（肉蘑菇的功效与作用及食用 *** ）肉蘑菇做法大全家常

本文目录一览：

• 1、蘑菇炒肉丝的做法
• 2、蘑菇炒肉的家常做法
• 3、蘑菇肉片简单做法
• 4、蘑菇炒肉有哪些家常做法?

蘑菇炒肉丝的做法

将瘦肉切成细丝，加入适量的料酒、盐和淀粉腌制片刻。 蘑菇切片，生姜切成细片，大葱切成葱花备用。 热锅加入适量的植物油，放入腌制好的肉丝炒熟至变色，捞出备用。 同一个锅中加入适量的植物油，放入姜片和蘑菇翻炒至蘑菇出水。 加入适量的生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

材料：猪肉，蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油。肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。

新鲜蘑菇洗净，备用。 去掉蘑菇根部，将其撕成条状，备用。 将瘦肉切成丝，加入适量酱油和生粉，腌制一会儿。 热锅倒油，放入腌制好的肉丝。 炒至肉丝香熟。 加入蘑菇，一同翻炒。 加适量盐，进行调味。 加适量酱油，进行调味。 小火焖煮3分钟。 快速翻炒，收汁。

准备工作：将白蘑菇切成薄片，猪肉切成丝，大葱切成段，姜片切成片，蒜末备用。炒白蘑菇：将炒锅加热，倒入适量的食用油，然后放入姜片和蒜末炒香。接着将白蘑菇片放入锅中，用中小火翻炒2-3分钟，直至白蘑菇变软变嫩，收汁。可以根据个人口味加入少许盐和胡椒粉调味。

蘑菇炒肉的家常做法

1、食材肉蘑菇做法大全家常：猪肉250g、鲜蘑菇200g、油适量、盐适量、料酒适量、味极鲜适量、干淀粉适量、葱花适量。准备好食材。肉洗净切片。切好的肉片装入碗里肉蘑菇做法大全家常，加入适量盐、料酒、味极鲜、干淀粉抓匀腌制10分钟。蘑菇洗净切小块。汤锅烧适量的清水。待水开蘑菇下锅焯水。

2、猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。蘑菇洗净肉蘑菇做法大全家常，将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。青红椒切块肉蘑菇做法大全家常，姜切末。锅烧热加油、下姜末炒香。加入肉片翻炒至发白盛出。原锅放油烧热、加入蘑菇翻炒片刻变软、加入生抽、耗油、少许老抽翻炒均匀。加入炒好的肉片翻炒片刻。

3、食材：猪肉200克、蘑菇150克、姜丝适量、蒜米适量、生抽适量、料酒适量。首先把猪肉清洗干净，然后切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒、花生油腌制十几分钟。蘑菇清洗干净，然后切成薄片。热锅下油，放蒜米进去爆香，肉片下锅。

蘑菇肉片简单做法

1、蘑菇390克、肉片70克、食用油2勺、盐1小勺、料酒少许、小葱1根。做法：准备所需主料。（肉片加入盐，料酒腌15分钟）蘑菇切片。切片的蘑菇放入水里焯一下。锅中放入食用油，油温高放入肉片煸炒，煸炒至肉片变色取出备用。锅中放入少许食用油，放入蘑菇煸炒。肉片放入一起煸炒。

2、准备好食材、猪肉250g、鲜蘑菇200g、油适量、盐适量、料酒适量、味极鲜适量、干淀粉适量、葱花适量。肉洗净切片。切好的肉片装入碗里，加入适量盐、料酒、味极鲜、干淀粉抓匀腌制10分钟。蘑菇洗净切小块。汤锅烧适量的清水。待水开蘑菇下锅焯水。焯过水的蘑菇沥干水备用。

3、主料：蘑菇400g。辅料：猪肉150g、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽少许、蚝油适量、姜适量、青椒适量、红椒适量。猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。蘑菇洗净，将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。青红椒切块，姜切末。锅烧热加油、下姜末炒香。

4、鲜蘑菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。 将肉片用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制片刻，让其入味。 非粘锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜炒香。 加入腌制好的肉片翻炒至变色。 加入鲜蘑菇翻炒，炒至变软熟透。 加入盐调味并翻炒均匀即可。

蘑菇炒肉有哪些家常做法?

1、肉洗净切片。切好的肉片装入碗里，加入适量盐、料酒、味极鲜、干淀粉抓匀腌制10分钟。蘑菇洗净切小块。汤锅烧适量的清水。待水开蘑菇下锅焯水。焯过水的蘑菇沥干水备用。香葱切葱花备用。锅烧适量热油，葱白下锅爆香。1腌制好的肉片下锅滑散。

2、蘑菇清洗干净，撕小瓣备用，切好猪肉、葱花和姜丝。锅内烧开热水后倒入蘑菇焯一下，去除异味和草酸，让蘑菇更为滑嫩，捞出后轻微挤压沥出水分。锅内放油，爆香花椒后倒入猪肉炒至变色，再放入葱花和姜丝爆香。倒入焯好的蘑菇进行翻炒，依次加入生抽和食用盐进行调味。

3、食材：白蘑菇100g、猪肉200g、青椒50g、红辣椒20g、葱10g、姜10g、蒜10g。将猪肉切薄片、白蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱、姜、蒜切末备用。锅中水烧开，将白蘑菇片放入开水中，煮2分钟。将煮好后的白蘑菇，用漏勺捞出。

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