（香干咋做）香干家常做法

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1、之一种，蜜汁豆干，首先把豆干切成小块，然后锅里放油，小火慢煎，用筷子不停的翻面，煎至两面金黄就可以出锅备用了，焦黄先盛出来备用。锅里留底油，加入3大勺糖，小火翻炒至融化冒泡。等糖稀颜色变成焦糖色，把豆干放进去翻炒均匀。锅里加入1碗水，再加入1小勺老抽，2克盐，1个八角。

2、香干的做法多种多样，常见的做法有凉拌香干、青椒炒香干、韭菜炒香干、芹菜炒香干、香干炒肉、韭黄炒香干等等，香干无论是冷拌、热炒、油炸、烤制都是很不错的美味，香干鲜香可口、营养丰富又物美价廉因此受到大众的喜爱，分享一下我在家做的蒜苗炒香干。

3、卤烤香干的做法详细 *** 步骤鲜豆干中油温入油锅炸。待发黄起泡捞出沥油锅中加适量水，八角、花椒、桂皮、香叶、盐、酱油等调味。入味入色后捞出，烤箱230度，上层，下接烤盘，30分钟左右，中间几次拿出翻面调整。

4、卤香干是比较受大众欢迎的传统名吃，其做法也比较简单，下面就介绍一下五香卤香干的做法。用料：白豆干、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蚝油、老抽、糖、盐。白豆干冲洗一下，用厨房纸擦干，在一面打上花刀。准备好葱白、姜片、一块桂皮、两三片香叶、一两颗大料。

5、香干炒肉的作法以下：豆腐干清洗切割成长条形，猪瘦肉清洗切一片，朝天椒清洗切条；锅中加温油烧开，放入小肉炒至掉色；再添加豆腐干，朝天椒丝煸炒至熟后，加入味就可以。

6、豆腐干还可以和红糖一起煮。豆腐干吸收了红糖的香甜，软糯可口，甜而不腻。无论是作为早餐，还是下午茶，都是不错的选择。值得一提的是，豆腐干除了直接食用，还可以用来做菜。比如，煲汤时加入几块豆腐干，可以增添汤的鲜味。做火锅时，豆腐干也是必不可少的食材，吸收了火锅汤底的精华，美味无穷。

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