家常菜的家常做法大全，家常菜的做法大全家常菜谱

本文目录一览：

• 1、家常菜做法
• 2、清淡的家常菜做法大全
• 3、蔬菜的做法大全家常菜
• 4、多种家常菜的做法
• 5、适合同学聚会的8种家常菜做法

家常菜做法

1、虾米炒苦瓜 材料：苦瓜一根、虾米少许。做法：苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤。将苦瓜切成薄片，虾米洗净滤干。锅中油热后，放入虾米翻炒均匀。放入苦瓜翻炒均匀。加入盐、鸡精调味即可。鱼香菠菜 材料：菠菜250克、 蒜蓉1/2小匙 、姜蓉1/2小匙 、红泡椒3颗。

2、油爆虾 （1）材料：虾500克、青葱2根、姜1小块、大蒜3瓣、红辣椒1根 、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙。（2）做法：剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。

3、酸辣白菜：准备食材调料，大白菜 1颗 / 玉米油 35毫升 / 蒜米 3克 / 干辣椒 适量 / 香醋 2勺 / 生抽 1勺 / 米醋 1勺 / 蚝油 1勺 / 糖 1克 / 盐 适量之一步：先把大白菜的叶子一片一片剥开，去掉外层已经不新鲜的菜叶。

4、干煸豆角：锅中少油，放入四季豆煸炒，加入干辣椒、花椒、蒜末，一勺生抽，适量盐和鸡精调味，翻炒均匀，出锅即可。 家常豆腐：一勺生抽、老抽、盐、半碗清水拌匀，豆腐下锅煮2分钟捞出，葱蒜炒香，倒入酱汁煮开，加入豆腐焖煮5分钟，出锅撒上葱花。

5、红烧肉 红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，但是很多人认为它的做法非常复杂。其实，只需要将猪肉切成小块焯水，加入酱油、糖、料酒等调料煮熟即可。这道菜谱味道鲜美，肉质酥烂，非常适合喜欢吃肉的吃货们。如果怕自己做不好，一般超市都有专用料包，你连调味都省了。

清淡的家常菜做法大全

1、冬瓜排骨汤 冬瓜排骨汤是一道清淡家常菜，主要原料为排骨和冬瓜，汤清宜人，口味鲜美。 山药炒木耳 山药炒木耳是一道清爽可口的菜，受到很多人的喜爱。 番茄炒蛋 番茄炒蛋，又称西红柿炒鸡蛋，是中国国民家常菜之一。

2、清蒸豆腐。材料：豆腐2块、肥猪肉50克、水发冬菇50克、鸡汤100克、绍酒1茶匙、盐适量、花椒水半茶匙。做法：将豆腐冲洗干净，切成小薄片，在开水锅中烫一下，捞出待用；将肥猪肉洗净，切成薄片；把冬菇片成片。

3、清淡水煮肉片 材料：豆芽250克，大葱50克，肉片80克，干辣椒适量，蒜末适量，辣椒油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，材料：大葱，豆芽，干辣椒，蒜末，瘦肉片。做法：肉片用松肉锤锤松（目的让肉质细嫩）。加油，淀粉拌匀。锅烧热，加油炒香大葱和蒜末盛起备用。加油爆香干辣椒盛起备用。

4、在中国国民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，食材便宜，是很多人学会的之一道菜。这道清淡又下饭的家常菜，简单易做，使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，菜品颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养又美味。

蔬菜的做法大全家常菜

黄瓜 黄瓜是夏天常见的蔬菜，非常适合减肥人士。它既能补充水分，又能帮助减肥，是一举两得的好选择。推荐做法：凉拌黄瓜变蛋。 盐水河虾 河虾在五月份非常新鲜，用盐水煮出的虾，味道鲜美，营养丰富。 *** *** 简单，只需加入葱结、姜片和精盐，煮至虾壳发红即可。

