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清炖小鸡做法
1、清炖小鸡做法： 准备材料：小鸡一只、姜片、葱段、料酒、盐、清水。 小鸡宰杀后洗净小鸡的做法家常做法，切成块状备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 放入小鸡块煸炒至变色。 加入适量料酒煸炒均匀。 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。 加入适量盐调味即可。
2、首先把准备好小鸡的做法家常做法的整鸡切块，用开水烫一下，然后煮锅加水，把鸡块倒入锅中，加入备好小鸡的做法家常做法的配料，小火煮九十分钟，煮好后加少许葱花即可。01 首先把准备好小鸡的做法家常做法的整鸡洗干净，然后剁成块状，用开水烫一下，捞出滤水。02 在高压锅里加水，把鸡块倒入锅中，加入准备好的葱条，姜块，八角，胡椒粒，黄芪。
3、锅里放清水，水开后再放入鸡肉，再加入葱段。大火煮开，薄薄地撇去浮沫，盖上盖子转入小火，炖煮约1个小时。较后加入适量盐进行调味，让味道更加鲜美，再炖煮30分钟左右，直到鸡肉变得鲜嫩、入味即可。小贴士：选用小鸡更有嚼劲，且炖制时间也短些。
4、清炖小鸡 主料：小鸡 配料：葱、姜片、八角、味极鲜酱油、做法：鸡切块放入锅内，放冷水；开锅后多吨会取出。换清水后加入调料（八角2个、用小碗倒大半碗酱油、姜片、大葱）熟后，看汤酬，放盐几分钟后出锅。
5、首先，准备一只小鸡，大约重量在 800 克至 1000 克之间。将小鸡剁成块状，片去皮毛、内脏和骨头，留下精华鸡肉。用清水将鸡块冲洗干净并沥干水分备用。其次，准备所需的调料。一些基本的清炖调料如姜、葱、盐以及鸡汤都是必不可少的。
6、一：清炖鸡汤原料：材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量 做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。
炖小鸡的家常做法
清炖小鸡做法： 准备材料：小鸡一只、姜片、葱段、料酒、盐、清水。 小鸡宰杀后洗净，切成块状备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 放入小鸡块煸炒至变色。 加入适量料酒煸炒均匀。 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。 加入适量盐调味即可。
准备好食材。（2）洗净切成小块。（3）焯下水捞出沥干水分备用。（4）锅里倒入适量食用油烧热，放入葱姜爆香。（5）倒入鸡肉翻炒。（6）加入少许料酒，生抽，八角，花椒，干辣椒继续翻炒一会。（7）倒入适量的水没过鸡肉，烧开后盖盖转小火焖炖60分钟。（8）加入少许盐调味既可。
材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
小鸡怎么做法才好吃
1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。鸡变色后铲起。重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分。再放入鸡翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整。
2、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。
3、可以做小鸡炖香菇，具体做法如下：小公鸡1/2只（约1斤） ，香菇12朵（表面切十字花备用） ，笋12片，水6杯 ，米酒1大匙 ， 1又1/2小匙 ，味精少许。
怎样烧小鸡好吃
一只整鸡，先取一半，留一半下餐吃。鸡肉斩小块。加入葱姜，盐，糖，生抽腌制。然后给它稍稍小鸡的做法家常做法的按 *** ，让它进进味。跟着准备小料（小葱与泡椒）。热锅热油，下鸡块煎制。两面都煎的金金黄黄的。然后加入泡椒与小葱段一起烧制。加入少量的盐与糖。
红烧小鸡小鸡的做法家常做法：将小鸡切块，用酱油、料酒、糖、葱姜蒜等调料腌制片刻，然后用油煎至两面金黄，加入水、烧开后转小火炖煮，最后加入适量的酱油和糖，炖至收汁即可。
广式盐焗鸡 学会这13种营养美味的鸡肉做法，以后天天吃鸡不重样 食材 三黄鸡、盐焗鸡粉、姜片、葱、麻油、白芝麻。
小鸡怎么做好吃
小鸡仔处理好内脏，剁成大块。锅内烧开水，将鸡肉开水焯烫3分钟，捞出过凉水冲去脏气。准备好小土豆，去掉外皮。锅预热倒入油温热至六分，放姜丝煎至微焦。将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄。倒入酱油翻3分钟，鸡肉裹色均匀锅内有点干锅即可。
小鸡可以用多种 *** 烹饪，以下是几种常见的做法： 红烧小鸡：将小鸡切块，用酱油、料酒、糖、葱姜蒜等调料腌制片刻，然后用油煎至两面金黄，加入水、烧开后转小火炖煮，最后加入适量的酱油和糖，炖至收汁即可。
腌制：将小鸡切块后，用盐、胡椒粉、酱油和腌制料腌制一段时间，让调味料充分渗入鸡肉中，增加味道。 炸制：将腌制好的小鸡块裹上薄薄一层面粉，用热油炸至金黄酥脆，这样可以使表面更加香脆。 炖煮：将小鸡块放入汤锅中，加入高汤或者鸡汤进行慢炖，使鸡肉更加鲜嫩。
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