2024家常萝卜排骨猪蹄，萝卜炖猪蹄的家常做法大全

本文目录一览：

• 1、猪蹄排骨怎么做好喝又简单
• 2、猪脚冻怎样煮
• 3、猪脚炖。猪脚炖萝卜,怎么?排骨炖萝卜怎么做?

猪蹄排骨怎么做好喝又简单

1、主料：排骨和猪手1公斤－5公斤。配料：党参20克、沙参20克、姜片5克、玉竹25克、山药10克、百合10克、苡仁10克、芡实10克、扁豆10克。先将所有配料用水浸泡半个小时。猪蹄排骨切块，凉水下锅，飞水。捞出后洗净备用。炒锅倒油，加入葱姜爆香，放入猪蹄排骨，翻炒几下，倒入料酒。

2、将猪蹄和排骨洗净，放入热水中焯水，煮沸后继续煮1-2分钟，捞出后用冷水冲洗干净，去除血水和杂质。 热锅加入少许油，放入姜片和葱段炒香。 将猪蹄和排骨放入锅中，加入适量的水，水面稍高于肉料即可。 加入2汤匙的料酒，煮沸后撇去浮沫。

3、准备食材：猪蹄（切成小块）和排骨冷水下锅，加入少量料酒焯水，捞出后洗净表面的血沫备用；葱切大段，姜切片。锅烧热倒油，放入冰糖，小火炒出焦糖色后放入猪蹄排骨翻炒上色。

4、将排骨和猪蹄洗净，放入锅中，加入足够的凉水（水量要略高于材料），用大火煮沸。 煮沸后继续焯水，去除汤面上的浑浊，然后捞出洗净备用。 锅中倒入适量的食用油，加入姜块和葱根，煸炒出香味。 然后将排骨和猪蹄放入锅中，翻炒均匀。 加入料酒，炒至肉变色。

5、主料选用排骨和猪蹄，每公斤至五公斤不等。配料包括党参、沙参、姜片、玉竹、山药、百合、苡仁、芡实和扁豆等，使用前需先浸泡半小时。将猪蹄和排骨切块后，凉水下锅焯水，去除血水和杂质后捞出洗净。将配料和处理好的猪蹄排骨一同放入炖锅中，加入适量水。

6、猪蹄和排骨更好提前焯水，这样能够去除多余的脏物，使煮出的炖肉更加干净。 煮沸的猪蹄和排骨可以事先用刀切割几刀，这样可以帮助更好地入味。 炖煮的时间需根据个人口感和材料的鲜嫩程度进行调整，可以尝试用筷子插入猪蹄和排骨，如果插入后没有阻力，则表示熟透。

猪脚冻怎样煮

1、先将冰冻猪脚放入冷水中，让其自然解冻，不要用热水或微波炉加热，以免破坏猪脚的营养成分和口感。解冻后，将猪脚放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段等调料，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到猪脚变得软烂入味即可。如果需要去腥味，可以在煮之前将猪脚焯水，然后再用清水煮。

2、步骤1 准备材料：猪蹄200克、酱油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、姜1块、大葱1段、冰糖5克、盐1茶匙、油适量。步骤2 猪脚提前让老板剁成块，洗净备用。步骤3 姜切片。步骤4 大葱切段。步骤5 锅内加入适量清水放入猪蹄、料酒、姜片，煮沸焯水4分钟，捞出沥干水分。

3、材料：猪蹄3只、酱油适量、盐适量、八角1个、花椒适量、小葱适量、料酒适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油适量、香菜适量、醋适量、姜适量。猪蹄洗净，用刀两面划开。锅内加水，加入料酒，放入猪蹄煮开煮出血水，捞出冲洗干净。把所有调料放入调料包。

4、主料：猪蹄2个、黄豆1小碗。配料：姜三片、料酒、盐、鸡精各适量。锅里放姜片加料酒和水烧开，将洗好的猪脚放入焯水后，去掉杂毛，再次洗净备用。黄豆提前浸泡半小时（冷热水都行）。将猪脚和泡好的黄豆放入压力煲中，放入姜片和没过材料的清水，合盖炖煮。

猪脚炖。猪脚炖萝卜,怎么?排骨炖萝卜怎么做?

1、- 猪脚2只，切块 - 排骨500克 - 萝卜2根，切块 - 姜3片，切片 - 蒜头3瓣，切片 - 料酒适量 - 生姜适量 - 盐适量 - 胡椒粉适量 - 食用油适量 步骤： 先将猪脚和排骨切块，放入沸水中焯水，除去血水和腥味，捞出备用。 锅中加入适量的食用油，把姜片和蒜片爆炒出香味。

2、步骤 1 准备好材料；2 萝卜洗净切大块； 姜切片；3 锅中加水加几片姜烧开，入猪蹄汆水；4 然后汤锅中下白萝卜、猪蹄、姜片4片，加水4大碗，烧开后撇去浮沫，转小火煲2个小时即可。 喝时加盐调味。

3、准备所需材料：猪排骨、白萝卜、葱、姜、料酒、花椒面。猪排切成小块，放入开水中焯煮，去除血水杂质，捞出后用冷水冲洗干净，再次放入开水中，加入葱、姜、料酒、花椒面，用中火炖煮90分钟，煮至排骨熟烂，捞出去除骨头。白萝卜去皮，切成条状，放入开水中焯煮，去除生味，使其更加软嫩。

4、准备食材，白萝卜300克，姜丝5克，植物油20毫升，猪排200克，盐10克。将炖好的猪排骨和切成块的白萝卜备用，加入油20毫升，6成熟后把姜丝放入锅中，再将白萝卜块倒入锅内，翻炒数次至变软。

5、- 猪排骨500克 - 萝卜2根 - 姜片几片 - 料酒适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 水适量 做法步骤： 准备好材料。猪排骨洗净，切成小块；萝卜去皮，洗净后切成小段。 锅中加入适量水，放入猪排骨，煮沸后撇去浮沫，煮2-3分钟后捞出猪排骨，用清水冲洗干净备用。

家常萝卜排骨猪蹄的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于萝卜炖猪蹄的家常做法大全、家常萝卜排骨猪蹄的信息别忘了在本站进行查找喔。