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家常糖醋鲈鱼的做法，糖醋鲈鱼怎么做好吃

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糖醋鲈鱼的家常做法

主料：鲈鱼（500克）。调料：醋（200克），酱油（50克），白砂糖（200克），淀粉（豌豆）（50克），姜（25克）。鲈鱼去鳞，去鳃，去除内脏，洗净。锅内加水（以水能淹没整条鱼为宜）烧开，将鱼放入，用小火焖约8分钟后待鱼断生捞起装盘撒上姜末。

鲈鱼处理好清理干净后，两面各划几刀，抹盐，料酒稍腌15分钟左右。腌好的腌鱼，表面拍上一层干淀粉。热锅上油，油热后，入锅炸至两面金黄后捞出控油装盘。锅里留底油，倒入番茄沙司，加一碗水。调入白醋，白糖和一丁点盐搅匀。倒入水淀粉，边煮边搅至合适的浓度做糖醋汁。

鲈鱼处理：首先将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏和鱼鳃，用刀在鱼身两侧各划上三刀。然后将鱼身上下抹上黄酒和盐，腌制10分钟。 准备汁料：将适量的红椒、生姜和蒜瓣切成末，分别放入碗中备用。 *** 酱汁，将适量的醋、酱油、白糖和盐搅拌均匀。

糖醋鲈鱼的家常做法如下：工具/材料：鲈鱼、淀粉、油、葱姜蒜、糖醋蒜汁、冰糖、黄酒、酱油、盐、葱花、厨房用纸、刀。鲈鱼清理干净内脏和鱼鳞，厨房用纸吸干内外表面的水分。

家常糖醋鲈鱼的做法，糖醋鲈鱼怎么做好吃

糖醋鱼的家常做法,学会这个糖醋汁的比例,简单好吃又下饭

【操作步骤】之一步： 把鲈鱼内脏去除，洗干净后擦掉表面的水分，然后在鱼身上划上花刀，花刀划得深一点，然后在鱼身上拍上一层干淀粉，在鱼身上的花刀里面也要填上淀粉，这样在煎熟的时候花刀两侧的鱼肉不会粘在一起。

刮干净鲤鱼 的鳞片，洗净拭干水分后，用3汤匙绍酒、1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油抹遍鱼身，腌制10分钟。把姜、蒜剁成末，红辣椒去籽后切丝备用。将半碗油烧至七成热，把姜、蒜倒入其内爆香。

家常糖醋鱼的汁调的窍门如下：之一种做法：先将生姜，生葱，青椒，葱头用适量油爆透，然后加水、山楂片、西红柿煮烂。约20分钟后，再用细布和筛斗滤去渣滓。然后，再放入白糖，酱油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滚一下即成。

锅留底油烧热， 加入葱，姜末爆香，葱，姜末捞出，放入酱油，白糖，盐，料酒，醋，姜汁，烧开淋水淀粉制成糖醋汁，浇在炸好的鱼上即可端出。做法三 *** 流程草鱼去掉鱼头、鳞 片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。

做法 所有材料准备好。鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。

鲈鱼的做法,糖醋鲈鱼怎么做好吃,糖醋鲈鱼的家常做法

1、鲈鱼1条 葱1条，切丝 姜、蒜各少许，切末 生抽2汤匙 醋、番茄酱各3大匙（可按个人口味略作调整）料酒1大匙 盐、糖各适量 太白粉适量 水1/3杯 做法 鱼洗净擦干，两面各划3刀。用盐和料酒（也可加上少许胡椒粉）腌鱼，大概二十分钟。

2、主料：鲈鱼（500克）。调料：醋（200克） 酱油（50克） 白砂糖（200克） 淀粉（豌豆）（50克） 姜（25克）。鲈鱼去鳞，去鳃，去除内脏，洗净。锅内加水（以水能淹没整条鱼为宜）烧开，将鱼放入，用小火焖约8分钟后待鱼断生捞起装盘撒上姜末。

3、鲈鱼处理：首先将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏和鱼鳃，用刀在鱼身两侧各划上三刀。然后将鱼身上下抹上黄酒和盐，腌制10分钟。 准备汁料：将适量的红椒、生姜和蒜瓣切成末，分别放入碗中备用。 *** 酱汁，将适量的醋、酱油、白糖和盐搅拌均匀。

糖醋鱼用什么鱼做好吃(糖醋鲈鱼的家常做法)

食材家常糖醋鲈鱼的做法：鲤鱼。辅料：小葱、生姜、青椒、红椒、淀粉。调料：食盐、料酒、番茄酱、白糖、白醋。下面开始准备食材 准备鲈鱼一条家常糖醋鲈鱼的做法，已经提前宰杀干净，把鱼头剁下来，用刀沿着脊骨划到鱼尾，翻过来也划到鱼尾处，把中间的脊骨剔除，去除鱼刺。

处理鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、洗净。在鱼身两侧划几刀，以便入味。用盐、胡椒粉和料酒腌制鱼身约10分钟。 上浆炸鱼：将鸡蛋清与干淀粉混合成糊状，均匀地涂抹在鱼身上。锅中倒入足量食用油，烧至六七成热时，将鱼放入锅中，中火炸至金黄色，捞出控油备用。

糖醋鲈鱼 1 鲈鱼收拾干净，鱼腹部两面切成斜刀。请点击输入图片描述 2 鸡蛋中放入一小勺淀粉和少许盐搅匀。请点击输入图片描述 3 将蛋液均匀的抹在鱼身上。请点击输入图片描述 4 锅中倒入适量油，放入沾满蛋液的鱼，煎制。请点击输入图片描述 5 待鱼一面煎至微黄色后翻至另一面，直至鱼煎熟。

