正文

腊排骨做法大全家常，腊排骨做法大全家常菜

重庆百科网
重庆百科网 V管理员 /2阅读/2评论
1124

本文目录一览：

炒腊排骨的家常做法

主料：腊排骨500克，酸菜300克，大蒜2根。辅料：干辣椒4个，生姜10克，花椒1克，生抽30毫升，鸡粉1克，食用油20毫升。准备剁块腊排骨做法大全家常的腊排骨。用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回。泡好腊排骨做法大全家常的腊排骨，下锅焯水。焯水的排骨，洗净沥水。酸菜及配料准备。

将腊排骨放入沸水中烫至出血水，捞出洗净，沥干水分备用。热油锅至六成热，爆香姜片，放入腊排骨煸炒至表面金黄微焦。加入花雕酒、草菇老抽、白糖炒匀，放入八角、桂皮，倒入足够没过排骨的开水，转中火焖煮15分钟，调入盐炒匀。开大火收汁至汤汁将干，撒上葱花即可出锅。

以下是炒腊排骨的家常做法：主料：腊排骨一段、红辣椒两个、青辣椒两个、蒜瓣两个、葱花适量。调料：料酒适量、盐少许、生抽一勺、蚝油一勺。步骤：腊排骨洗净，放入清水中浸泡半天，换几次水，漂洗去咸味。锅中烧水水开后放入腊排骨焯水，水开后煮五分钟左右，煮出血水杂质，捞出清洗干净。

红烧腊排骨的家常做法

1、切好葱姜蒜，4个葱白切粒，3个大蒜切粒，生姜切片，干辣椒3个，腊排骨斩块，芋头切成滚刀块，大小可根据自己喜好来切。锅烧热，放入少量猪油热融化，加入切好的葱姜蒜，干辣椒炒香，然后放入腊排骨炒一会，再放芋头炒一会。

2、猪腰突骨500克 姜片3片 葱段2段 红辣椒3个 冰糖20克 料酒适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 鸡精适量 1清水适量 步骤：将煮沸的开水加2勺料酒，猪腰突骨放入，焯水去血水后捞出，沥干水分待用。锅中加少量油，加姜片和葱段煸香，加入红辣椒爆香。

3、腊排骨切成段，放入开水中焯水后捞出备用。生姜、葱切片备用。热锅冷油，将姜片、葱片爆香。加入腊排骨，翻炒一会儿，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，大火烧开。转小火炖煮20分钟左右，待汤汁浓稠后即可出锅。

4、腊排骨是一道非常受欢迎的菜肴，尤其在冬季和春节期间，由于其独特的香味和口感，深受大家喜爱。腊排骨的做法有很多种，下面我为您介绍几种常见的做法。红烧腊排骨 材料：腊排骨、生抽、老抽、细砂糖、料酒、八角、香叶、葱姜蒜。

5、烹饪前先用温水洗净表面，再浸泡在温水中半小时至1小时，以泡去多余盐分和杂质。烹饪时可采用多种方式，如清蒸、红烧、干煸等，其中红烧腊排骨较为经典。红烧时可以加些料酒、姜蒜、辣椒等调料去腥增味，再加入一些酱油、鸡精等调料，炒匀后加适量水，用中火煮30分钟左右，直至排骨酥烂。

6、红烧腊排骨锅 材料：腊排骨、土豆、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖、盐。做法：a. 将腊排骨洗净，切成适当大小的块。b. 土豆、胡萝卜和洋葱去皮，切成块状。c. 锅中加入适量水，放入腊排骨，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮约10分钟。

腊排骨10种经典做法

1、腊排骨用温水清洗干净，放入冷水锅中煮10分钟。 煮好的腊排骨捞出沥水，摆入盘中，撒上黑豆豉和剁椒。 将装有腊排骨的盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。 蒸好后撒上小米辣碎和葱花，淋上一勺热油即可。腊排骨炖土豆 土豆洗净切块备用，腊排骨剁成小块备用。

2、腊排骨藕汤 将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净。西红柿切厚片，藕去皮切片待用。砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨，葱姜。然后加入料酒，红枣，白醋，藕片，西红柿片，大火烧开。

3、腊排骨10种经典做法：干沾吃法、家常腊排骨、红烧腊排骨、炖腊排骨汤、黑椒腊排骨、 腊排骨炒饭、腊排骨火锅、广式腊排骨、辣椒炒腊排骨、蒸腊排骨，腊排骨的做法如下：主料：排骨 辅料：盐 把鲜猪排放在一个洗菜盆上。

