家常排骨炖萝卜，排骨炖萝卜视频教程

本文目录一览：

• 1、萝卜排骨汤的做法(萝卜排骨汤的做法家常简单好吃)
• 2、排骨炖胡萝卜汤的做法
• 3、排骨炖白萝卜的家常做法

萝卜排骨汤的做法(萝卜排骨汤的做法家常简单好吃)

萝卜排骨汤的做法： 准备材料：排骨、萝卜、姜片、葱段、盐、料酒、清水。 排骨焯水：将排骨放入开水中焯水家常排骨炖萝卜，捞出后用清水冲洗干净备用。 萝卜处理：将萝卜去皮家常排骨炖萝卜，切成小块备用。 热锅热油：将热锅中倒入适量的油，放入姜片和葱段爆香。

主料：猪小排。辅料：白萝卜、姜、葱、木薯粉。调料：鸡精、胡椒粉、酱油、料酒。仔排清洗干净，剁成小块，萝卜去皮切滚刀块。切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

另一种做法：将排骨（或腔骨）在清水里浸泡一小时，以控出血水）。花椒用水浸泡。在砂锅（更好是老砂锅）中放入冷水、浸泡过的排骨。大火烧开，撇掉浮沫（残余的血水）。浮沫撇净后，加入花椒水、姜片、葱段。烧至排骨八成熟、汤色奶白，放入白萝卜块，盐。

将排骨剁成小块稍为洗一下，放入砂锅里煮沸煲10分钟。排骨汤煮一次的水不要家常排骨炖萝卜了，因为肉有点咸。这个排骨肉有点咸，多弄点白萝卜，切成大块备用家常排骨炖萝卜；把生姜削皮冲洗净，拍碎家常排骨炖萝卜；排骨煮10分之后，倒出来用清水洗干净。

做法：排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了（另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳）。

排骨萝卜汤是一道家常汤品，下面是一种常见的做法：所需材料：- 排骨 500克 - 萝卜 1根 - 姜片 5片 - 葱段 2根 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 胡椒粉 适量 - 清水 适量 步骤： 将排骨洗净，用开水焯水煮3-5分钟，捞出，沥干备用。 萝卜削皮，切成块状。

排骨炖胡萝卜汤的做法

1、准备材料：胡萝卜100克，葫芦瓜1个，排骨200克，陈皮少许.将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，切块，排骨斩件，备用。取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切成块状，备用。在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许味精。最后加入食用盐调味。

2、胡萝卜1个，猪排骨300克，红枣4个，葱两小根，姜4片，料酒适量，盐适量。所有材料洗净切好，小葱挽结，胡萝卜切块，排骨切块。锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干。锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时。

3、将排骨切成小块，放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，焯水的目的是去除血水和杂质。 将焯水后的排骨捞起，沥干水分备用。 红萝卜去皮，切成滚刀块或片。 热锅加入适量油，放入姜片炒香，然后加入排骨炒至表面微黄。 加入适量的料酒，炒匀。 加入煮沸的水，水量约盖过排骨为宜。

4、先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。

5、准备用料。山药、胡萝卜、排骨、山药、胡萝卜、排骨、葱、姜、酱油、醋、桂皮、八角、红枣、枸杞、葱、姜、酱油、醋、桂皮、八角、枸杞。把排骨洗干净，汤锅里加入适量的水烧热后，倒入排骨，大火煮一会。排骨煮成型后，就好了，然后，把它盛在盆里。山药和胡萝卜都斜着切块。

排骨炖白萝卜的家常做法

食材：排骨500克、白萝卜300克、盐适量、葱姜适量、胡椒粉适量。先排骨切段并洗净。白萝卜去皮并切块。排骨焯水并冲洗干净。排骨倒入锅内，倒入适量的开水，放入葱姜，大火烧开，小火炖2个小时。倒入白萝卜，继续炖30分钟。放盐和胡椒粉。关火，盛入碗内即可。

主料：排骨500g、萝卜一根。辅料：姜两片。排骨冷水下锅焯水。焯水后的排骨倒掉血水，重新起锅冷水，放入排骨姜片，大火烧开，改小火，炖到排骨软烂，大概一个小时左右。最后放上萝卜，再炖十分钟左右，调入盐即可。

白萝卜2个，排骨2斤，葱姜蒜适量，少许花椒和醋。白萝卜洗干净，削去外皮，切成两到三厘米厚的块，准备一个盆，把萝卜块装进盆里备用。排骨用温水清洗干净，装进盆里，加入冷水，用冷水泡两分钟，捞出。炒锅洗干净，放入排骨，加入适量的冷水，大火烧开，两分钟后捞出排骨。

材料：白萝卜1个、排骨280克、葱1支、香菜1棵，盐1/3汤匙、浓缩鸡汁1汤匙、料酒1/3汤匙、香油1/2汤匙、胡椒粉1/3汤匙。白萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入沸水中焯60秒后，捞起沥干水；葱切成葱花，香菜切成末。排骨洗净，剁成2厘米长的段，放入沸水中氽烫30秒，捞起沥干水。

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