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烙饼的家常做法有哪些?
1、做法：南瓜去皮切块，上锅蒸15分钟，蒸南瓜的时间开始炒花生米，炒锅不放油，放入洗好的花生米小火慢炒5分钟，炒熟，放凉去皮，用漏勺筛掉花生皮，放入料理机里打成细末备用。把蒸好的南瓜，取出趁热用勺子压挤成泥，准备300克面粉，加入4克酵母，再把南瓜泥倒入盆中。
2、家常烙饼：开水和面，揉好；赶成椭圆薄片，涂匀食用油；加入薄薄一层盐；卷起揪成团，擀成一厘米左右厚度圆饼；锅中放油，盖好盖子，及时翻面；煎至两面金黄即可起锅。
3、豆沙烙饼 食材：中筋面粉450g、即食燕麦片50g、油适量、酵母粉8g、水260ml、豆沙馅适量。做法： 煮红豆沙备用。 将中筋面粉和即食燕麦片混合，加入260g温水、酵母8g，启动和面功能，和成面团后醒发。 发至2~5倍大，用手指扎一个洞，表面不会弹回，说明已发好。
4、这种家常饼做法是用凉水和面的，也没有揉太久，烙好的饼放凉了吃也是软软的，层次分明，特别好吃。喜欢的亲们一定要试试看， *** 简单，很好掌握~具体 *** *** 之一步：准备食材。普通面粉500克、椒盐适量。第二步：往面粉里缓缓的倒入适量的凉水，然后用筷子搅成团，如图。（这一步不要用手揉，用筷子搅动就可以了。
无油烙饼的家常做法有哪些?
做法：在和面的时候加入适量的糖或蜂蜜，其他步骤与原味无油烙饼相同。糖分会使面饼更容易上色，所以烙制时要注意火候，避免糊底。豆腐无油烙饼：材料：中筋面粉、温水、盐、豆腐。做法：将豆腐压碎，与面粉、盐混合，加入温水和成面团。豆腐的水分较多，可以适量减少加水量。
*** 步骤：和面 将面粉倒入一个大碗中，加入少许盐。慢慢加入温水，边加边用筷子或手搅拌，直到面粉聚集成团。将面团放在案板上，用手揉成光滑的面团。这个过程可能需要5-10分钟，直到面团表面光滑，有弹性。如果需要，可以加入葱花或其他香料增加风味。
面粉选择：首先，选择适合烙饼的面粉，一般来说，中筋面粉是比较好的选择，因为它既能提供足够的韧性，又不会太硬。如果想要更健康，可以选择全麦面粉。和面：将面粉放入一个大碗中，加入适量的温水，用筷子或者勺子搅拌，直到面粉聚集成团。然后用手揉成光滑的面团。
盖上锅盖：在烙饼的过程中，可以适当盖上锅盖，这样可以让饼受热更加均匀，也有助于饼的膨胀。适时翻面：不要频繁翻面，一般等到饼的边缘开始微微翘起，底部呈现出适当的金黄色时再翻面。过于频繁的翻面会使饼受热不均，影响口感。
以下是一些 *** 无油烙饼的技巧：选择高筋面粉：高筋面粉含有更多的蛋白质，可以使饼更有弹性，口感更好。控制水分：面团的湿度会影响饼的口感和烙制的难度。一般来说，面团应该既不太干也不太湿，可以轻易揉成团，但又不会粘手。发酵充分：发酵可以让面团变得松软，更容易擀开。
用柿子烙饼怎么做
1、食材甜味家常烙饼：熟透的柿子3个甜味家常烙饼；中筋面粉克；花生油一小勺。柿子去皮。将果肉放入大盆内甜味家常烙饼，用勺子压成泥。家里有搅拌机的直接打成泥，会更细腻，效果更好。放入适量面粉。搅拌均匀，和成较软的面团，越软口感越好。全程不加一滴水和糖。盖好，饧30分钟。
