正文

2024糖醋里脊鸡肉家常做法，糖醋里脊用鸡肉做

重庆百科网
重庆百科网 V管理员 /14阅读/5评论
1002

本文目录一览：

糖醋里脊,牢记比例“54321”,味道正宗,难怪以前做的不好吃

第八步、接下来咱们就开始炒了，锅烧热倒入调好的糖醋汁，大火翻炒，将料汁炒到粘稠，然后淋入熟油和切好的配菜，翻炒出香味，这样炒出的里脊肉颜色比较油亮，最后倒入炸好的鸡肉大火翻炒均匀就可以出锅了。

教你一套万能式的糖醋汁的调法，糖醋汁牢记比例，按照顺序54321， 5勺清水，4勺番茄酱，3勺白糖，2勺醋，1勺淀粉 ，先在碗中搅拌均匀，把锅烧热以后，再倒入锅中，如果炸的里脊多，可以在这个基础上再翻倍，烧开之后，倒入里脊肉，裹满糖醋汁，即可关火。

开始熬糖醋汁了 ，熬糖醋汁呢，饭店的老师傅直接在锅里加水、加糖、白醋熬就行。咱在家里做，也有个小窍门，咱提前把汁在小盆里调好，开火后往锅里一倒，这个量就好掌握。糖醋汁突出的就是大甜大酸，甜而不腻，酸而不燥，柔和浓郁而不寡淡。

炸好的里脊肉，外酥里嫩，可以直接吃，撒一层辣椒面、胡椒粉，风味也不错，咱们今天做的是糖醋里脊，还需调一个简单的糖醋汁。糖醋汁牢记比例，按照顺序1， 准备5勺清水，4勺番茄酱，3勺白糖，2勺醋，1勺淀粉，锅中少放油，油热倒入糖醋汁，熬制冒泡。

首先，准备好所需的调料，然后按照54321的比例将它们混合在一起，搅拌均匀即可。需要注意的是，这个口诀只是一个大致的比例，具体用量还要根据食材的多少和个人口味来调整。比如，如果喜欢甜一些，可以适当增加糖的比例；如果喜欢酸一些，可以适当增加醋的比例。

2024糖醋里脊鸡肉家常做法，糖醋里脊用鸡肉做

怎么用鸡胸肉做糖醋里脊?

1、之一步，将鸡胸肉洗净，然后切成手指粗细的肉条。请点击输入图片描述 第二步，将切好的鸡胸肉中放入适量料酒，盐，蛋清，搅拌均匀，腌制二十分钟。请点击输入图片描述 第三步，往腌制好的鸡胸肉中打入一颗鸡蛋，并放入适量的淀粉，搅拌均匀，使肉条表面完全包裹上鸡蛋和淀粉。

2、准备鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，用刀背轻轻拍打，使肉质松软。然后切成厚约1厘米的片，再切成条状，大小类似于猪里脊肉的条状。腌制鸡肉：在鸡胸肉中加入盐、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制10-15分钟。准备裹料：在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的生粉和面粉，搅拌成糊状，确保没有颗粒。

3、鸡胸肉是可以做糖醋里脊的，肉质滑嫩，口感特别的棒。

4、油热，将鸡肉条一头用筷子夹起来，依次放入油锅中，中小火煎炸至淡黄色，捞出控干油分。待油温升高后，再入锅复炸一遍，捞出来控干油分。锅内留底油倒入酱汁，小火慢炒至汤色红亮，大气泡变成小气泡，糖醋汁熬好。将里脊条放进锅中，翻炒均匀，出锅撒上适量白芝麻即可。

5、鸡胸肉做糖醋里脊的 *** *** ：材料：鸡胸肉、鸡蛋、姜片、葱段、蒜末、料酒、食盐、鸡精、番茄酱、白糖、香醋、生抽、耗油、白胡椒粉、玉米淀粉、熟白芝麻。鸡胸肉清洗干净，先切成厚片，用刀背拍打一下，把肉质打松，再切成条装到大碗中备用。

6、糖醋里脊 超嫩鸡胸肉版的做法 解冻鸡胸肉，一大盘冷水，入3瓷勺盐、入鸡胸肉浸泡至解冻，这样可以让肉更嫩。

糖醋里脊的 *** *** 及步骤

步骤如下：毕竟是糖醋里脊，选肉一定要用里脊肉，一般用猪里脊肉，牛里脊、羊里脊还可以。委屈求全，并没有里脊肉得话就拿精瘦肉，不能用纯赘肉或五花肉。猪里脊肉清洗干净，用刀割成粗条，放进水里面抓清洗干净，沥干水。

首先，准备好所需的食材。主要包括猪里脊肉300克、白糖适量、醋适量、香醋适量、淀粉适量、酱油适量、姜片适量、葱姜蒜末适量、红椒适量、盐适量。 将猪里脊肉洗净切成约5厘米见方丁块，放入一个干净的容器中。 在猪肉块中加入适量的酱油，腌制20分钟以上，使其入味。

