（家常炖牛肉汤的做法及配料窍门）家常炖牛肉汤的做法

本文目录一览：

• 1、牛肉汤的家常做法有哪些?
• 2、萝卜牛肉汤的家常做法
• 3、萝卜牛肉汤家常做法
• 4、清炖牛肉汤的家常做法
• 5、牛肉汤的家常做法步骤

牛肉汤的家常做法有哪些?

牛肉洗净切大块，锅中烧开水放入牛肉煮出血水洗净备用。煮锅中加入清水，放入花椒大料，葱姜，料酒，加入牛肉大火煮上15分钟。放入外锅中焖上1个半小时。所有食材全部洗净切好备用。豆腐放入开水中焯烫一下备用。粉丝温水泡发备用。

清炖牛肉汤的做法：牛肉洗净切大片，胡萝卜去皮洗净切块，姜切片，小葱切葱花；锅中倒入适量水，水烧开后放入姜、料酒、牛肉、焯水去血沫，捞出；砂锅中放入姜、牛肉，再加入适量清水炖30分钟，再加入胡萝卜、盐继续炖10分钟；较后撒上葱花即可。

先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。 锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可。

将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。葱、姜、洗净后，切成葱段和姜片备用，加入葱姜蒜做出来的味道那真叫一个棒啊。热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻。

美式牛肉玉米汤：这是一种经典的美国家常汤，将牛肉与新鲜玉米粒、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮制，简单营养。

做法：（1）牛腩用冷水焯水，焯出浮沫和血水。（2）牛腩用温水冲洗干净。（3）胡萝卜、香菜清洗干净；其他辅料：用纱布包包起来。（4）牛腩放砂锅里，加入足够的开水，放入辅料包，加入所有调料，大火烧开。（5）大火烧开后，加入滚刀切的胡萝卜，小火慢炖一小时半以上。

萝卜牛肉汤的家常做法

1、牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。牛肉放煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。白萝卜去皮切块。白萝卜倒进汤里，继续炖40分钟左右即可。

2、鲜牛肉切成适合大小的块，然后放入冷水中煮沸，去除血沫。随后将牛肉捞出，放入冷水中漂洗，去除血水，备用。 萝卜去皮，切成块状；洋葱、姜和大葱分别切成片状备用。 将炖锅加热，加入一些食用油，然后将姜片和洋葱片炒香。

3、主料：白萝卜450克，牛肉（瘦）100克。调料：精盐、酱油、味精。

萝卜牛肉汤家常做法

1、原料家常炖牛肉汤的做法：萝卜200克、牛肉200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升。调料家常炖牛肉汤的做法：酒少许、盐适量。将牛肉洗净家常炖牛肉汤的做法，切成条块状备用；将萝卜洗净后切块备用；将牛肉氽烫后捞起备用；把水煮开后家常炖牛肉汤的做法，放入牛肉、萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮5小时，然后再加入调味料调味即可。

2、牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。泡好家常炖牛肉汤的做法的牛腩切成小块，用开水焯烫。牛肉放煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。白萝卜去皮切块。白萝卜倒进汤里，继续炖40分钟左右即可。

3、主料：白萝卜450克，牛肉（瘦）100克。调料：精盐、酱油、味精。

4、鲜牛肉切成适合大小的块，然后放入冷水中煮沸，去除血沫。随后将牛肉捞出，放入冷水中漂洗，去除血水，备用。 萝卜去皮，切成块状；洋葱、姜和大葱分别切成片状备用。 将炖锅加热，加入一些食用油，然后将姜片和洋葱片炒香。

5、牛肉处理：将牛肉切成块状，用盐、料酒腌制片刻。 胡萝卜处理：去皮，切成滚刀块。 洋葱、姜、蒜处理：洋葱切块，姜、蒜切片备用。 热锅凉油：将炖锅烧热，加入适量食用油，倒入姜片和蒜片爆炒出香味。 炖牛肉：将腌制过的牛肉块倒入锅中翻炒，使其稍微变色。

清炖牛肉汤的家常做法

1、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干。锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时。取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。

2、将牛肉块洗净后切成小块，用水冲洗掉血水和杂质。 在一锅开水中将牛肉块焯水，然后捞起，用清水冲洗干净。 准备一个炖锅，将洗净的牛肉块放入炖锅中。 加入适量的水，水量要稍微高于牛肉块，然后加入姜片和大葱。 加入适量的料酒，这有助于去腥和增加风味。

3、材料：牛肉600克，胡萝卜250克，绍酒15克，葱节，姜片20克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，芹菜末12克。将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。

4、清炖牛肉汤的正确 *** 如下：主料：牛腩 辅料：姜、料酒、土豆、萝卜、八角、花椒 牛腩改刀成适当大小的方块，加两片姜和适量料酒，冷水入锅煮沸，去浮沫和血水，然后捞出冲洗干净备用。土豆洗净去皮，切块备用。白萝卜洗净去皮切块。

5、正宗清炖牛肉汤的做法如下：材料：- 500克牛骨 - 500克牛肉块（腩肉或牛腱肉）- 1颗大葱 - 1块姜 - 适量盐 - 适量料酒 步骤： 将牛骨洗净，放入煮锅中，加入适量清水，大火煮沸。煮沸后继续煮5分钟，捞出牛骨，冲洗干净，去血水。 牛肉块用开水焯水去血污，捞出后洗净备用。

6、清炖牛肉汤放什么材料 取牛肉600克，用清水反复洗净，再放清水里浸泡半个小时左右，泡出血水后捞出沥干，切成小块备用。取一大锅，里面加入适量凉水，把切好的牛肉放入锅里，煮二十分钟左右，直到出血沫后捞出，用热水把牛肉冲洗干净。

牛肉汤的家常做法步骤

牛肉洗净切大块，锅中烧开水放入牛肉煮出血水洗净备用。煮锅中加入清水，放入花椒大料，葱姜，料酒，加入牛肉大火煮上15分钟。放入外锅中焖上1个半小时。所有食材全部洗净切好备用。豆腐放入开水中焯烫一下备用。粉丝温水泡发备用。

材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。调味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。B料：盐适量。

清炖牛肉汤的做法：牛肉洗净切大片，胡萝卜去皮洗净切块，姜切片，小葱切葱花；锅中倒入适量水，水烧开后放入姜、料酒、牛肉、焯水去血沫，捞出；砂锅中放入姜、牛肉，再加入适量清水炖30分钟，再加入胡萝卜、盐继续炖10分钟；较后撒上葱花即可。

材料：牛肉200克，鸡蛋一个，生粉少许，姜少许。买回来的牛肉洗干净，切成薄片，把切好的牛肉放碗里，放入少许盐、酱油、生粉、鸡蛋清抓均，腌制十分钟。锅里放入少许水，放入盐和姜丝。等水烧开放入淹制好的牛肉片，再放入少许胡椒粉，等水再次烧开后，牛肉汤就可以起锅了。

做淮南牛肉粉，先要煮一锅香喷喷的牛肉汤。牛肉1000g备用。牛肉切块，清水浸泡出血水，换三次水。淮南牛肉汤的做法肉切得比较小，大家只做牛肉汤的话，可以切的大一些，牛肉缩水厉害。浸泡时准备下汤料包，有那种镂空的小铁盒子做的卤料盒的朋友就比较方便了。也可以用纱布缝的。

家常炖牛肉汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家常炖牛肉汤的做法及配料窍门、家常炖牛肉汤的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。