2、盐 适量 做法步骤 柿子饼的柿子选硬的，脆的。才能削皮 加盐水浸泡一会儿。剪去叶子和较长的柄。刮皮包去皮。摆放在透气的垫子上。阳光下暴晒。这个晒甜味家常烙饼了7天的样子。用手轻轻压扁。继续晒。差不多半个月左右就是这样了。就可以吃了。特别甜。
3、做法步骤：一般选用的都是从红灯笼柿子从树上摘下来的，或者是在家中存放一些时日的口感也会比较香甜可口。把柿子清洗干净，然后把柿子的表皮剥去，这样吃起来果肉的口感绵软不会干涩。柿子中有核，需要取出来。
4、具体步骤：步骤一：做柿子饼要挑选熟透的糖心柿子，将柿子掰开，取出果肉加入适量的白糖，加入果汁机中打成泥状备用。步骤二：碗中加入少量的酵母粉，用温水化开，倒入柿子泥中，搅拌均匀，加入面粉揉成团状，盖上盖子，发酵2个小时，待面团呈现蜂窝状时就发酵好了。
5、【柿子饼】食材：柿子1个，面粉140克，白糖10克，食用油适量，干面粉适量。【步骤】准备一个熟透的柿子，去皮，用勺子将果肉一点点刮入碗中。我这个柿子熟透了，果肉已经很细腻，所以无需用料理机打了。如果你准备的柿子果肉不是很细腻，可以用料理机再打一下，打成细腻的果泥。
家常糖饼的做法
用80℃的水和成面团。 比饺子面略软一些。白糖，面粉，油，以2：1：1的比例拌匀。将面团分成大小均匀的剂子，擀成薄饼。放一勺糖，像包包子一样包好。收口向下，擀成饼。放入电饼铛，两面刷油，烙至金黄色。出锅。小贴士：要用80℃以上的水和面。
将小段的面团压扁，象包包子一样包入糖馅，再把“包子”倒扣，压扁；将包好的糖饼放入热锅中，盖上锅盖，两面煎至金黄即可。
电饼铛里擦少许油，上下火，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可家常糖饼材料白面，糖，芝麻做法和面：刚刚烧开的水，全部把面烫好，就是所有面都成为絮状，就可以和面了。这样面会特别软饧面，时间要足够，可以提前一天，最少要半个小时。面皮擀开，把芝麻糖洒在大面皮上，然后卷起来。
红糖芝麻饼家常做法,正宗红糖芝麻饼怎么做
取一块面块将开口处捏合 成一个圆饼 将圆饼用手稍摊平拉薄 放入适量红糖芝麻馅 包起 擀成约1厘米厚甜味家常烙饼的饼 依次全部做完 锅中放适量油甜味家常烙饼，烧至5成热甜味家常烙饼，放入做好甜味家常烙饼的饼胚，中火 一面煎至金黄再翻煎另一面，饼两面都着色均匀，并鼓起即熟，盛出即可。热时吃最美味。
用温水和一块面，要和的软一些，盖上湿布放温暖处饧一个小时。 饧好的面擀成大面片。 卷起来，揪成大小均匀的剂子。 取一块剂子按扁擀成圆形。 包上用红糖、芝麻、干面粉拌成的馅料。 收口朝下，按扁。 擀薄后下锅烙。
发酵：将做好的饼放在温暖的地方进行发酵，大约30分钟，让饼体变得更加松软。烘烤：预热烤箱至180°C。将发酵好的饼放入烤箱中层，烤制约15-20分钟。饼的边缘变得金黄，中间略微鼓起即可。出炉冷却：烤好的红糖芝麻饼从烤箱取出，放在烤网上冷却。这样可以防止底部因为热气而变软。
平底锅抹少许油，油热后把面糊用圆勺舀入锅中成圆饼状，小火煎到面糊将熟时把拌匀的材料撒入。将面饼对折成半圆形，由于面糊在煎时会隆起，而且面层较厚，因此要小心烘，以免烘焦或中间夹生。煎到面糊已熟时取出，营养又好吃的红糖芝麻饼做好甜味家常烙饼了，切成三角形放入盘中以后您就可以享用啦。
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