米醋 2勺 糖醋里脊的做法 将猪里脊切成粗细一致、均匀的长条，泡10分钟左右去除血水，洗净。请点击输入图片描述 在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀，腌制20分钟左右。

首先将里脊肉洗净后切成片，用适量的淀粉、黄酒、白胡椒粉和盐拌匀腌制10至30分钟。接着，将白糖、老抽、醋、盐和蒜蓉混合搅拌均匀备用。锅内倒入适量的橄榄油，加入姜丝爆香后倒入里脊肉片快速翻炒至变色，然后浇上之前调好的碗汁，继续翻炒至收汁即可。

糖醋里脊是一道经典的中式甜酸风味菜肴，主要原料包括猪里脊肉、青椒、胡萝卜等。以下是一种 *** *** 。准备材料：猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。

糖醋里脊(鸡胸)怎么做如何做好吃

之一步，将鸡胸肉洗净，然后切成手指粗细的肉条。请点击输入图片描述 第二步，将切好的鸡胸肉中放入适量料酒，盐，蛋清，搅拌均匀，腌制二十分钟。请点击输入图片描述 第三步，往腌制好的鸡胸肉中打入一颗鸡蛋，并放入适量的淀粉，搅拌均匀，使肉条表面完全包裹上鸡蛋和淀粉。

鸡胸肉清洗干净，先切成厚片，用刀背拍打一下，把肉质打松，再切成条装到大碗中备用。在大碗里放入姜片、葱段、料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、一起抓拌均匀腌制15分钟。调个糖醋汁，碗内放入适量的白糖、香醋、鸡精、番茄酱，番茄酱要多放些，再加点适量的清水，搅拌均匀备用。

*** 步骤：准备好所需要的 食材，鸡胸肉买回来清洗干净，去掉表面的筋膜，片成薄片，然后再切成小条。放入大碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、再加入葱段、姜片，清水，搅拌均匀，让鸡胸肉把水分全部吃进去，这样做出的鸡肉鲜嫩不柴。盖上保鲜膜腌制15分钟。

糖醋里脊怎么做好吃

1、步骤如下：毕竟是糖醋里脊，选肉一定要用里脊肉，一般用猪里脊肉，牛里脊、羊里脊还可以。委屈求全，并没有里脊肉得话就拿精瘦肉，不能用纯赘肉或五花肉。猪里脊肉清洗干净，用刀割成粗条，放进水里面抓清洗干净，沥干水。

2、【糖醋里脊】需要食物：里脊肉、小麦面粉、木薯淀粉、生鸡蛋、盐、黑胡椒粉、白砂糖、番茄沙司、白米醋、米酒、芝麻、植物油 步骤一我们准备一块里脊肉，把里脊肉切条之后，放进碗中，接着往碗中加入适量的黑胡椒粉、米酒，再去少量盐，抓匀以后腌渍一下。

3、将里脊肉切成长约5厘米宽约1厘米的薄片，用盐和淀粉腌制20分钟。 将糖和醋混合在一起，加入适量的酱油调成糖醋汁备用。 取一个平底锅，放入适量的食用油，烧热后倒入腌制好的里脊肉片，翻煎至两面金黄，捞出备用。 锅中留少量底油，加入姜丝和葱丝炒香。

鸡肉里脊肉的做法,怎么做好吃

1、鸡里脊肉300g、白芝麻适量、鸡蛋1个、奥尔良腌料适量、料酒适量。鸡里脊肉洗净糖醋里脊鸡肉家常做法，切成鸡柳状糖醋里脊鸡肉家常做法，加入料酒搅拌均匀糖醋里脊鸡肉家常做法，腌制15分钟后加入一个蛋清，再搅拌。（2）加入奥尔良腌料搅拌后腌制2小时以上。（3）将电饼铛加热，倒入适量油，放入肉片，煎至一面变色就翻面煎。最后撒上芝麻即可出锅。

2、做法：黄瓜、胡萝卜、鸡里脊肉切丁。鸡里脊肉用生抽、淀粉腌制15分钟。用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀。锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁，过油30秒。倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好糖醋里脊鸡肉家常做法的汁。倒入适量油炸花生米，翻炒均匀即可出锅。

3、之一种做法是烤鸡里脊肉。首先，将鸡里脊肉切成一块块，然后在上面涂上一层蜂蜜和芥末酱的混合物。接着，将鸡肉放在烤盘中，放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤约15分钟，直到鸡肉熟透。最后，取出烤盘，撒上一些香菜和芝麻，即可享受美味的鸡里脊肉。第二种做法是煎鸡里脊肉。

4、做法：鸡里脊肉洗净，切成鸡柳状，加入料酒搅拌均匀，腌制15分钟后加入一个蛋清，再搅拌。加入奥尔良腌料搅拌后腌制2小时以上。将电饼铛加热，倒入适量油，放入肉片，煎至一面变色就翻面煎。最后撒上芝麻即可出锅。

糖醋里脊鸡肉家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于糖醋里脊用鸡肉做、糖醋里脊鸡肉家常做法的信息别忘了在本站进行查找喔。