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牛柳的做法大全家常（牛柳怎样做）

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香炒牛柳的家常做法是什么?

1、将牛柳肉切成薄片，用刀背轻轻拍打嫩化。 葱、姜、蒜切末备用。 在碗中放入适量的酱油、盐、料酒、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀， *** 成腌料。 将牛柳片放入腌料中，搅拌均匀腌制15分钟，让牛柳片入味。 热锅加入一些食用油，倒入葱姜蒜末炒香。

2、 *** 牛肉用流水冲洗5分钟，除去血水。洗好的牛肉切粗条，放入碗中加入糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉，蛋清。用手抓拌均匀入味，腌制15分钟。15分钟后再加入少许香油。继续把牛肉抓拌均匀备用。洋葱去皮切丝，青椒切丝。抄锅到油烧热倒入牛柳翻炒至变色盛出备用。底油爆香葱姜蒜。

3、牛 柳 炒 油 条 牛里脊300g/油条2根/洋葱半个 糖2勺/淀粉2勺/生抽1大勺 白芝麻/葱花适量 老抽/醋少许 牛里脊切片后用松肉锤或刀背敲打拍散纤维，再顶着纹路切条。 加入1勺淀粉、2小勺油，搅拌均匀并放入冰箱冷藏腌制10分钟。 油条切段，放在烤盘上。

4、腌制：将切好的牛肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽（调色用）、料酒、胡椒粉、少许糖（提鲜）和淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。淀粉可以让牛肉在炒制过程中形成一层薄薄的保护层，锁住肉汁，使牛肉更加嫩滑。高温快炒：炒牛柳需要火候旺，锅热油温高。

5、香炒牛柳是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其嫩滑的口感和浓郁的香味而闻名。这道菜的关键在于选材、切片和快速翻炒。

6、嫩炒牛柳是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜嫩多汁、口感滑嫩而著称。

牛柳的做法大全家常（牛柳怎样做）

牛柳有什么家常做法可以分享?

芥末牛柳 芥末牛柳是一道带有西式风味的菜肴。需要牛柳肉、芥末酱、柠檬汁、盐和黑胡椒。将牛柳肉切成薄片牛柳的做法大全家常，用盐和黑胡椒腌制。在煎锅中加热少量油，将牛柳肉放入锅中，两面煎至金黄色。在牛柳快要煎好的时候，挤上适量的柠檬汁，并在牛柳上涂抹一层芥末酱。

把牛柳洗干净切成丝。用淀粉、生抽一点水拌匀腌制一会。洋葱半个洗干净，切成丝备用。锅里放油，冷油下牛柳翻炒变色，盛起。锅里的余油烧热，下洋葱翻炒，炒出香味放盐。下牛柳翻炒均匀后，加生抽和一点点清水继续翻炒一会关火。盛起，装盘。

水煮牛柳牛柳的做法大全家常：这是一种川菜式的做法，将牛柳切片，用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉腌制。准备适量的青菜、豆芽等蔬菜。锅中加水烧开，先将蔬菜焯水，捞出铺在盘底。另起锅加油，爆香花椒和干辣椒，加入豆瓣酱炒出红油，然后加入适量的水或高汤，调好味道后，将牛柳片下锅煮至变色即可捞出铺在蔬菜上。

牛柳炒蒜薹 原料：牛柳，蒜薹，胡萝卜，料酒，淀粉，酱油，盐。做法：牛柳肉洗净，切成丝，加入酱油、料酒、淀粉上浆。蒜薹洗净切段，胡萝卜洗净切丝。锅烧热入油，然后加入牛柳、蒜薹、胡萝卜丝翻炒至熟，加盐炒匀，出锅即可。

杭椒牛柳家常的做法

用料：牛肉、杭椒、食用油、蚝油、盐、味精、白糖、蛋清、生抽、葱、姜等。牛肉洗净，拍打松散，切粗条。牛肉加料酒，盐，少许胡椒粉，蛋清抓拌，加入少许生粉上浆腌制。热锅倒油，下入牛柳过油，炸变色捞出，控干油备用。锅底留油，下入姜葱蒜煸香，倒入牛柳、杭椒，翻炒片刻。

食用油适量 步骤1杭椒牛柳的做法大全 准备牛肉和杭椒 步骤2杭椒牛柳的做法图解 将牛肉洗净，切成细条。

材料：牛里脊肉200克，杭椒200克，鸡精2克，酱油10克，盐4克，料酒10克，香油1克，植物油50克，味精5克，酱油5克，盐5克， 绍酒5克，香油5克、番茄酱适量、胡椒粉适量、白糖适量、葱姜蒜各适量。用刀把牛里脊肉切厚0.5厘米的肉片，刀与肉纤维成直角切。

将牛柳肉切成均匀的薄片，加入适量料酒、生抽、盐、胡椒粉、糖、淀粉和蛋液，腌制15分钟左右。 杭椒切段，姜蒜切末备用。 热锅凉油，将腌制好的牛柳肉均匀铺开，快速炒至变色，捞出备用。 留少量底油，倒入姜蒜末和杭椒段翻炒几下，然后放入炒好的牛柳肉继续翻炒均匀。

牛柳，鸡蛋，杭椒，食用油，食用盐，料酒，淀粉，生抽，芝麻油，胡椒粉，白糖，葱，姜，蒜。

杭椒牛柳的家常做法如下：主料：牛里脊300克、线椒3个。辅料：蚝油1勺、淀粉1勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1勺、蒜3瓣、胡椒粉2克。牛肉切成粗条，加入盐、酱油、豆腐乳、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、干淀粉，抓匀腌制一刻钟。杭椒切长段，蒜切末。

牛柳的家常做法有哪些?

1、步骤1 准备食材牛柳的做法大全家常：牛里脊肉300克、青尖椒50克、红尖椒50克、大葱1小段、姜1小块、蒜3瓣、盐1勺、花椒粉1勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉适量、食用油适量、生抽1勺。步骤2 牛里脊肉切丝。步骤3 牛肉丝装入碗中加入生抽1勺、淀粉1勺牛柳的做法大全家常，拌匀后煨十分钟。步骤4 青尖椒切丝。步骤5 红尖椒切丝。

2、牛柳，又称菲力牛排，是一道以牛里脊肉为主要食材牛柳的做法大全家常的美食。牛里脊肉位于牛的脊椎两侧，肉质鲜嫩、纹理分明，是 *** 牛柳的更佳选择。牛柳的 *** *** 有很多种，下面是一种常见的 *** *** 牛柳的做法大全家常：准备材料：首先需要准备新鲜的牛里脊肉，将其切成厚度适中的片状。

3、牛肉放蛋清炒比较嫩。主料：牛肉丝300g、洋葱1个。辅料：油适量、盐适量、红椒1个、青椒1个、姜丝适量、生抽适量、蛋清适量、蚝油适量。准备材料。洋葱辣椒生姜切丝。牛肉加入蛋清和生抽拌匀。炒牛肉丝。炒至变色。盛出。另起锅炒姜丝。倒入洋葱。炒软。

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