【操作步骤】之一步： 把鲈鱼内脏去除，洗干净后擦掉表面的水分，然后在鱼身上划上花刀，花刀划得深一点，然后在鱼身上拍上一层干淀粉，在鱼身上的花刀里面也要填上淀粉，这样在煎熟的时候花刀两侧的鱼肉不会粘在一起。

糖醋鱼 *** 出来鲜嫩无比、酸甜可口 ，外焦里嫩。肉质鲜美，且无腥味，可以开胃，色泽金黄， 甜咸适口。需要准备的食材：黄花鱼（去内脏后）、 料酒2大匙、盐适量、大蒜3瓣、玉米淀粉适量 、食用油适量、葱2根、姜4片、香菜1根。

或者先将鲈鱼两边划几道，洒少许盐腌制十分钟入味。锅内放油，先放入姜片。将鱼的两面煎成黄色。在做鱼前先用1个碗倒入生抽，老抽，醋，糖，葱花味精加少许水备用。然后将碗内的调料倒入锅内，盖上盖即可。

糖醋鲈鱼做法

1、主料：鲈鱼（500克）。调料：醋（200克） 酱油（50克） 白砂糖（200克） 淀粉（豌豆）（50克） 姜（25克）。鲈鱼去鳞，去鳃，去除内脏，洗净。锅内加水（以水能淹没整条鱼为宜）烧开，将鱼放入，用小火焖约8分钟后待鱼断生捞起装盘撒上姜末。

2、平时很好做糖醋鱼，老觉得鱼在油锅里炸完后，营养就流失了。今天改良了一下糖醋鱼的做法，做出的鱼味道也很好。材料 主料：鲈鱼500g；辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、番茄酱5小勺、醋4小勺、绵白糖2小勺、鸡蛋1个、淀粉1小勺、生抽1小勺 糖醋鲈鱼 1 鲈鱼收拾干净，鱼腹部两面切成斜刀。

3、鲈鱼处理好清理干净后，两面各划几刀，抹盐，料酒稍腌15分钟左右。腌好的腌鱼，表面拍上一层干淀粉。热锅上油，油热后，入锅炸至两面金黄后捞出控油装盘。锅里留底油，倒入番茄沙司，加一碗水。调入白醋，白糖和一丁点盐搅匀。倒入水淀粉，边煮边搅至合适的浓度做糖醋汁。

4、糖醋鲈鱼是一道家常菜，口味独特，鲜美可口。下面介绍一种简单的家常做法。

5、糖醋鲈鱼的家常做法如下：工具/材料：鲈鱼、淀粉、油、葱姜蒜、糖醋蒜汁、冰糖、黄酒、酱油、盐、葱花、厨房用纸、刀。鲈鱼清理干净内脏和鱼鳞，厨房用纸吸干内外表面的水分。

6、糖醋鲈鱼的做法：材料：新鲜鲈鱼一条，生姜、葱、盐、料酒、白糖、白醋、番茄酱、淀粉、食用油等。步骤：a. 将鲈鱼清洗干净，去鳞去内脏，从腹部剖开，去掉鱼鳃和黑膜，然后在鱼身上划几刀，便于入味。b. 在鱼身上均匀撒上适量的盐，腌制10分钟左右。

糖醋鲈鱼怎么做好吃,糖醋鲈鱼的家常做法

鲈鱼处理好清理干净后，两面各划几刀，抹盐，料酒稍腌15分钟左右。腌好的腌鱼，表面拍上一层干淀粉。热锅上油，油热后，入锅炸至两面金黄后捞出控油装盘。锅里留底油，倒入番茄沙司，加一碗水。调入白醋，白糖和一丁点盐搅匀。倒入水淀粉，边煮边搅至合适的浓度做糖醋汁。

主料：鲈鱼（500克）。调料：醋（200克） 酱油（50克） 白砂糖（200克） 淀粉（豌豆）（50克） 姜（25克）。鲈鱼去鳞，去鳃，去除内脏，洗净。锅内加水（以水能淹没整条鱼为宜）烧开，将鱼放入，用小火焖约8分钟后待鱼断生捞起装盘撒上姜末。

鲈鱼处理：首先将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏和鱼鳃，用刀在鱼身两侧各划上三刀。然后将鱼身上下抹上黄酒和盐，腌制10分钟。 准备汁料：将适量的红椒、生姜和蒜瓣切成末，分别放入碗中备用。 *** 酱汁，将适量的醋、酱油、白糖和盐搅拌均匀。

鲈鱼，葱，姜，蒜 做法 准备材料 洗净擦干的鱼身上斜划几刀，以便更好的入味。

食材：鲈鱼身一个、葱，姜，料酒，盐适量、食用油，淀粉，面粉适量、鸡蛋一个、白糖，食醋，花椒粉适量、胡萝卜，酱油适量。鲈鱼去鳞，去内脏清洗干净，切段。盆中放入料酒，酱油，花椒粉，盐拌匀，放入鱼段腌制15分钟。中间翻动一下。鸡蛋磕入碗中，倒入适量面粉，淀粉搅拌成糊。

糖醋鲈鱼的好吃做法一 将新鲜的鲈鱼处理干净后，两面横刀各划4刀，然后抹点细盐，加入少许料酒，静置腌制20分钟左右。葱白切丝，用清水浸泡备用；腌好的鲈鱼，表面拍上一层干淀粉。起锅烧油，油热后，将腌制好的鲁豫轻轻放入锅中，不要用力丢，不然热油会溅出来。

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