2024家常热菜做法大全，家常菜做法大全炒菜

本文目录一览：

• 1、热菜家常菜100道
• 2、家常热菜的做法
• 3、家常素菜100道素菜热菜
• 4、海蛎子家常调汁怎么调
• 5、如何做热菜

热菜家常菜100道

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类：凉菜：五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝ト、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。

鱼香肉丝：是一道特色传统名菜，以鱼香调味而得名，属川菜。可乐鸡翅：是一道常见的家常美味菜肴，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气。糖醋排骨：是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。家常豆腐：是 一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。

下面我们来看一些好吃的素热菜推荐。之一道菜是番茄炒鸡蛋。这是一道家常菜， *** 非常简单，但味道却非常美味。需要的材料只有鸡蛋和番茄，加上油盐等调料即可。将鸡蛋打散，然后将番茄切丁，最后将鸡蛋和番茄一起放入锅中炒熟即可。

家常热菜的做法

豇豆撕掉老茎家常热菜做法大全，撕成小段，清洗干净，沥净水分。五花肉清洗干净，切成尽量薄的片。大蒜去皮后清洗干净，再切成蒜末备用。锅中倒入少许的油，放入油渣和肉片煸出油。每次家常热菜做法大全我们炼过猪油的油渣不要丢掉，油压干后醮糖吃，是又香又甜又脆，也可以用来烧菜。放入小葱花，小火煸出葱香味。

【制法】家常热菜做法大全：将西红柿用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成厚片家常热菜做法大全；豆腐切成3 厘米左右的长方块。将炒锅放入油，烧热后放入西红柿炒1～2分钟，把豆腐放入，加入酱油，精盐 和白糖、滚几滚、撒入味精即可。肝炒西红柿 一：把（鸭）肝切成末状，都小宝宝来说越细越好。备用。

做法：水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出放入冰水里浸泡半分钟。加入5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌匀；上桌前滴几滴香油。香菇高丽菜汤 所需材料：洋葱50克，葱、高丽菜和荷兰芹以及香菇各100克。做法：将香菇切丝，荷兰芹切成条状。

热菜的烹饪 *** 菠萝咕噜肉 食材：里脊猪肉500g、菠萝150g、彩椒适量、洋葱适量、姜适量、蛋清适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、番茄酱适量、米醋适量、白砂糖适量 做法：1准备原料。2里脊肉切花刀。然后切成大拇指甲盖大小的块。

家常素菜100道素菜热菜

青椒过油素肉 将青椒洗净切丝，素肉切成薄片。热锅加油，先将青椒丝翻炒至断生，再加入素肉片，快速翻炒均匀。调入适量的盐、酱油、蘑菇酱等调料，炒匀即可出锅。 鱼香素肉丝 将猪肉切成细丝，加入适量的调料腌制。

香菇高丽菜汤 材料：洋葱50克，葱、高丽菜和荷兰芹以及香菇各100克。做法：将香菇切丝，荷兰芹切成条状。水烧开之后，将所有食物放进去煮熟即可，起锅的时候再加入适当的调味品。黄瓜金针菇汤 材料：黄瓜、金针菇、生菜。

蒜蓉菠菜：新鲜的菠菜洗净后，用开水焯烫一下，再用大量的蒜蓉和少量的油盐调味，快速翻炒即可。这道菜色泽鲜绿，口感爽滑，非常适合作为凉拌或热菜食用。酸辣土豆丝：土豆丝是一道非常受欢迎的素菜，将土豆切成细丝，用醋、辣椒、盐等调料快速炒制，酸辣可口，非常开胃。

海蛎子家常调汁怎么调

1、准备好蒜蓉剁辣椒。锅置火上加入色拉油。油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。加入少量的料酒。（要很少）然后盛出放小碗中待用。然后把每个生蚝的壳打开家常热菜做法大全，逐个浇上料汁家常热菜做法大全，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒即可开吃。

2、首先将海蛎子拿冷水冲一下，蟹棒切成小段、油菜洗净。然后在锅内添加少许香油，随后把葱姜蒜放入锅中，加入少许白胡椒粉。紧接着倒入三碗清水。过两分钟将蟹棒和粉丝倒入锅中。盖上锅盖等待两分钟后，随后将海蛎子和小油菜放入锅中。

3、将海蛎子清洗干净，去除碎壳；2）将海蛎子放在蒸锅里，加一些姜片、蒜末、葱花等调料，上锅蒸10-15分钟左右；3）熄火后，再用葱花撒点成蒸海蛎子的出锅美容妙招之一。

4、海蛎子炖鸡汤 小伙伴们想要吃海蛎子炖鸡汤的话，只要事先准备好新鲜的海蛎子，鸡肉，姜，葱，蒜，食盐，生粉等等。具体的做法：将海蛎子里面加入一勺生粉，清洗干净海蛎子之后，再将鸡肉清洗干净，放入冷水锅当中焯水。此时此刻需要准备葱姜蒜。

5、【配料】北豆腐，葱，食盐，味精，芝麻油，香菜，料酒，淀粉等 【烹饪步骤】首先要是要将所有的食材全部准备好，调料也是不能少。豆腐不要买那种嫩豆腐，因为嫩豆腐很容易炒碎。选择北豆腐就可以家常热菜做法大全了，豆腐清洗干净之后要切成小块状。

6、步骤1海蛎子豆腐汤的做法大全 仔细清洗海蛎肉，去除杂质，更好海蛎子肉在原汤中抓洗，也可以在流水下冲洗，清洗效果会更好；海蛎子的原汤汁一定要留着。

如何做热菜

1、鸡精 做法： 豆芽洗净用沸水焯一下，西芹洗净用沸水焯一下切成丝，香菇洗净切成丝； 坐锅点火倒油，待油热后倒入葱、姜煸出香味，加入腊肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、盐翻炒，加入清汤、鸡精、水淀粉勾芡即可。

2、【制法】：将西红柿用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成厚片；豆腐切成3 厘米左右的长方块。将炒锅放入油，烧热后放入西红柿炒1～2分钟，把豆腐放入，加入酱油，精盐 和白糖、滚几滚、撒入味精即可。肝炒西红柿 一：把（鸭）肝切成末状，都小宝宝来说越细越好。备用。

3、豇豆撕掉老茎，撕成小段，清洗干净，沥净水分。五花肉清洗干净，切成尽量薄的片。大蒜去皮后清洗干净，再切成蒜末备用。锅中倒入少许的油，放入油渣和肉片煸出油。每次我们炼过猪油的油渣不要丢掉，油压干后醮糖吃，是又香又甜又脆，也可以用来烧菜。放入小葱花，小火煸出葱香味。

4、做法：芹菜去老叶，洗净切段。豆腐切成块，放油锅内用文火微煎，再放入芹菜稍炒，加盐、麻油适量，煮10分钟后放味精少许即可。腊肉炒银丝芹菜 主料：腊肉 。辅料：豆芽、西芹、香菇 。调料：盐、葱、姜、料酒、水淀粉、清汤、鸡精 。

5、做法步骤：芹菜摘去根部和叶子，清洗干净后切成小段。去皮土豆清洗一下，切成均匀的片，再切成均匀的丝，放入清水盆里泡五分钟，再冲洗干净表面的淀粉。2，姜去皮切成姜末，大葱洗一下，切成碎一点的葱花。大蒜剥去皮拍碎后剁成蒜末。

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