本文目录一览：
- 1、麻婆豆腐的做法
- 2、麻婆豆腐的家常做法
- 3、麻婆豆腐的做法家常(麻婆豆腐的做法家常菜简单的做法)
- 4、麻婆豆腐怎么做
- 5、家常麻婆豆腐简单做法
- 6、麻婆豆腐的家常做法(麻婆豆腐的家常做法较简单的步骤)
麻婆豆腐的做法
1、步骤1：锅里倒水橄榄油，我喜欢用橄榄油，味道不重，不影响本身麻婆豆腐的味道。步骤2：倒入蒜沫炒香，炒的散发出蒜香味就可以了。步骤3：倒入200ml清水，我用的是山泉水，煮出来的麻婆豆腐味道更纯，没有碱味。步骤4：倒入灵魂的调料，呷哺麻婆豆腐调料。
2、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟后沥干水分。葱姜洗净切碎。锅内热油放入葱姜爆香，倒入肉末翻炒至变色，加入郫县豆瓣酱，翻炒出香味。加入豆腐、清水、生抽、白糖，然后加入花椒粉，淋上水淀粉勾芡。焖煮片刻。出锅装盘即可。麻婆豆腐：始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。
3、麻婆豆腐菜谱：1主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。2先把豆腐切成2厘米见方的丁。3在清水里放少许盐。4把切好的豆腐在水中。
4、准备好麻婆豆腐所需材料。烧一锅开水，然后放豆腐下去焯一分钟取出。锅里烧热油，放肉末下去翻炒。肉馅8成熟后，放入辣椒粉、豆瓣酱炒出红油，然后放蒜末，炒香。加入适量的水、酱油、鸡精炒一下。加入豆腐、花椒粒、指天椒圈轻轻翻炒，最后勾芡收汁，装盘后，撒上葱花即可。
5、猪肉洗干净用料理机打成肉糜。将豆腐切成小方块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡淋干水分。炒锅烧热倒入油，放入肉糜炒散；待猪肉馅炒成变色。放入豆瓣酱同炒。放入葱花、糖，生抽，花椒粉，蚝油至肉糜上色。倒适量水煮沸；放入豆腐煮3分钟。
6、麻婆豆腐的做法家常 准备材料：豆腐一块、瘦肉末50克、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、水淀粉适量。 豆腐切块，放入开水中焯水一下，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入瘦肉末煸炒至变色。
麻婆豆腐的家常做法
食材：豆腐300克、牛肉馅100克、青蒜50克、豆瓣酱40克、辣椒面10克、花椒面5克、黄酒20克、盐5克、姜末3克、水淀粉40克、高汤250克等。
猪肉洗干净用料理机打成肉糜。将豆腐切成小方块麻婆豆腐家常做法，放入加了少许盐麻婆豆腐家常做法的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡淋干水分。炒锅烧热倒入油，放入肉糜炒散；待猪肉馅炒成变色。放入豆瓣酱同炒。放入葱花、糖，生抽，花椒粉，蚝油至肉糜上色。倒适量水煮沸；放入豆腐煮3分钟。
加入适量麻婆豆腐家常做法的水烧开，放入焯好水的豆腐块，加盐、鸡精、料酒煮10分钟左右。 加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。麻婆豆腐的简单做法 准备材料：豆腐一块、肉末适量、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、水淀粉适量。
豆腐切成小方块，姜切丝，大蒜切末。小葱切成葱花 锅内烧肉。油热下豆瓣酱。生姜丝，花椒爆香 轻轻倒入豆腐块，用锅铲推，不要搅拌 加入适量的酱油。轻轻在锅内推，防止生锅糊了 加入花椒面，大蒜末，适量的盐 起锅前加入水淀粉勾芡，撒上葱花。简单家常麻婆的豆腐完成。
食材准备：豆腐1块，猪肉100克，花椒、葱、蒜头各适量，郫县豆瓣酱、水淀粉各1大勺，生抽1小勺，白糖1/2小勺，盐、植物油各适量。豆腐切成大小合适的块，猪肉切末，葱切葱花，蒜头切蒜泥。一锅中加适量水烧开，加入少许盐，倒入豆腐块焯水后捞出沥水。
麻婆豆腐的家常做法 准备食材：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、水淀粉、香菜等。 豆腐切块：将豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。 炒香料：锅中倒入适量油，加入葱姜蒜和花椒粉，炒出香味。 加入豆瓣酱：将豆瓣酱倒入锅中，炒出红油。
麻婆豆腐的做法家常(麻婆豆腐的做法家常菜简单的做法)
准备材料：豆腐一块、瘦肉末50克、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、水淀粉适量。 豆腐切块，放入开水中焯水一下，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入瘦肉末煸炒至变色。 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉煸炒出香味。
麻婆豆腐菜谱：1主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。2先把豆腐切成2厘米见方的丁。3在清水里放少许盐。4把切好的豆腐在水中。
步骤：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，然后捞出备用。锅中热油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。加入猪肉末翻炒至变色，然后加入豆瓣酱炒匀。加入适量的辣椒粉和花椒粉，继续翻炒。倒入适量生抽和料酒，调入适量的盐和糖，炒匀。倒入适量的清水，煮开后放入焯水过的豆腐，小火煮5分钟。
