2024家常炒虾球，怎么炒虾球才嫩窍门

本文目录一览：

• 1、爆炒虾球(小龙虾怎么做虾球虾球的家常做法)
• 2、家常虾球的做法
• 3、虾球家常最简单做法
• 4、虾球的家常做法
• 5、清炒虾球做法

爆炒虾球(小龙虾怎么做虾球虾球的家常做法)

1、处理虾球：先将小龙虾清洗干净，揪去头部和钳子，使用专门的消茄诀窍剔除虾肠。用干净的牙刷为每只小龙虾做全身清洁，确保无泥沙等杂质。之后反复漂洗至水清无沫，备用。 准备配料：洋葱切丝，蒜瓣剥皮备用。此外，还需准备糖、生抽、盐、鸡粉以及后续的麻辣调料。

2、主料：海虾300克，香芹2棵。配料：生姜、大蒜、剁椒、葱、蚝油、料酒、生抽各适量。将虾洗净，去头去虾线，去壳留尾，再用刀将其从背部剖开至三分之二处。然后加入少许盐与料酒拌匀后腌制10分钟；香芹切去根部摘去叶子，洗净切成约3厘米长的段；生姜切丝，大蒜去皮切成片，葱切花。

3、主要食材：选择新鲜的海虾300克，搭配清脆的香芹2棵。 配料准备：准备好生姜、大蒜、薯袭剁椒、葱、蚝油、料酒、生抽等调味料。 虾的处理：将虾清洗干净，去掉头部和虾线，剥壳留尾，再用刀片从背部切开至三分之二处。

4、爆炒虾球 食材：洋葱1个，鲜虾500g，蒜瓣4个，生抽，糖，盐，鸡粉。带壳虾去壳，去头，牙签挑了黑线，备用，虾头留用，洋葱切丝，准备蒜瓣。热锅放油，下蒜瓣爆香虾球，盛出备用，下洋葱爆炒至洋葱软熟，加糖调匀，加入虾球翻炒，加生抽，盐，鸡粉调味即成。

家常虾球的做法

1、材料：鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅1条、大蒜、辣椒、香茅、盐、胡椒粉、鱼露、白糖、生粉 做法： 准备鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅一条、蒜蓉、辣椒。

2、做法：买回来的小龙虾，去头，去肠，洗干净，放在开水里煮一下，开水里要加些料酒，水开后撩起备用。蒜头，洋葱，姜切好。起油锅，把三样配料都放下去煸炒。然后放入虾球继续煸炒，加少许盐（一点点哦，因为椒盐粉也是咸的）和味精。中火煸炒，加入椒盐粉，按自己口味加哦，口味重的多加些。

3、虾500克，土豆300克，盐15克，面包糠80克，面粉80克，姜15克，鸡蛋2个。将准备的土豆切成块。虾去壳后，挑去虾线。把土豆放入锅中蒸熟。在虾肉中放入盐、料酒、胡椒粉和姜片，搅拌均匀后备用。将蒸熟的土豆压成泥，放入盐后，搅拌均匀。用土豆泥将虾肉包成团状。

4、超市买回来的虾球，用温水洗一下，沥干水备用。生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。青椒洗净切丝备用。开火，锅里不放油，直接放入切好的青椒丝，翻炒。放点盐，翻炒青椒丝变软，就可以起锅装盘备用了。开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣和蒜苗爆香。

5、主料：对虾500克、青椒1个、色拉油适量、食盐少许、姜适量、蒜适量、生抽10克、米醋20克、水淀粉适量、番茄酱30克、甜辣酱30克、白糖少许、小葱少许、高汤适量。

虾球家常最简单做法

做法：买回来的小龙虾，去头，去肠，洗干净，放在开水里煮一下，开水里要加些料酒，水开后撩起备用。蒜头，洋葱，姜切好。起油锅，把三样配料都放下去煸炒。然后放入虾球继续煸炒，加少许盐（一点点哦，因为椒盐粉也是咸的）和味精。中火煸炒，加入椒盐粉，按自己口味加哦，口味重的多加些。

材料：鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅1条、大蒜、辣椒、香茅、盐、胡椒粉、鱼露、白糖、生粉 做法： 准备鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅一条、蒜蓉、辣椒。

