正文

蒸鱼头的家常做法（豆腐蒸鱼头的家常做法）

重庆百科网
重庆百科网 V管理员 /8阅读/1评论
1111

本文目录一览：

蒸鱼头几分钟更好

根据情况而定。蒸鱼头要蒸多少分钟主要取决于鱼头的大小及炉灶的火力。鱼头较大的要蒸10至20分钟左右蒸鱼头的家常做法，而鱼头较小的需要7至8分钟左右即可。其次，炉灶的火力也是比较重要的因素，专门的蒸箱或液化气比天然气炉灶蒸制时间短。鱼头蒸制时间不能太长，否则会将鱼头蒸老，影响鱼头食用口感。

鱼头蒸10-15分钟能蒸熟。蒸鱼头的时候，需要掌握好火候和时间，如果蒸的时间太长，鱼头的肉质就会变老，吃起来口感也就会变差。因此在蒸鱼头的时候蒸10-15分钟即可。鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。

鱼头蒸10分钟。蒸制的时间也不用太长，一般等水开蒸鱼头的家常做法了之后蒸10分钟左右就可以了，时间不能太长，否则会导致直接将鱼头蒸老，营养价值也会流失严重，影响食用价值。

蒸鱼头的家常做法（豆腐蒸鱼头的家常做法）

蒸鱼头的做法步骤是什么?

把鱼头从背鳍后根部截下，去鳞后清洗干净，从中间劈开成一片。鱼头劈开后放干净盆中用盐、味精、料酒入味，剁椒中掺入剁碎的泡椒、豆豉和糖、醋，调好口味，香葱切碎、姜切片备用。把和好的辣酱涂抹在鱼头上，用勺子抹均匀。把整葱垫到鱼下，姜片放到鱼身，上热屉蒸10分钟。

首先在容器中放入鱼头，再加入黄酒、盐、蒸鱼豉油抹匀腌制1小时。步骤7 然后将鱼头放入盘中，撒上姜丝，红尖椒，放入蒸锅中，上气蒸上10分钟。步骤8 最后取出，撒上香菜即可。

材料 大鱼头半个，姜，油，麻油，香草豉油，葱 做法 葱刨丝、姜切碎。大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。

做法：将鱼头洗净，摆好盘洒上一点盐 取咸梅两颗，撮烂后再倒入梅汁两勺均匀地淋在鱼头上 放入生姜两片，想口感再丰富的话可以放入少许大红椒，但不宜多，不然辣味会盖过鱼的鲜味 锅中水开中，蒸10分钟即可（选用大鱼头的话可适量延长时间）。

清蒸鱼头(清蒸鱼头的家常做法)

1、鱼头1个，姜丝适量，香葱适量，生抽适量。首先把河鱼头清理干净，然后斩成一块块。姜丝、香葱准备好。把鱼头块放到碟子，然后撒上适量的盐、姜丝搅拌均匀。放到锅里大火蒸8分钟左右。然后拿出来，把多余的汤水倒出来。

2、准备鱼头一个，姜丝适量，香葱适量，生抽适量。将鱼头清洗干净，剁成适口大小。准备好姜丝和香葱。将鱼头块摆入盘中，撒上适量盐和姜丝，搅拌均匀。将盘子放入蒸锅中，用大火蒸约8分钟。蒸熟后，取出鱼头，倒掉多余的汤汁。

3、将鱼头洗净，在两面都划上几刀，使其更容易入味。 将鱼头放入碗中，加入适量的盐、料酒和白胡椒粉，用手轻轻揉搓几次，让调味料均匀渗透。 生姜切成细丝，葱切成葱段备用。 取一个蒸盘，底部撒上一些葱段和生姜丝。

4、在蒸好的鱼头上均匀的淋上调制好的汁料。 可根据个人口味喜好，再加入一些蒸鱼豉油，提升鱼头的味道。步骤六：热油 在平底锅中倒入少许油，加热至油略微冒烟。 将热油均匀的倒在鱼头上，使其更具香气。完成！现在，一份美味的清蒸鱼头就做好了。

5、鱼头是一道非常受欢迎的家常菜，有许多不同的做法可以尝试。以下是几种常见的鱼头家常做法： 清蒸鱼头：将鱼头洗净，切入两半。在鱼头上切几刀，以便入味。将姜蒜切碎，撒在鱼头上。用清蒸锅或蒸锅蒸8-10分钟，直到鱼头熟透。在鱼头上撒上葱花、香菜等调料即可。

6、首先把鱼头清理干净，然后斩成一块块。姜丝，香葱丝准备好。把姜丝铺在鱼头面上，然后撒上适量的盐花。放置锅里，大火蒸8分钟左右。然后打开盖子，拿出来把多余的汤倒出来。浇2勺生抽，铺上香葱。开火下油，油滚后灼到香葱面就可以了。

鱼头怎么蒸好吃

1、五蒸鱼头的家常做法：海带蒸鱼头 海带常见于凉拌或煮汤或绿豆糖水之中蒸鱼头的家常做法，以清蒸的烹法就较为少见。取之与鱼头共烹是一种特色吃法，其中姜、胡椒粉和米酒起到去腥增香的功效，本身带有软滑口感的海带，与鱼头的口感和合。