麻婆豆腐是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉， *** *** 也很简单。
麻婆豆腐的原料：豆腐；麻婆豆腐的配料：姜、葱、辣椒粉、花椒粉、肉末和豆瓣酱；麻婆豆腐的调料：生抽、盐、糖、湿淀粉（淀粉加少许水调匀）和油。
小贴士 典型的川菜，“麻、辣、烫、鲜、香、酥、活”，不管是川菜大酒店，还是川菜苍蝇馆，一定都有这道菜，那已经是一道不可超越的经典了。菜都是可繁可简的，酒店有酒店的做法，苍蝇馆有苍蝇馆的作法，在自家做，就将就手边的原料就能做出一道非常好吃的麻婆豆腐了，要多简单有多简单。
麻婆豆腐怎么做
豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟后沥干水分。葱姜洗净切碎。锅内热油放入葱姜爆香麻婆豆腐家常做法，倒入肉末翻炒至变色，加入郫县豆瓣酱，翻炒出香味。加入豆腐、清水、生抽、白糖，然后加入花椒粉，淋上水淀粉勾芡。焖煮片刻。出锅装盘即可。麻婆豆腐：始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。
待粒粒分明，色泽金黄时再烹入料酒。锅中调入郫县豆瓣酱，小火慢慢翻炒出红油，再放入姜末和豆豉碎炒出香味。将盐和酱油放入锅中，大火煮沸后再放入豆腐块，用小火烧至入味。将葱和水淀粉倒入锅中，转大火将汤汁收稠，最后撒入花椒末，然后一份香喷喷又好吃的麻婆豆腐就做好麻婆豆腐家常做法了。
第1步、准备好材料 第2步、辣椒粉，为了更辣点 第3步、郫县豆瓣酱 第4步、切好块的豆腐 第5步、小尖椒 很辣的 不能吃辣的可以不放。第6步、豆腐盐水泡一下 第7步、肉切片，切之前放冰箱里冻，拿出来更好切片 第8步、少许料酒、酱油、生粉、盐、鸡精抓均匀，腌制十分钟左右。
食材：豆腐300克、牛肉馅100克、青蒜50克、豆瓣酱40克、辣椒面10克、花椒面5克、黄酒20克、盐5克、姜末3克、水淀粉40克、高汤250克等。
家常麻婆豆腐简单做法
豆腐切块，放入开水中焯水一下，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入瘦肉末煸炒至变色。 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉煸炒出香味。 加入适量的水烧开，放入焯好水的豆腐块，加盐、鸡精、料酒煮10分钟左右。 加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
准备食材：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、水淀粉、香菜等。 豆腐切块：将豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。 炒香料：锅中倒入适量油，加入葱姜蒜和花椒粉，炒出香味。 加入豆瓣酱：将豆瓣酱倒入锅中，炒出红油。
食材准备：豆腐1块，猪肉100克，花椒、葱、蒜头各适量，郫县豆瓣酱、水淀粉各1大勺，生抽1小勺，白糖1/2小勺，盐、植物油各适量。豆腐切成大小合适的块，猪肉切末，葱切葱花，蒜头切蒜泥。一锅中加适量水烧开，加入少许盐，倒入豆腐块焯水后捞出沥水。
豆腐切成小方块，姜切丝，大蒜切末。小葱切成葱花 锅内烧肉。油热下豆瓣酱。生姜丝，花椒爆香 轻轻倒入豆腐块，用锅铲推，不要搅拌 加入适量的酱油。轻轻在锅内推，防止生锅糊了 加入花椒面，大蒜末，适量的盐 起锅前加入水淀粉勾芡，撒上葱花。简单家常麻婆的豆腐完成。
麻婆豆腐的家常做法(麻婆豆腐的家常做法较简单的步骤)
1、准备食材：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、水淀粉、香菜等。 豆腐切块：将豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。 炒香料：锅中倒入适量油，加入葱姜蒜和花椒粉，炒出香味。 加入豆瓣酱：将豆瓣酱倒入锅中，炒出红油。
2、准备材料：豆腐一块、瘦肉末50克、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、水淀粉适量。 豆腐切块，放入开水中焯水一下，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入瘦肉末煸炒至变色。 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉煸炒出香味。
3、准备材料 烧开水 烧热油 肉馅炒香 加调料炒 勾芡收汁装盘 准备好麻婆豆腐所需材料。烧一锅开水，然后放豆腐下去焯一分钟取出。锅里烧热油，放肉末下去翻炒。肉馅8成熟后，放入辣椒粉、豆瓣酱炒出红油，然后放蒜末，炒香。加入适量的水、酱油、鸡精炒一下。
4、豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。 加入猪肉末煸炒至变色，加入适量水煮开。 加入焯好水的豆腐，加入辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精翻炒均匀。 加入适量的水淀粉勾芡，撒上香菜即可。
5、先准备做麻婆豆腐的材料。麻婆豆腐一定要选择卤水豆腐，再准备适量肉末正宗的麻婆豆腐是用牛肉末做的，但是如果家里面没有牛肉末，那我们就用猪肉末代替好了，实在没有肉末不放也可以，只是味道会差一些。调料用到郫县豆瓣酱，麻椒，干辣椒，适量盐，蚝油，鸡精，生抽。大葱将一颗青蒜。
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