泡发好的豆皮丝沥干水分备用。 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 热锅倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，盛出备用。 锅中留底油，加入5瓣蒜头，切碎，炒香。

传统豆皮卷是最经典的吃法之一。首先，需要准备新鲜的豆皮，将其铺平后，刷上一层薄薄的鸡蛋液，撒上葱花和香菜，再放上一些煮熟的黄豆芽、粉丝和腌制过的猪肉末。接着，将豆皮小心地卷起来，两端用牙签固定形状，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。最后，取出切片，淋上特制的酱汁即可食用。

豆腐皮是我们常见的烹饪食材之一，它是属于豆制品，我们去菜市场经常会见到用它拌凉菜的，豆腐皮是咱们平时的时候经常吃的一种食材，它吃起来口感非常好，营养也很丰富。豆腐皮有很多做法，可以做汤，也可以做凉拌菜，也可以炒着吃。无论是哪一种 *** 做出来的豆腐皮都是非常美味的。

包制豆皮：取一块豆皮，放入适量的炒好的配料，包裹成合适的大小和形状，可以用水淀粉涂抹豆皮边缘帮助粘合。蒸制：将包好的豆皮放入蒸锅中，大火蒸约10分钟左右，直到豆皮熟透。出锅：将蒸好的三鲜豆皮取出，摆盘后可以根据喜好淋上一些调味汁或者辣椒油增加风味。

豆皮的做法大全家常炒菜

凉拌豆皮 食材：豆皮、黄瓜、胡萝卜、生抽、盐、香油、香菜、姜蒜、花椒油、辣椒油。步骤：- 黄瓜、豆皮、胡萝卜切丝备用。- 锅中烧水，水开后放入豆皮丝、黄瓜丝和胡萝卜丝烫熟。- 烫熟的丝放入凉开水中过凉捞出放入盆中。- 加入香菜、蒜泥、姜泥、生抽、盐、香油、胡椒油、辣椒油拌匀即可。

清炒豆腐皮 用料：豆腐皮一张；青尖椒一个；胡萝卜一块；姜丝少许；红辣椒少许；酱油，盐适量 清炒豆腐皮的做法：之一步：所有材料斜切成菱形小块，用油爆香姜丝和红辣椒。第二步：将剩余材料全部入锅快炒，加酱油和盐，炒熟出锅。

清炒豆腐皮材料：豆腐皮、青椒、葱、植物油、花椒、盐、糖、鸡精、香油各适量做法：将豆腐皮切丝，放入沸水中焯一下；将青椒洗净后切丝；锅内油烧热，爆香花椒、葱段，放入豆腐皮翻炒；放入青椒丝翻炒，加盐、糖、鸡精、麻油即可出锅。

韭菜炒豆腐皮：将豆腐皮切成条状，韭菜切成小段。热锅凉油，先下豆腐皮翻炒至微黄，再加入韭菜一起翻炒，调入盐、酱油调味即可。 青椒炒豆腐皮：青椒去籽切丝，豆腐皮切条。先将豆腐皮焯水去除豆腥味，捞出沥水。

青椒炒豆皮的做法步骤 步骤 1准备材料。步骤 2豆皮切丝，青椒切丝。步骤 3锅热后加入适量油，加入葱姜末。步骤 4倒入豆皮丝。步骤 5翻炒均匀。步骤 6加入2勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。步骤 7翻炒均匀。步骤 8加入适量清水煮5分钟进味。步骤 9加入青椒丝。步骤 10加入适量盐翻炒均匀。

辣椒炒豆腐皮、凉拌豆腐皮以及把豆腐皮用来当做火锅中的食材等等。豆腐皮，在存放的时候还是需要放到阴凉的地方的，并且要避免让豆腐皮出现受潮的状况。当豆腐皮放置的环境比较潮湿的时候，这样是很容易出现豆腐皮略显疲软的状况的。

豆皮的10种家常做法

1、做法：将豆皮洗净切成大小均匀的块状。将豆皮一角卷起用牙签固定好串成串。大白菜清洗干净手撕成块备用。葱切段，姜、蒜切末，火锅料适量备用。豆皮入放了料酒的滚水里锅里略煮去豆腥味捞出备用。锅里放油，爆香姜蒜末，放入适量的火锅料。放入豆瓣炒出红油，放入适量的清水烧开。

2、以下是豆皮的10种家常做法：凉拌豆皮：用辣椒油、生抽、醋、食盐、味精、花椒油等调料凉拌豆皮，配以黄瓜、胡萝卜等食材，口感爽滑，香辣可口。豆皮炒青椒：将豆皮和青椒一起炒制，加入适量的油、生抽、蚝油、葱姜蒜等调料，口感鲜香，美味可口。

3、凉拌豆皮 食材：豆皮、黄瓜、胡萝卜、生抽、盐、香油、香菜、姜蒜、花椒油、辣椒油。步骤：- 黄瓜、豆皮、胡萝卜切丝备用。- 锅中烧水，水开后放入豆皮丝、黄瓜丝和胡萝卜丝烫熟。- 烫熟的丝放入凉开水中过凉捞出放入盆中。- 加入香菜、蒜泥、姜泥、生抽、盐、香油、胡椒油、辣椒油拌匀即可。

4、凉拌豆腐皮 原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量。做法：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下。油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄。倒入沥干的豆腐皮，小心翻拌。然后倒入调好的汁翻拌均匀。翻拌好后关火。

怎么炒豆腐皮好吃又简单

之一步：备好豆皮及豆豉一份； 第二步：热锅加油，将豆豉下锅，小火炒至出味； 第三步：再将豆皮泡洗好控好水下锅； 第四步：炒至出香后，再淋入少许酱油； 第五步：焖至豆皮汁即可出锅。

准备材料：豆腐皮三块，青椒，大蒜，生姜 少量，牛肉少量，油少量，盐和酱油少量。步骤：准备好洗净的，比较新鲜的，没有异味或者放置太久的豆皮，两到三块就够了。把豆皮切成较为大块的三角形，也可以切条状的，不过感觉这种吃起来更好吃一些呢。

原料：豆腐皮、青椒、油、盐、五香粉。做法步骤：豆腐皮4张。青椒1个。豆腐皮切成大块。青椒葱花准备好。平底锅加热放油，炒香葱花和蒜片。加豆腐皮翻炒。加青椒，盐和五香粉翻炒。炒豆腐皮，营养丰富，特别好吃。

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