青椒肉丝家常做法（青椒肉丝家常做法大全）

本文目录一览：

• 1、做青椒肉丝的步骤(家常青椒肉丝的做法)
• 2、厨师长教你青椒肉丝做法,学会这个做法,肉丝美味滑嫩,好吃开胃
• 3、家常四川青椒肉丝的做法
• 4、简单的青椒肉丝的做法
• 5、青椒肉丝家常做法

做青椒肉丝的步骤(家常青椒肉丝的做法)

1、青椒150克青椒肉丝家常做法，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升。做法青椒肉丝家常做法：里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟青椒肉丝家常做法；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。

2、青椒肉丝的做法青椒肉丝家常做法： 准备好青椒、瘦肉、葱姜蒜等食材。 将瘦肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉等腌制。 青椒洗净去籽，切成丝。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。 加入青椒丝继续煸炒，加入盐、鸡精等调味料。 翻炒均匀后出锅，装盘即可。

3、青椒150g、洗净去除尾部、从中间刨开去籽、去筋。猪瘦肉洗净切丝。把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、鸡精抓均上浆、腌制一会。炒锅上火烧热、到油、至油温3-4成热时倒入肉丝翻炒。待肉丝炒至发白断生时盛出装盘待用。

4、将猪肉切成细丝，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。 青椒洗净切丝，干辣椒剪成小段备用。 锅中放入适量的食用油，烧热后将腌制好的猪肉丝倒入锅中，煸炒至断生。 将煸炒好的猪肉丝盛出备用。 同一锅中再加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末和干辣椒末炒香。

5、简单的青椒肉丝的做法 青椒肉丝是一道非常常见的家常菜，做法简单，口感爽脆，下面是具体的做法青椒肉丝家常做法：准备好青椒和瘦肉，将青椒洗净去籽切丝，瘦肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的瘦肉丝，煸炒至变色后捞出备用。

6、青椒切丝装盘，大蒜姜3克切末备用，猪里脊肉切丝装碗，加入料酒，生抽，淀粉，鸡蛋清拌匀腌制10分钟；锅中加入适量油，烧至7成热，放入肉丝炒熟后，放入蒜末，姜末，青椒，炒至青椒变色；放入盐1勺，鸡精1勺，调味后即可。

厨师长教你青椒肉丝做法,学会这个做法,肉丝美味滑嫩,好吃开胃

首先今天的青椒肉丝不是用瘦肉做的，我是买的一块排骨，把排骨的里脊肉切下来清洗干净，然后切成丝备用，这里教大家一个 *** ，如果觉得里脊肉不好切，可以先切片，铺在盘子里，放冰箱急冻室上冻再切就好切了。把其它配菜都清洗干净，姜蒜切末。大葱切斜刀片。青椒也切成肉丝一样的形状备用。

下一步准备腌制，把处理好的肉丝放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉少许，老抽2克，生抽3克用手抓匀，让肉丝将调料充分吸收，打入一个蛋清搅拌均匀，再倒入半勺淀粉继续抓匀，加入适量植物油拌匀，植物油能减少肉丝间的黏性防止粘锅。

材料及做法：青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用；肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴，抓匀；油锅烧热小火，倒入肉丝，扒散起出备用；锅中加底油，倒入青椒丝，在锅中少许干炒；倒入先前炒好的肉丝，加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅装盘即可。

家常四川青椒肉丝的做法

1、准备好青椒、瘦肉、葱姜蒜等食材。将瘦肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉等腌制。将青椒切成丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将腌制好的瘦肉丝放入锅中煸炒至变色。加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入青椒丝煸炒至熟烂。加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

2、将猪肉切成细丝，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。 青椒洗净切丝，干辣椒剪成小段备用。 锅中放入适量的食用油，烧热后将腌制好的猪肉丝倒入锅中，煸炒至断生。 将煸炒好的猪肉丝盛出备用。 同一锅中再加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末和干辣椒末炒香。

3、首先准备食材，猪肉、青椒，鸡粉、豆豉酱，猪肉切丝，放入少许淀粉、鸡粉和水腌制5分钟，青椒切丝，放入少许食盐腌制，油烧热，将腌制好的肉丝放入锅中炒至发白，放入豆瓣酱、豆豉酱和少许老抽，翻炒均匀，倒入青椒丝，大火快炒，加入少许白糖，放入鸡粉炒匀即可出锅。

4、猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。开大火烧热油，放入肉丝划散。炒至肉丝变色后，烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。放入青椒丝，炒至断生。倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅。

简单的青椒肉丝的做法

食材：青椒几个、里脊肉1块、植物油适量、豆瓣酱适量。青椒切成粗细差不多的丝备用。里脊肉切成丝，加入鸡蛋清、少许盐、淀粉腌制一会儿。锅烧热，倒入适量植物油，油烧至七八成热的时候，倒入肉丝快速翻炒至变色。加一勺豆瓣酱爆香。倒入青椒丝翻炒。

瘦肉切成丝，加半勺料酒、半勺味极鲜或者生抽、半勺淀粉、少量盐抓匀腌制20分钟。青椒洗净切成丝，蒜切片。 锅里倒油，放入肉丝炒至变色，放蒜片炒香。 倒入青椒丝，加2勺味极鲜、半勺老抽、1勺蚝油、1勺盐，加适量水，炒至断生即可出锅。

青椒洗净，用刀去除尾部、从中间刨开去籽、去筋切丝。猪精瘦肉洗净后，切丝。把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、鸡精抓均上浆、腌制一会。炒锅烧油热至油温3-4成热时，倒入肉丝翻炒。待肉丝炒至发白断生时盛出装盘待用。

青椒肉丝家常做法

1、瘦猪肉洗净后切成细丝。加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末。锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻。

2、青椒肉丝是一道非常常见的家常菜，做法简单，口感爽脆，下面是具体的做法：准备好青椒和瘦肉，将青椒洗净去籽切丝，瘦肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的瘦肉丝，煸炒至变色后捞出备用。

3、青椒肉丝是一道非常常见的家常菜，做法如下：所需食材：- 瘦猪肉：200克 - 青椒：2个 - 蒜瓣：3-4瓣 - 姜块：小块 - 料酒：1汤匙 - 生抽：2汤匙 - 盐：适量 - 糖：适量 - 色拉油：适量 - 水淀粉：适量 步骤： 将瘦猪肉切成细丝，用料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。

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