2024干豆腐凉菜大全家常做法，干豆腐凉菜的做法大全

本文目录一览：

• 1、海菜干豆腐丝凉菜怎么做
• 2、东北干豆腐肉卷的家常做法
• 3、干豆腐皮凉拌的做法
• 4、干豆腐拌凉菜
• 5、拌干豆腐丝的做法

海菜干豆腐丝凉菜怎么做

1、主料干豆腐凉菜大全家常做法：海带丝100g、干豆腐2张。辅料：洋葱适量、香葱1颗、蒜适量。调料：蚝油1勺、盐1勺、辣椒油1勺、芝麻油1勺。海带丝提前泡发干豆腐凉菜大全家常做法，洗净用开水煮一下过凉水干豆腐凉菜大全家常做法，备用。干豆腐切丝干豆腐凉菜大全家常做法，洋葱切丝。放入一勺盐、一勺蚝油，一勺辣椒油、芝麻油，蒜末香菜拌匀。拌匀装盘即可。

2、、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉（如较大可由店家负责邮运）、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、豆末糖、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉（机场可办理托运）、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。

3、花生米很有芥菜丝的直接放在密封罐里放一些生抽，食盐，醋，白糖，还有辣椒油，搅拌均匀，直接腌制就可以干豆腐凉菜大全家常做法了。

4、“八珍菜”是用绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、桔梗、蕨菜、蘑菇八种原料，经炖、拌、炒、煎制成的菜肴。大酱菜汤的主要原料是小白菜、秋白菜、大兴菜、海菜（带）等以酱代盐，加水焯熟即可食用。辣椒不仅是菜肴的主要原料之一，也是主要调味品。 咸菜是日常不可缺少的菜肴。

5、八珍菜的主料是绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、椿梗、藏菜、蘑菇八种。 韩国人特别喜欢吃辣椒，辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料。这与韩国气候寒冷湿润、种植水稻，需要抗寒抗湿有如泡菜是具有韩国民族特色的冬季必备副食品。

6、主料：蒜苗1把、鸡蛋2个。辅料：盐适量。首先准备好食材。鸡蛋放入大碗中用筷子打散，加盐适量搅匀。锅烧热，下适量的油，先下蒜白翻炒后再下蒜苗。接着下入鸡蛋，加入适量盐炒至8成熟。用锅铲将其打散，继续中小火翻炒。炒至微干即可盛出。成品图如下。

东北干豆腐肉卷的家常做法

准备猪肉馅。放入葱末、姜末适量。再加入盐、耗油、胡椒粉、鸡精、料酒，一个鸡蛋清，食用油，干土豆淀粉（不要用湿淀粉噢），按顺时针方向拌匀。静置5分钟。准备东北干豆腐2张。干豆腐如果太薄可以两张叠用，厚点的一张就可以。根据蒸锅大小切成合适尺寸。平铺在面板上。

将一锅水烧开，加入适量的食用油，将卷好的干豆腐肉卷放入煮沸的水中； 煮沸后改小火慢炖，煮至干豆腐肉卷变硬、熟烂即可； 将煮好的干豆腐肉卷取出，切成均匀的厚片。

干豆腐肉卷的做法：准备食材。干豆腐用热水煮一下，去除豆腥气并且增加柔韧性。独头蒜去皮切开，没有独头蒜普通大蒜也行。把大蒜打碎，略带颗粒感，做这个肉卷一定要突出蒜香味，这是这道菜的秘诀。一个鸡蛋打散。把鸡蛋液、大蒜碎、土豆淀粉倒入肉馅中。保留少许鸡蛋液做肉卷封口用。

干豆腐肉卷的做法 干豆腐备用。把干豆腐平铺，对切成一半，两张为一组。猪肉馅里加少许油、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、酱油、葱花，搅拌均匀。上边均匀抹上肉馅。将干豆腐沿着一边开始卷。卷的力度要适中，不能太松也不能太紧。将卷好的干豆腐卷用细线系上。