4、排骨洗净，切成小段。用开水焯水去除血水，捞出备用。 锅中加入适量的油，烧热后加入排骨炒至变色。 加入豆瓣酱、干辣椒、姜块、葱段和蒜片炒香。 加入料酒炒匀，煮沸后加入足够的水，加入适量的盐和糖调味。 将火调至小火，盖上锅盖慢炖约30-40分钟直至排骨变得软烂。

5、烹饪前先用温水洗净表面，再浸泡在温水中半小时至1小时，以泡去多余盐分和杂质。烹饪时可采用多种方式，如清蒸、红烧、干煸等，其中红烧腊排骨较为经典。红烧时可以加些料酒、姜蒜、辣椒等调料去腥增味，再加入一些酱油、鸡精等调料，炒匀后加适量水，用中火煮30分钟左右，直至排骨酥烂。

6、首先将腊肉用清水浸泡两小时以上，然后洗净斩成合适的块状。烟熏的腊排骨通常较咸，建议先用清水煮一遍。接下来，与其他腊味如腊豆干、腊香肠一起煮。煮熟后，将排骨捞起装盘，豆腐干和腊香肠切片后分别装盘。这样，一道融合了多种腊味的佳肴便完成了。

腊排骨做法大全家常，腊排骨做法大全家常菜

腊排骨的家常做法?

1、食材：腊排骨300克。调料：姜、葱、料酒、白糖。将腊排骨用热水浸泡10分钟，清洗一遍，再换一盆热水浸泡1小时。将腊排骨洗净捞至砂锅里，放入数片姜和葱结，淋入少许料酒，加入足量腊排骨做法大全家常的清水，开盖大火烧开。用汤匙撇去浮沫，转小火炖煮50分钟。

2、食材：腊排骨3根，葱段，姜片，藕，西红柿5个，白醋，料酒，红枣，芹菜适量。将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净。西红柿切厚片，藕去皮切片待用。砂锅中加入热水，放入洗净腊排骨做法大全家常的腊排骨，葱姜。加入料酒，红枣，白醋，藕片，西红柿片，大火烧开。

3、切好葱姜蒜，4个葱白切粒，3个大蒜切粒，生姜切片，干辣椒3个，腊排骨斩块，芋头切成滚刀块，大小可根据自己喜好来切。锅烧热，放入少量猪油热融化，加入切好的葱姜蒜，干辣椒炒香，然后放入腊排骨炒一会，再放芋头炒一会。

4、将排骨切成小块，用清水淘洗干净，沥干备用。 在一个大碗中，将蒜头、姜、生抽、酱油、料酒、冰糖、盐和白胡椒粉搅拌均匀，制成腌料。 将排骨放入腌料中，用手抓拌均匀，确保每块排骨都均匀覆盖上腌料。腌制时间更好在30分钟至1小时之间，腌制时间越长，味道越入味。

腊排骨的家常做法大全?

将腊排骨洗净，放入沸水中焯水后，用热水彻底清洗干净。 西红柿切厚片，藕去皮切片备用。 砂锅中加入适量热水，放入腊排骨和葱姜。 加入料酒、红枣、白醋，然后放入藕片和西红柿片，大火烧开。 撇去浮沫，转小火慢炖2小时，最后加入西红柿片和香菜段，根据口味加盐调味即可。

腊排骨藕汤 将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净。西红柿切厚片，藕去皮切片待用。砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨，葱姜。然后加入料酒，红枣，白醋，藕片，西红柿片，大火烧开。

腊排骨浸泡5小时以上，期间换3次水。焯水，煮开15分钟，取出冲洗干净。葱，姜，花椒，水，腊排骨，大火煮开，小火炖1小时。准备火锅材料。现在锅底放韭菜根。码上番茄片。接着放上紫心洋芋。西芹和鲜香菇。放上腊排骨。

腊排骨的做法有很多，每个人的口味喜好不尽相同，比较常见的做法有腊排骨炖萝卜、腊排骨炖土豆、蒸腊排骨等。腊排骨炖萝卜：主料：腊排骨、白萝卜、木耳 辅料：肉桂、红辣椒、八角、花椒、葱、姜、蒜 *** 步骤：把葱姜蒜花椒八角放好备用。木耳泡发萝卜洗好切丁。用葱姜蒜加豆瓣酱呛炒。

腊肉排骨是一道美味的传统菜肴，口感鲜香，酥软多汁。

关于腊排骨做法大全家常和腊排骨做法大全家常菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。