茄子能做什么家常菜（茄子能做什么家常菜呢）

本文目录一览：

1、茄子煲是一道温暖的家常菜，适合冬天食用。将茄子切块，和肉末、蘑菇、豆腐等一起放入煲内，加入调味料和高汤，煮至食材熟烂，汤汁浓郁。酿茄子将茄子切成厚片，挖空中间填入肉馅或其他馅料，蒸熟后淋上调好的汁料，是一道色香味俱全的菜肴。

2、红烧茄子是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。首先将茄子切块，用油炸至表面金黄，捞出备用。然后在锅中爆香葱姜蒜，加入番茄炒出红汤，再加入茄子块，加入适量的水、酱油、糖、盐调味，小火慢炖至茄子软烂入味。这道菜色泽红亮，茄子软糯，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。

3、首先将茄子切成条状，用盐腌制一下，去除茄子中的水分和苦味。然后将茄子条裹上一层薄薄的玉米淀粉，放入热油中炸至表皮金黄酥脆。另起锅，放入葱姜蒜炒香，加入番茄酱、生抽、老抽、糖和适量的水，调成红烧汁。将炸好的茄子放入锅中，翻炒均匀，让茄子充分吸收调味汁，最后勾芡出锅即可。

4、红烧茄子红烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜。首先，将茄子洗净后切成条状，用盐腌制一下，可以去除茄子的苦涩味。然后，将腌好的茄子沥干水分，用油炸至表面金黄，捞出备用。锅中留少量油，加入葱姜蒜炒香，再放入炸好的茄子，加入适量的酱油、糖、醋和水，小火炖煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。

关于茄子能做什么家常菜和茄子能做什么家常菜呢的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。