做法：步骤一：肉馅里放入以上调料，搅拌均匀，状态类似饺子馅，干豆腐展开，肉馅涂抹均匀（有刮刀的用刮刀），干豆腐卷起（紧一点）；步骤二：凉水开始蒸20分钟，晾凉切片，根据喜好调个酱汁。用料：豆腐皮3张，猪肉馅400g，料酒1勺，盐10克，鸡蛋1个，十三香1勺，淀粉2勺，蚝油1勺，葱姜水若干。

干豆腐肉卷的做法步骤1做法：先将肉馅放入盆中，放入30ml温水 把肉搅匀。干豆腐肉卷的做法步骤2再加入各种调料和湿淀粉搅拌。（使肉馅均匀的上劲）干豆腐肉卷的做法步骤3 拿出干豆腐在中间切下，一分为二（看干豆腐的大小，太小了就不用割）。

干豆腐皮凉拌的做法

1、干豆腐皮放入温水中泡10分钟干豆腐凉菜大全家常做法，取出切条。胡萝卜切丝干豆腐凉菜大全家常做法，大葱切丝干豆腐凉菜大全家常做法，香菜切碎。豆腐皮放入沸水中焯水10秒，捞出沥干。碗中放入豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛入盘中撒上香菜即可。

2、将干豆腐皮浸泡在温水中，直至变软，然后切成丝状备用。将切好的豆腐皮丝放入开水中焯水，煮熟后捞出放入冷水中泡凉。将葱花和青红椒丝分别切碎备用。将泡凉的豆腐皮丝捞出沥水，加入碗中。在碗中加入适量的酱油、醋、盐、糖和花椒粉，根据个人口味调节调料的用量。

3、提前准备干豆腐凉菜大全家常做法：将干豆皮用开水泡软，泡发至豆皮变软并能够撕裂。 *** 调料：将蒜末、姜末、葱花、辣椒粉、酱油、醋、香油、盐、糖等调料混合在一起，调制成适合口味的拌酱。 拌豆皮：将泡发好的豆皮捞出，切成细丝状。将切好的豆皮放入拌酱中，用手或筷子搅拌均匀，使豆皮充分吸收拌酱。

4、做法一。准备用料：豆皮、蒜、黄瓜、麻油；豆皮泡水至软，切成细长条；蒜剁成蒜蓉，黄瓜洗净去皮，刨成细丝；起锅烧水，将豆皮放入，焯2分钟后捞出沥干水分；将豆皮、黄瓜丝、盐、蒜蓉，拌匀，淋上麻油即可食用。做法二。

5、凉拌干豆腐皮：将干豆腐皮用水泡软，然后加入蒜末、生抽、醋、盐、芝麻油、辣椒油等调料拌匀即可，简单易做，口感爽滑、味道鲜美。

6、准备食材：干豆腐皮150g，葱50g，花椒、油、捞汁一瓶。2干豆腐皮加水泡发，葱切细丝，辣椒切末。3锅中倒油加热，热油倒入辣椒、花椒，碗中爆香。4辣椒油淋到豆腐皮上，加葱丝、香菜、捞汁拌匀即可。

干豆腐拌凉菜

备料。将干豆腐丝清洗干净，用温水浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。将青红辣椒切成细圈，蒜切成末，葱姜蒜备好。 准备调料。将白糖、盐、鸡精、醋放入碗中，搅拌均匀，备用。 煸炒豆腐丝。预热锅热油，放入豆腐丝，用中小火翻炒2分钟左右，让豆腐丝表面微微上色，出香味。 *** 拌料。

拌干豆腐丝是一道非常简单而美味的中式凉菜。它以豆腐为主料，搭配葱姜蒜等配料，调制出鲜美的味道。下面是 *** 拌干豆腐丝的步骤： 准备食材：需要干豆腐、葱、姜、蒜、盐、酱油、花椒油、花椒粉、麻油等。这些配料可以根据个人口味进行调整。