2、材料蒸鱼头的家常做法：鱼头半个，姜，油，麻油，香草豉油，葱。葱刨丝、姜切碎。大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。适量的油和麻油加热，倒在鱼上、浇适量的豉油即可。

3、材料：鱼头500g、食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量。准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净。洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段。开水上锅，蒸10分钟。蒸的时候可以切好姜丝与葱丝。

4、要蒸好吃的鱼头，可以按照以下步骤进行处理： 选择新鲜的鱼头：确保鱼头新鲜，眼睛明亮，无异味。 准备调味料：可根据个人口味选择蒸鱼酱油、姜丝、蒜蓉、葱段、红辣椒等。 剔除鱼鳃和内脏：用水冲洗鱼头，确保干净无杂质。 切割鱼头：切去鱼鳃和鱼鳍，根据个人喜好可将鱼头分成两半或保持完整。

5、切割鱼头：在蒸之前，要将鱼头适当地切割成适合蒸盘大小的块状，有助于均匀蒸煮和更好的呈现。腌制鱼头：在蒸之前，可以选择将鱼头稍微腌制一下。用一些盐、胡椒粉、料酒或生姜腌渍片刻，可以提升鱼头的鲜味和口感。

6、蒸制火候：蒸鱼头时火候掌握很关键。通常使用大火快速蒸制，时间根据鱼头大小而定，一般7-10分钟即可。蒸制时间过长，鱼肉会变得老而不嫩滑。酱汁调配：蒸好的鱼头淋上特制的酱汁，可以让味道更上一层楼。常用的酱汁有豉油、生抽、糖、醋、香油等调和而成，可以根据个人口味调整比例。

蒸鱼头怎么做

1、做法：鱼头洗净斩件，以盐、胡椒粉、蚝油、花生油和生粉拌匀备用；海带切条放在碟上，然后放上鱼头，下姜丝，洒入少许米酒，入蒸炉蒸8至10分钟，取出放上葱丝，淋上热的花生油和蒸鱼豉油即成。

2、鱼头1个，姜丝适量，香葱适量，生抽适量。首先把河鱼头清理干净，然后斩成一块块。姜丝、香葱准备好。把鱼头块放到碟子，然后撒上适量的盐、姜丝搅拌均匀。放到锅里大火蒸8分钟左右。然后拿出来，把多余的汤水倒出来。

3、鱼头洗好，剁开成块状，姜葱切成条，榨菜用水洗开调味料。把鱼头、榨菜和姜葱都放到碟子里，加适量的美极鲜酱油和油。大火蒸8分钟，食得。

4、食材：鱼头500克，胡椒粉10克，葱花50克，生抽少量，姜10克。将鱼头洗干净切小断放到盘子。把姜切成丝放到鱼头里，加盐放入胡椒粉少量生抽和生油和鱼头一起搅拌腌一分钟。然后打开大火加一定的水在窝里烧再放鱼上去蒸，盖子盖好。

5、材料：鱼头500g、食盐适量 、醋适量 、花椒适量 、生抽适量 、调和油适量。准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净。洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段。开水上锅，蒸10分钟。蒸的时候可以切好姜丝与葱丝。

清蒸鱼头怎么做好吃

1、食材准备：鱼头3个蒸鱼头的家常做法；调料：剁椒蒸鱼头的家常做法，小香葱蒸鱼头的家常做法，姜末，料酒，白糖。鱼头洗净，抹上盐，腌制10分钟。往鱼嘴里塞葱段和姜末，鱼身上也要抹上葱段姜末，撒一点点白糖，倒入适量料酒。热锅加芝麻油，将剁椒放进去炒1分钟，一般蒸鱼头的家常做法的色拉油也可以。捞出炒好蒸鱼头的家常做法的剁椒，全部淋到调制好的鱼头上。

2、材料：鱼头500g、食盐适量 、醋适量 、花椒适量 、生抽适量 、调和油适量。准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净。洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段。开水上锅，蒸10分钟。蒸的时候可以切好姜丝与葱丝。

3、鱼头1个，姜丝适量，香葱适量，生抽适量。首先把河鱼头清理干净，然后斩成一块块。姜丝、香葱准备好。把鱼头块放到碟子，然后撒上适量的盐、姜丝搅拌均匀。放到锅里大火蒸8分钟左右。然后拿出来，把多余的汤水倒出来。

4、用白醋洗鱼头，再用水清洗干净，去鳃，从鱼唇正中一劈为二。将盐均匀涂在鱼头上，腌制30分钟。鱼头放进蒸盘，将姜丝均匀撒在鱼头上。上锅蒸15分钟，关火再闷10分钟。出锅后，去除鱼头上的姜丝，并倒掉蒸盘内的蒸水，将葱丝均匀撒在鱼头上。

5、配料：盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，辣椒适量。

6、清蒸鱼头是一道经典的中式菜肴，下面是一种常见的做法：材料：- 新鲜鱼头一只（约500克）- 生姜一块 - 葱段适量 - 蒸鱼豉油适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 白胡椒粉适量 - 蒸鱼豉油适量 - 鲜香菜适量（可选作装饰）步骤： 将鱼头洗净，在两面都划上几刀，使其更容易入味。

关于蒸鱼头的家常做法和豆腐蒸鱼头的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。