把虾球裹上一层面粉，再裹上蛋液，均匀的粘上面包糠。放入油锅中，炸三分钟即可。1这样虾球就做好了。

超市买回来的虾球，用温水洗一下，沥干水备用。生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。青椒洗净切丝备用。开火，锅里不放油，直接放入切好的青椒丝，翻炒。放点盐，翻炒青椒丝变软，就可以起锅装盘备用了。开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣和蒜苗爆香。

做法步骤：第1步、辅食食材。第2步、虾仁切丁，柠檬腌制10min去腥。第3步、红黄椒切丁。第4步、玉米淀粉加酱油、醋和白糖混合。第5步、搅拌均匀备用。第6步、锅内刷油，爆香葱花。第7步、倒入红黄彩椒炒至断生。第8步、倒入虾仁炒至变红。第9步、倒入调好的料汁，炒至料汁包裹虾仁。

虾球的家常做法

材料：鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅1条、大蒜、辣椒、香茅、盐、胡椒粉、鱼露、白糖、生粉 做法： 准备鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅一条、蒜蓉、辣椒。

把虾球裹上一层面粉，再裹上蛋液，均匀的粘上面包糠。放入油锅中，炸三分钟即可。1这样虾球就做好了。

做法：买回来的小龙虾，去头，去肠，洗干净，放在开水里煮一下，开水里要加些料酒，水开后撩起备用。蒜头，洋葱，姜切好。起油锅，把三样配料都放下去煸炒。然后放入虾球继续煸炒，加少许盐（一点点哦，因为椒盐粉也是咸的）和味精。中火煸炒，加入椒盐粉，按自己口味加哦，口味重的多加些。

超市买回来的虾球，用温水洗一下，沥干水备用。生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。青椒洗净切丝备用。开火，锅里不放油，直接放入切好的青椒丝，翻炒。放点盐，翻炒青椒丝变软，就可以起锅装盘备用了。开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣和蒜苗爆香。

食材：咸鸭蛋3个、虾仁200g、玉米淀粉50g、葱花适量、料酒半勺、醋半勺、胡椒粉2g、盐3g；准备食材及调料，熟咸鸭蛋去蛋白，留蛋黄压碎备用。

清炒虾球做法

准备步骤如下：首先，我们需要处理虾。先将虾去壳，但要保留尾巴，然后将虾肉放置于疏箕内，用1汤匙的盐进行抓洗。接着，使用清水反复冲洗虾肉，直至其呈现出半透明的状态。然后，我们需要用小刀沿着虾的背部剖开，但不要完全切断，以形成双飞状。接下来，需要清理虾肠，并再次用水冲洗干净。

*** 步骤如下： 将洗净的虾仁放入碗中，加入蛋白、盐、生粉、糖和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。 锅中加入油，加热后放入蒜茸和葱白段，爆香。 将腌制好的虾仁倒入锅中，快速翻炒至变色。 加入绍酒，快速翻炒几下，出锅前加入麻油提香，即可。

清炒虾球是一道美味的家常菜，以下提供两种不同的做法。做法一采用的是传统加热法，步骤如下：首先，准备一个深锅，并在其中加入适量的油和蒜茸，用大火加热2分钟。接着，加入虾肉与热油拌匀，将虾肉拨散，使其均匀受热，并排成一层。盖上锅盖，继续用大火加热1分钟。

一，水果沙拉 水果切块，买现成的沙拉就好 二，清炒虾球 超市买的冰冻虾球，100CM的就可以了，比较便宜.再买一袋青豆、玉米什么的，也可以加青笋。虾球解冻（如果发现有虾线，可以自己去一下，比较费功夫）后过水，起锅。

这道菜是四川菜中的经典，将虾仁剁成泥，加入蛋白、淀粉和调味料拌匀，捏成球状。然后用油炸至金黄捞出。锅中留底油，下入干辣椒、花椒爆香，再加入虾球快速翻炒，最后加入调好的宫保酱汁（醋、糖、酱油、水淀粉等调和而成）炒匀即可。

青瓜炒虾球的做法 食材洗净，河虾去虾线、虾须、虾头部的尖刺，黄瓜去皮切条，蒜切片，姜切丝。起锅烧油，油热转小火，虾仁微炸几下，控油装盘。留些油烧热，倒入葱姜蒜爆香，再倒入黄瓜翻炒之色变，倒入虾仁翻炒。顺着锅铲倒入适量的香油、湿淀粉勾芡，翻炒均匀。

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