干豆腐用水冲洗一下，控干水分，切成丝。紫甘蓝用水清洗干净，控干水分，切成丝。香菜收拾清洗干净，控干水分，切成小段。红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。葱切成丝。蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成末。干豆腐用开水焯一下，入锅30秒钟捞出，控干水分。

提升食欲。将准备好的土豆丝、干豆腐丝、白菜丝和切好的辣椒放入一个盆中，倒入适量的醋和盐，加入一些辣椒油、鸡精，均匀搅拌，让调料与食材充分融合。最后，将混合好的食材装盘，这道土豆丝干豆腐凉菜就完成了，出锅装盘即可食用。这道菜色香味俱全，口感丰富，是夏季解暑的佳品。

要让干豆腐拌好吃，可以尝试以下几种做法： 清炒：将干豆腐切成块状，用少量油炒至表面微黄，加入蒜末、葱末等调味料炒匀，可以加入适量的酱油或酱汁提味。 炖煮：将干豆腐切成块状，和一些煮汤或炖菜的材料（如鸡块、鲜菇、青菜等）一起炖煮，慢慢吸收汤汁，增添口感和味道。

主料：海带丝100g、干豆腐2张。辅料：洋葱适量、香葱1颗、蒜适量。调料：蚝油1勺、盐1勺、辣椒油1勺、芝麻油1勺。海带丝提前泡发，洗净用开水煮一下过凉水，备用。干豆腐切丝，洋葱切丝。放入一勺盐、一勺蚝油，一勺辣椒油、芝麻油，蒜末香菜拌匀。拌匀装盘即可。

拌干豆腐丝的做法

先将干豆腐丝泡发，将其放入温水中浸泡20分钟至软化。 撕成适当大小的豆腐丝，放入开水中焯水数分钟，捞出沥干备用。 青红椒、蒜、生姜切碎备用。 香菜洗净切段备用。 取一个大碗，将酱油、醋、白糖、食盐混合搅拌均匀，成为调味汁。

材料：干豆腐200g，香葱，小米椒适量，白糖，麻椒，盐。将豆腐切丝，放水烧开，下豆腐丝多，锅里加少许盐，炖十分钟，淋出晾凉。香葱切丝，小米椒切丝，一起放入豆腐丝里拌匀，下盐，糖拌匀，味一会儿。起锅放色拉油加入麻椒小火烧热，关火，将油倒入豆腐丝里拌匀，装盘。

备料。将干豆腐丝清洗干净，用温水浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。将青红辣椒切成细圈，蒜切成末，葱姜蒜备好。 准备调料。将白糖、盐、鸡精、醋放入碗中，搅拌均匀，备用。 煸炒豆腐丝。预热锅热油，放入豆腐丝，用中小火翻炒2分钟左右，让豆腐丝表面微微上色，出香味。 *** 拌料。

把超市买回来的干豆腐用清水洗净备用。炒锅里加水烧开，再把干豆腐放入开水锅里，焯一下水，捞出来放入凉开水中过凉后，控干水份。这里一定要把豆腐煮熟煮透。把焯过水的干豆腐，切成细丝，放入调菜盆里。把尖椒去蒂洗净切成丝，葱也切成细丝，香菜洗净切成小段，红辣椒切碎。

干豆腐切宽段，再改刀切丝。切点葱丝、蒜末放入干豆腐丝里。加1大勺糖，1小匙盐，加少许香油。加1大勺白醋。加麻椒油。加1勺油辣子。这是已经炸好的葱油，没有可以现做，用小葱、圆葱、小洋葱等加油熬至葱焦黄酥香即可。取2勺葱油放入锅里烧热。

用料：干豆腐，花椒，干辣椒，葱丝、姜丝，盐、白糖、鸡精，白醋，香菜，色拉油、香油。干豆腐洗净切细丝，焯水后马上过凉水，攥净水份抖散，加盐、白醋、糖、鸡精，拌匀。

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