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豆腐干的家常做法
1、豆腐干的10种家常做法：（一）酱爆豆干。原料：豆干、香菇、青椒、蒜末、牛肉酱、酱油、糖、盐、油。做法：豆干切丝，青椒切丝，香菇切丝。锅中倒油，烧热，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。加入小半勺牛肉酱（喜欢辣的可以多放点），翻炒均匀。
2、豆干炒青椒。材料：青红椒250克、五香豆腐干100克、盐、味精、香油、植物油。做法：青、红椒洗净，去蒂切丝；五香豆腐干洗净，切丝；锅内倒植物油烧至七成熟，下入青、红椒丝、豆腐干丝炒熟，加盐、味精调味，淋入香油即可。五香豆干。主料：豆干250g。
3、豆腐干的10种家常做法有：凉拌豆腐干、五香豆腐干、水煮豆腐干、豆腐干炒生菜、蜜汁豆腐干、豆腐干炒肉、韭菜炒豆腐干、香炒豆腐干、芹菜拌豆腐干、青红椒拌卤豆腐干。凉拌豆腐干：豆腐干洗干净后切丝，大概半厘米宽，尽量粗细一致，用开水汆烫一下。蒜头剥好后剁成蒜末。
4、主料：豆腐干250g。辅料：青椒2颗、食盐半勺、味精少许、酱油一勺、大蒜3个。豆腐干洗净沥干水分。切三角形。青椒切丝，大蒜切片待用。锅里放油烧至6分热，下豆腐干爆个30秒左右。捞出控油，把多余的油倒出，锅里留底油。锅里留底油放入大蒜和青椒爆香。
自制豆腐干怎么做好吃,自制豆腐干的家常做法
将豆腐切成小块或条状。 将豆腐块放入锅中，加入适量的水，煮5-10分钟。这一步是为了去除豆腐中的异味。 取出煮熟的豆腐，用清水洗净，沥干水分。 将豆腐块放在净布上，用另一块布盖住，用重物压住，使其自然排水，约1-2小时。 将排干水分的豆腐块切成适当大小的薄片。
之一步：首先把准备好的老豆腐切成8mm厚度，长宽大小4cm的薄片，随后用吸水纸吸干表层的水分之后，直接放入100ml六成油温的滚油中，油炸至表皮金黄干焦捞出控油。
主料：豆腐干250g。辅料：青椒2颗、食盐半勺、味精少许、酱油一勺、大蒜3个。豆腐干洗净沥干水分。切三角形。青椒切丝，大蒜切片待用。锅里放油烧至6分热，下豆腐干爆个30秒左右。捞出控油，把多余的油倒出，锅里留底油。锅里留底油放入大蒜和青椒爆香。
豆腐干的10种家常做法： 酱爆豆干 原料：豆干、香菇、青椒、蒜末、牛肉酱、酱油、糖、盐、油。做法：- 豆干切丝，青椒切丝，香菇切丝。- 锅中倒油，烧热，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。- 加入小半勺牛肉酱（喜欢辣的可以多放点），翻炒均匀。
一层纱布，放一层搅碎的豆腐脑，然后再盖一层布。再放一层豆腐脑。这一步是要放到一个长方形的磨具中进行，因为干豆腐是长方形的，还有，这步需要挤压。所以更好是用小木板做一个即可，也很简单。注意的是长方形模具的底部留有小孔，这是为了挤压时候水分从那里被挤出。
豆腐干切条或小块，焯水去豆腥。 准备调料，如蒜末、香菜、酱油、醋、辣椒油等。 将调料与豆腐干混合，充分拌匀。 冷藏一段时间后食用，口感更佳。详细解释：豆腐干的做法多样，可以根据个人口味进行选择。香煎豆腐干做法简单，只需将豆腐干切片煎制，撒上调料即可。
腌豆腐干的家常做法是什么?
材料：豆干一斤、生抽三大勺、姜几片、大料三颗、桂皮一根、冰糖4小块、盐半小勺、五香粉1小勺、香叶4片。把准备好的豆干划几刀，所有豆干都切好。锅放油加热，放入豆干煎至表面变色捞出。锅放油加热，下入姜片。然后放入生抽，姜，大料，桂皮，香叶，快速翻炒。
豆腐、辣椒清洗一下，备用。锅里放花椒和盐烧开后小火，熬5分钟。熬好的花椒水备用。豆腐切片辣椒切小段备用。平底锅放适量油，油热后放入切好的豆腐片，慢慢转入中火。煎成两面金黄色盛出凉凉。
步骤1：取新鲜出炉的水豆腐6块（数量可根据个人喜好选择，2块、3块、7块或8块均可）。将豆腐焯水后捞出，以去除豆腐的腥味。步骤2：将焯好水的豆腐表面撒上适量的食盐，静置约30分钟，让盐分充分渗透入豆腐之中。
豆腐干的腌制 *** 如下：主料：豆腐500克 辅料：食用油适量、食盐适量、花椒适量、辣椒4个 步骤1：豆腐和辣椒清洗干净，备用。步骤2：锅中加入花椒和食盐，烧开后转小火熬煮5分钟。步骤3：熬好的花椒盐水备用。步骤4：将豆腐切成片状。步骤5：辣椒切成小段备用。
将豆腐片放入热油中，中火煎至两面金黄色，盛出放凉。 将放凉的豆腐片和辣椒交替放入瓶中，一层豆腐一层辣椒，快填满瓶子时倒入熬好的花椒水。 密封瓶口，确保无气泡进入，放入冰箱腌制2-3天。 腌制完成后，即可享用美味的腌豆腐干。
干的做法,腌豆腐干怎么做好吃,腌豆腐干的家常做法
1、准备500克豆腐和适量家常咸豆腐干怎么做的油、盐、花椒和辣椒。 将豆腐清洗后切片家常咸豆腐干怎么做，辣椒切小段备用。 锅中加入适量水，放入花椒和盐，小火煮5分钟熬制花椒水。 将豆腐片放入热油中，中火煎至两面金黄色，盛出放凉。
2、材料家常咸豆腐干怎么做：豆干一斤、生抽三大勺、姜几片、大料三颗、桂皮一根、冰糖4小块、盐半小勺、五香粉1小勺、香叶4片。把准备好的豆干划几刀，所有豆干都切好。锅放油加热，放入豆干煎至表面变色捞出。锅放油加热，下入姜片。然后放入生抽，姜，大料，桂皮，香叶，快速翻炒。
3、豆腐干在清水中洗净。炒锅里加半锅清水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。把黄瓜，放入盛有豆腐干调菜盆里，再放入盐和糖拌匀后腌制5分种。
4、热水焯水：在锅中烧开水，将切好的豆腐干放入开水中焯一下，可以去除豆腐干的豆腥味，同时使豆腐干更加紧实，便于后续腌制。准备调味料：在另一个容器中，根据个人口味，加入适量的食盐、生抽、老抽（如果需要上色的话）、料酒、糖、八角、香叶、花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣和葱段。
5、腌豆腐干的做法步骤6平底锅放适量油，油热后放入切好的豆腐片，慢慢转入中火。。
6、材料准备：豆腐干、食盐、生抽、老抽（可选）、料酒、糖、八角、香叶、花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣、葱和食用油。 准备豆腐干：选择新鲜豆腐干，切块或条状以便腌制。 热水焯水：将豆腐干放入沸水中焯水，去除豆腥味，增加紧实度。
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