炒面饼的做法大全家常，炒面饼怎么做简单又好吃窍门

本文目录一览：

• 1、炒面怎么做好吃啊??
• 2、炒面饼的做法,炒面饼怎么做好吃,炒面饼的家常做法
• 3、早餐炒面的做法
• 4、农家炒面怎样炒好吃
• 5、鸡蛋炒面的家常做法是什么?

炒面怎么做好吃啊??

1、再加入蚝油、辣椒，用筷子搅匀。1最后一份炒面就完成了。

2、步骤：将面条煮熟，捞出沥干备用。将蔬菜和肉类切成适当的大小。锅中加油，烧热后加入葱姜蒜炒香。加入肉类煸炒至变色，加入蔬菜翻炒。加入调料，翻炒均匀。加入面条，翻炒均匀，使面条充分吸收调料。出锅前撒上葱花即可。

3、炒面条要炒得好吃，关键在于面条的处理、配料的选择、火候的掌握以及调味的恰到好处。首先，面条的处理十分关键。在炒面前，应先将面条煮至八分熟，然后捞出过冷水，沥干水分，并加入少许油拌匀，以防面条粘连。这样做可以保持面条的弹性和口感，在炒制时也更易入味。

4、主料：面条250克、牛肉80克。辅料：青椒15克、红椒15克、小葱2根、大蒜10克、油适量、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙。牛肉切片用盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制。锅中水开后，下面条，煮熟后捞出过冷河，沥干水，拌入少许食用油防粘。

炒面饼的做法,炒面饼怎么做好吃,炒面饼的家常做法

1、面粉 250g 黄瓜 150g 鱿鱼 200g 西芹 1根 鸡蛋 1个 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 3ml 步骤 调好面糊。锅中放油，炒好馅料（鱿鱼、黄瓜、西芹）。留油盛出，倒入一半面糊。煎制到可以翻面的程度。打个鸡蛋，划散。放入炒好的馅料。

2、用料：蒜苗适量、软面皮 适量、可以加鸡蛋或腊肉或五花肉、猪油（如果加肉的话猪油少点）、盐一小勺看菜多少而减量、鸡精味精一共6克左右、生抽酱油。先炙锅，然后将油倒出加猪油，油微微烧热加姜蒜末和葱，炒两秒加蒜白，炒断生加蒜苗叶炒断生。

3、食材：面饼一块，青菜一小把，火腿肠2根，食盐半勺，豆瓣酱一勺，生抽半勺，花生油一勺，辣椒油一勺，葱段少许。碗中加入一块面饼，倒入没过面饼的开水，盖上盖子浸泡三至五分钟；然后，锅中加入一勺花生油之后，倒入两个鸡蛋，少许的食盐，开中小火将鸡蛋炒熟。

4、将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

早餐炒面的做法

1、将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

2、先准备好半盆凉水，冰冰的更好。锅里放半锅水，先把水烧开，然后把面条放到水里去煮，不用煮太久，看着差不多熟就关火，把面条捞起来，放到原来准备好的那盆凉水里。几分钟之后就可以把面条捞起来，把水分滴干，待用。

3、炒面选择粗些的，口感好 将猪肉切成丝，尖椒，胡萝卜，洋葱都切成丝。锅加水烧开，下入面条煮至8分熟，这是之一个窍门，面条煮至8分熟就可以了，因为炒制时还要加热，煮的太熟，炒制时容易碎。

农家炒面怎样炒好吃

食材：面团250克、青椒1个、红椒半个、蒜苗1根、包菜少许、盐适量、十三香适量、鸡粉适量、生抽适量、蚝油适量、辣椒适量。青椒、红将切成丝。包菜切成条。蒜末切成段，叶子分开放。蒜切成片。起锅烧热水，下入面团筷子搅拌一下。面团煮1分钟后捞出。

选用适合的面条：选择适合炒的面条，如意大利面、宽粉、细面等。根据个人口味选择，但更好是选择易于炒熟的面条。 提前煮熟面条：将面条煮熟后用冷水过一下，使其停止煮熟的过程，防止过软。 控制炒面的热度：使用高温炒菜时，更好使用炒锅，可以更好地控制热度。

准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净。将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝。锅加水烧开，下入面条，将面条煮至8分熟，不要煮全熟，炒制时还要加热，将面条捞出。

准备好所需材料：面条、蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、洋葱等）、肉类（例如鸡肉、虾仁、牛肉等）、调味料（例如酱油、盐、胡椒粉等）。 把面条先用热水煮熟，捞出放在一旁备用。 锅中倒入适量油，加入洋葱爆炒，然后加入肉类，并翻炒至变色。 加入蔬菜翻炒，使其熟透。

再者，火候的掌握也是至关重要的。炒面时宜用中火或大火快炒，以保持食材的原汁原味和爽脆口感。小火慢炒容易使面条和配料出水，影响口感和外观。同时，炒制过程中要不断翻动，确保食材均匀受热。最后，调味也是提升炒面美味度的关键步骤。

将所有主食材准备好。猪肉，胡萝卜，洋葱，杏鲍菇切丝，蒜苗和莴笋叶切小段。锅中放入一勺花生油，先放猪肉煸炒。炒至猪肉变色后将猪肉拨至一边，放入胡萝卜丝大火翻炒。放入洋葱，蒜苗梗和生姜末，大火翻炒出香味。放一小勺老抽。放莴笋叶。放入煮好的挂面。

鸡蛋炒面的家常做法是什么?

1、主料：面条（生）200克、鸡蛋2个。辅料：植物油1勺、食盐1小勺、小葱10克、生抽10毫升。锅中烧水，放入盐和油煮沸。水沸腾后放入面条煮至八成熟。煮好的面条过凉后沥干。鸡蛋打散，葱切末。锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼。盛出切成条状。用锅中余油爆香一半的葱花。

2、将葱、姜、大蒜切成末备用。 打入鸡蛋，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。 取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后加入葱、姜、大蒜末，炒香。 加入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，炒至鸡蛋熟透。 加入煮熟的面条，用铲子将面条和鸡蛋翻炒均匀。

3、将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀。将油菜择洗干净，切成丝备用；葱洗净切成末备用。将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热，放入鸡蛋液，炒散炒碎，盛入碗内。

4、面条：选择适合炒制的面条，如干面或者意面，它们在煮熟后结构紧实，不易煮烂。鸡蛋：新鲜的鸡蛋会让炒面更加香滑。蔬菜：根据个人口味选择，如青豆、胡萝卜、洋葱、青椒等，切成丝或小块，便于快速炒熟。调味料：生抽、老抽（提供颜色和味道）、盐、胡椒粉、鸡精或味精（可选）、香油（提香）。

5、用料：香肠2根、鸡蛋2个、小油菜2颗、手擀面450克。做法：（1）准备所需要的食材。（2）香菇洗净，切成小块。（3）小油菜洗干净，切成小块。（4）香肠切片。（5）鸡蛋打入碗中，搅打均匀。（6）锅中加水，烧开，下入香菇，焯熟，沥干水份，备用。

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