虾米炒苦瓜 材料：苦瓜一根、虾米少许。做法：苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤。将苦瓜切成薄片，虾米洗净滤干。锅中油热后，放入虾米翻炒均匀。放入苦瓜翻炒均匀。加入盐、鸡精调味即可。鱼香菠菜 材料：菠菜250克、 蒜蓉1/2小匙 、姜蓉1/2小匙 、红泡椒3颗。

平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。番茄蔬菜豆腐汤。材料：牛番茄3颗、洋葱半颗、高丽菜1/4颗、红萝卜半根、板豆腐1块、豚骨高汤块半块、盐巴少许、橄榄油少许。

青椒炒肉丝：将青椒切丝备用，猪肉切丝后用盐、料酒腌制片刻，锅中加入适量的油，放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色后加入青椒丝炒匀，最后加入盐、胡椒粉调味即可。

茄子是一种常见的蔬菜，它不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，可以 *** 出许多简单又美味的家常菜。以下是一些简单的茄子家常菜做法：红烧茄子 材料：茄子、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、水淀粉、食用油。

多种家常菜的做法

1、豆角焖饭 豆角炒一下家常菜的家常做法大全，加好作料家常菜的家常做法大全，然后加很多水家常菜的家常做法大全，烧开后倒进只有米家常菜的家常做法大全的电饭锅里。豆角焖饭，巨好吃。

2、步骤1：准备好食材。西红柿去皮切块，将档昌胡萝卜和鸡胸肉依次放入料理机搅碎。步骤2：搅好后和玉米粒一起倒人碗中，倒人适量黑胡椒，少袭租许盐，一勺料酒，一勺玉米淀粉抓匀搅拌至上劲（尽量用筷子朝一个方向，多搅几分钟，越上劲口感越Q弹）。

3、多种家常菜家常菜的家常做法大全的做法 麻婆豆腐 豆腐切丁，煮沸水中焯水后捞出（约2分钟）。热油爆香葱蒜沫，加入花椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油，倒入适量水（约没过豆腐），加入豆腐、生抽、老抽、蚝油，适量盐和糖。大火烧开转小火煮3-5分钟，倒入淀粉水煮至粘稠，撒上葱花即可。

适合同学聚会的8种家常菜做法

胡萝卜木耳炒鸡蛋 食材：胡萝卜、鸡蛋、木耳、黄瓜 做法： 准备所有食材，将鸡蛋炒熟备用。 锅中加热，放入葱蒜炒香，加入胡萝卜和黄瓜翻炒至熟，再加入木耳和鸡蛋，加入生抽、蚝油、盐和鸡精调味，最后加入适量淀粉水勾芡即可。

准备好所有食材，先把鸡蛋炒熟盛出备用。锅中爆香葱蒜加入角瓜胡萝卜翻炒，炒至断生再加入黑木耳鸡蛋，加生抽，蚝油，盐鸡精，调味，最后来点淀粉水勾芡即可。

毛血旺：麻辣鲜香，适合喜欢吃辣的同学。凉皮：西北风味，口感独特。热菜类：宫保鸡丁：酸甜辣口，深受大众喜爱。清蒸鱼：清淡健康，适合各种场合。红烧肉：经典家常菜，味道鲜美。主食类：米饭或面条：简单基础，适合大多数人。手抓饼或煎饼：方便食用，可以随意搭配其他菜品。

苦瓜炒蛋：鸡蛋平时大多数时候和西红柿更为搭配，但吃过了这道苦瓜炒蛋却也别有一番风味。而且苦瓜中含有的苦味素可以起到开胃的效果哦，可以多吃些。排骨炖山药：前面几道菜说实话都有些偏向清淡，这道排骨炖山药鲜香入味，而且吃起来也不容易让人觉得油腻。

佳其饭店：城北路与东升西路交界口上，开了有十几年了，装修一般但那里的家常菜很好吃，菜的量也很足，价钱适中。那里的酱爆牛蛙，鱼头豆腐汤味道真的很好。 2中山路新华书店侧面的一家饭店，不是对面，店名忘了，都是家常菜，口味很不错，价格合理。

刘邦菜庐 价格便宜二三十人，花费1200元左右可以吃得很好。

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