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炖鱼的家常做法(炖鱼的家常做法鲤鱼)
1、将鱼块洗净家常炖鱼家常炖鲤鱼，用盐和料酒腌制15分钟。锅中放少量油家常炖鱼家常炖鲤鱼，烧热后放入姜片和葱段家常炖鱼家常炖鲤鱼，煸炒出香味。放入腌制好家常炖鱼家常炖鲤鱼的鱼块家常炖鱼家常炖鲤鱼，煎至两面金黄。加入清水，水量要稍微多一些，放入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、糖，烧开后转小火，炖煮20分钟左右。较后加入适量的葱花和香菜，即可出锅。
2、将鲤鱼去鳞、去内脏、去鱼头、去鱼尾，洗净备用。 放入鲤鱼，煎至两面金黄。 倒入适量的料酒，烧开后加入清水，水量要淹过鲤鱼。 加入适量的盐和冰糖，烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮30分钟。
3、原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。
4、材料：水库鲤鱼1条、五花肉调味适量：蒜、姜、葱段、干辣椒、八角一颗、花椒10粒、酱油、醋、盐、料酒。将鱼收拾干净，去除腥线，控干水分。锅置火上将五花肉煸出油。鱼下锅，两面略煎至微黄即可。加少量的料酒烹一下。将蒜、姜片、葱段、干辣椒、八角、花椒下入锅中。
5、鲤鱼1条，大豆腐100g，宽粉适量，香菜适量，干辣椒适量，花椒适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，白菜20g。新鲜鲤鱼一条，白菜叶，宽粉，大豆腐，香菜，干辣椒。将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。用热油锅把鱼两面煎黄取出。
清炖鱼的家常做法(清炖鱼的家常做法鲤鱼)
将鲤鱼去鳞、去内脏、去鱼头、去鱼尾，洗净备用。 放入鲤鱼，煎至两面金黄。 倒入适量的料酒，烧开后加入清水，水量要淹过鲤鱼。 加入适量的盐和冰糖，烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮30分钟。
原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。
主料：鲤鱼1000克；辅料：冬笋50克，火腿50克 调料：食盐10克，葱20克，姜20克，料酒20克，猪油（板油）5克。先将鲤鱼宰杀后，刮掉鱼鳞和去掉鱼鳃，取出内脏清洗干净。冬笋洗净后切成片备用；火腿切成厚薄适中的片。
清炖鱼的家常做法如下：材料/工具：鲤鱼、大葱、生姜、花椒、八角、干辣椒、食盐、水。把鱼清洗干净后改花刀。准备一点大葱切成片、适量生姜切成片。在准备一把花椒，几片八角，适量的干辣椒切成辣椒圈。
清鲤鱼的家常做法是：鲤鱼洗干净去内脏，腮，不能吃的全去掉，多洗几遍。葱姜蒜，大料备好。鱼切段，有时间可以先腌个半小时，放料酒葱姜蒜，我没有腌，直接炖。炖鱼料。锅内热油，炝锅，放入葱姜蒜大料炒香，倒入酱油，添水。
清炖鲤鱼的做法 1 鲤鱼一条，去掉鱼鳞，内脏，鱼鳃，清洗干净。2 鲤鱼斩块，因为炖锅小，整个鱼放不进去，所以斩块。3 准备葱，姜切片。4 炖锅预热放入食用油 5 加入葱姜爆香 6 放入鲤鱼略微煎一下 7 加热水，水要莫过鱼。大火烧沸，大火炖出来的鱼汤才会是奶白色的。8 加入料酒，生抽。
清炖鲤鱼的家常做法
主料家常炖鱼家常炖鲤鱼：鲤鱼750克。辅料家常炖鱼家常炖鲤鱼：香菜15克。调料：大葱15克家常炖鱼家常炖鲤鱼，姜5克，料酒25克，盐4克。将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净。加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻。在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂。加醋少许，即可食用。
清炖鲤鱼家常炖鱼家常炖鲤鱼的家常做法首先准备主料鲤鱼1000克，以及辅料冬笋50克和火腿50克。 接下来，准备调料，包括食盐10克，味精5克，葱20克，姜20克，料酒20克，以及猪油（板油）5克。 宰杀鲤鱼，去鳞、去内脏，并清洗干净。 将冬笋和火腿切成薄片。
鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量家常炖鱼家常炖鲤鱼的盐腌制10分钟。油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5min。油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面。倒入热水，大概到鱼身的一半，加入料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟。
鲤鱼洗净，加入葱姜蒜爆炒，放入蚝油、糖，加入热水和鲤鱼。鲤鱼改刀，撒盐在刀口，小火慢炖，加入蒜瓣、料酒、醋、酱油。约三十分钟后，将鱼和汤盛出，放在葱叶和香菜上。 搭配建议 清炖鲤鱼搭配山东大煎饼，或是尖椒炒鸡蛋，风味更佳。
清炖鱼的做法家常菜窍门
原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。
将鱼去鳞、去内脏、去鱼头、去鱼尾，洗净备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。 放入鱼身，煎至两面金黄。 倒入适量的料酒，烧开后加入清水，水量要淹过鱼身。 加入适量的盐，烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮20分钟。
做法如下：将鱼清洗干净，两面打花刀。将葱姜蒜切末。肥肉洗净切薄片。热锅下肥肉煎炒出油。加入料酒和水大火煮开。下入鱼、姜片、大葱。煮沸腾后，撇去泡沫。加入盐、胡椒、味精。把姜、大蒜、肉夹出来。撒上葱花即可。
清炖鱼是一道简单又美味的家常菜，下面是一种简单的 *** ：所需材料：- 鲜鱼（适量，可以选择鲫鱼、鲈鱼等）- 姜片（适量）- 料酒（适量）- 食盐（适量）- 清水（适量）- 葱段（适量）步骤： 将鲜鱼洗净，去鳞去内脏，切成适合大小的块状。
炖煮时火候要掌握好：先用大火将水烧开，再转小火慢慢炖煮，以保持鱼肉的鲜嫩。撇去浮沫：在炖煮过程中，要及时撇去浮沫，以保持汤汁的清澈。总之，清炖鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。只要掌握了正确的 *** *** ，就能在家中轻松做出美味可口的清炖鱼。
烹饪步骤 鱼的处理：将鱼去掉内脏，洗净，切成块状备用。葱姜处理：葱切段，姜切片备用。热锅凉油：将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜煸炒出香味。加入鱼块：将鱼块放入锅中，煸炒均匀。加入料酒：倒入适量的料酒，煮开后去除浮沫。
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