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鲳鱼家常，鲳鱼家常做法简单又好吃

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白鲳鱼的做法(白鲳鱼的做法家常做法)

1、清蒸白鲳鱼是一种非常简单的做法，只需要将鲳鱼用盐和料酒腌制一下，然后放入蒸锅中蒸熟即可。蒸的时间一般为10-15分钟，具体时间可以根据鲳鱼的大小而定。蒸好后，可以在鱼身上撒上一些葱花和姜丝，再淋上一些清汁即可。

2、材料鲳鱼家常：白鲳鱼3条，生姜少许，生抽少许，食用油少许，食用盐少许，香菜少许，葱少许 将白鲳鱼洗净。将生姜洗净切片，放到鱼上。鱼身上摸少许食用盐，食用油。再倒适量生抽。将鱼放入锅内蒸8分钟，把香菜、葱放进盘子焖一会，即可食用。

3、食材鲳鱼家常：白鲳鱼1条、料酒2勺、姜丝适量、胡椒粉少许、盐适量、蒸鱼豉油3勺、水适量、葱丝适量。将鱼腹中的内脏 鱼鳃清理干净，撕去腹壁的黑色黏膜，这样可以少去很多腥味。清洗好的鲳鱼化几刀，放姜丝、两勺料酒去腥。水开上锅蒸6-7分钟小鲳鱼就熟啦， 撒上葱丝热油爆香。

鲳鱼有什么家常烹饪方式?

清蒸鲳鱼 清蒸是保留鲳鱼鲜味的更佳方式之一。将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花、香菜和一些热油，再淋上预先调好的酱油和料酒，即可食用。

清蒸鲳鱼：清蒸是最常见的烹饪方式之一，能够保持鲳鱼的原汁原味。首先将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜蒜等调料放入鱼腹中，撒上适量的盐和料酒。最后，将鱼放入蒸锅中，用大火蒸约10-15分钟即可。红烧鲳鱼：红烧是一种色香味俱佳的烹饪方式。

红烧鲳鱼：红烧是中国菜肴中常见的烹饪方式之一。将鲳鱼洗净后，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。然后将鱼放入热油中煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，再加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和水，盖上锅盖焖煮一段时间，使鱼肉充分吸收调料的味道。最后收汁，撒上葱花即可。

清蒸：清蒸是最能保留大鲳鱼原汁原味的烹饪方式。将新鲜的大鲳鱼清洗干净，去鳞去内脏，用葱姜和料酒腌制片刻，然后放入蒸锅中，撒上适量的葱丝、姜丝和香菜，蒸制8-10分钟即可。清蒸大鲳鱼肉质鲜嫩，汤汁清澈，适合喜欢清淡口味的人。红烧：红烧是中式烹饪中常见的一种方式，适合喜欢口味浓郁的人。

清蒸鲳鱼：这是一种非常常见且简单的烹饪 *** ，能够更大程度地保留鲳鱼的原汁原味。通常将鲳鱼清洗干净后，用葱姜和料酒腌制一下，然后放入蒸锅中蒸制。蒸熟后的鲳鱼肉质鲜嫩，搭配酱油、葱丝、姜丝等调料食用，味道鲜美。

红烧鲳鱼的家常做法

鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。

首先将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜切4刀。然后加料酒和生姜。接着盖上保鲜膜腌制十分钟。腌好的鱼，擦干水分，撒上干淀粉。锅里倒油，将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色。加一碗水，料酒。

将鲳鱼洗净后在鱼身两侧各切几刀，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。2） 锅中放油，油热后放入葱姜蒜煸炒，煸炒出香味后放入腌制好的鲳鱼煎至两面金黄。3） 加入适量清水，放入老抽、白糖，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。4） 较后加入盐调味，翻炒均匀即可。

鲳鱼去除内脏，清洗干净。胡萝卜切丝，芹菜切碎段，生姜切片；鲳鱼用厨房纸吸干水份。

鲳鱼家常，鲳鱼家常做法简单又好吃

家常红烧鲳鱼怎么做

鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。

首先将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜切4刀。然后加料酒和生姜。接着盖上保鲜膜腌制十分钟。腌好的鱼，擦干水分，撒上干淀粉。锅里倒油，将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色。加一碗水，料酒。

将鲳鱼去内脏，洗净后在鱼身两侧各切几刀，用盐、料酒、生抽、姜片腌制10分钟。2） 在蒸锅中放入葱段，将腌制好的鲳鱼放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸10分钟左右。3） 蒸好后将蒸锅中的水倒掉，将葱段和姜片撒在鲳鱼上，淋上香油即可。

食材如下：银鲳鱼1条，小葱4根，生姜1块，大蒜8瓣，红辣椒4根，食用油适量，盐1茶匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，味精少许，水适量。

鲳鱼一条，葱适量，姜适量，料酒适量，老抽适量，耗油适量，食盐适量，白糖适量。起锅烧油，加葱段、姜丝，炒香。放入鲳鱼，倒入料酒、生抽、老抽、耗油、温水，大火煮沸。加入食盐、白糖，中火煮十五分钟，大火收汁。装盘后撒入葱花即可食用。

准备一条鲳鱼，5斤左右，配料小洋葱、姜、蒜、青红椒 将鲳鱼改刀，撒少许的盐、酱油、料酒放旁边腌制10-20分钟 在腌制鱼的同时，将葱姜蒜切丁切丝备用。同时，准备一下灵魂酱汁。少许老抽、一勺蒸鱼豉油、两勺生抽、少许香醋、少许番茄酱、少许蚝油、五勺水。

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