（素炒菜花的家常做法家常窍门）素炒菜花的家常做法家常

本文目录一览：

• 1、素炒菜花的做法
• 2、炒有机菜花的家常做法大全
• 3、清炒菜花的家常做法

素炒菜花的做法

菜花最简单的做法是素炒菜花，具体做法如下素炒菜花的家常做法家常：原料素炒菜花的家常做法家常：菜花一个、葱花适量、油适量、盐适量、酱油适量、水适量、淀粉适量。将菜花撕成若干小块，洗净。锅中放入油，等到七八分热的时候，放入葱花。放入菜花，再放入适量的盐与酱油，再放入适量的水。

首先要热锅冷油。加入菜花，盐，煸炒一下。加入一个西红柿。菜花炒软，加入生抽，蚝油。出锅了，素炒菜花完成了。

素炒菜花的做法：用料：菜花一大朵、葱三段、蒜两瓣、油适量、生抽两勺、醋一勺、盐半勺、姜两勺、花椒适量。步骤：准备好花菜，掰成小朵，泡五分钟。切好葱姜蒜。热油放花椒，葱姜。倒入菜花，加少量水，生抽，醋，翻炒5分钟至菜8分熟，加青椒和蒜。

炒有机菜花的家常做法大全

1、准备主料有机花菜、里脊肉，辅料小海米、生姜、大蒜、酱油、食盐、食用油等。将有机花菜、里脊肉清洗干净并切成小块备用。接着将小海米、大蒜洗干净并切丁，生姜切片备用。将食用油倒入锅内，待油温六成热时，将里脊肉放入锅里翻炒，等肉变色后加入大蒜丁与生姜丝翻炒。

2、步骤： 将有机菜花切成小朵，洗净备用。 在一锅热水中加入适量盐，煮沸。 将菜花放入热水中焯水，煮熟至菜花变软但仍然保持一定的脆度。约需要4-5分钟。 煮熟后将菜花捞出，沥干水分。 在大炒锅中，加入橄榄油和蒜末，用中小火炒香蒜末。

3、食材：有机花菜半颗，五花肉少许，干辣椒少许，蒜籽五颗，糖少许，生抽少许。做法：（1）花菜洗净掰小朵，不需要太小，就炒碎掉没有口感了；五花肉切薄片，干辣椒剪圈，蒜籽切片待用。

4、将有机花菜，掰成小朵，用刀切去长梗，放入盆中备用。青椒切成细圈，红椒也切成圈，一起放入料碗中备用。生姜先切成姜片，再切成姜丝，大蒜几粒切碎，大葱一段切成葱花，红干椒几个切碎，一起放入料碗中。然后把切好的花菜，用清水淘洗一遍备用。

清炒菜花的家常做法

1、一个新鲜花菜掰成小块，洗干净盛在盘子里。生姜大蒜切片备用。锅里烧开清水，倒入花菜，撒一点盐，焯水后捞起滤干。焯水后的花菜，颜色翠绿。不要焯水太久，保持花菜的脆性。起锅下菜籽油，放入姜片蒜片炒香。倒入花菜，翻炒，加盐调味。

2、主料：菜花1/2个。辅料：蒜2瓣、蒸鱼豉油1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量。菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。

3、清洗菜花 将菜花掰成小朵，放入清水中浸泡 5 分钟，去除杂质。焯水 锅中加入适量水，水开后倒入菜花焯烫 1 分钟，捞出沥干水分。焯水不仅可以去除菜花中的异味和苦涩味，还能保持菜花的鲜嫩。热锅下油 锅中倒入植物油，开中火加热至油温升高。翻炒菜花 当油温达到六七成热时，倒入焯好的菜花翻炒。

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