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鸡丝的做法
1、鸡胸肉洗净备用。沸水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片鸡丝家常做法，盖上盖子中小火煮15分钟。鸡胸肉煮好后捞出放凉，用手撕成小细条。小碗中放入味极鲜、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻。将调料搅拌均匀。将调料汁浇到鸡丝上，撒点香菜末拌匀即可。
2、食材鸡丝家常做法：鸡胸脯肉1块、红椒1/2个、青椒2个、盐1/2小勺、油适量、白糖1/2小勺、生抽1/2小勺、料酒1小勺、红薯淀粉1小勺、老抽1/2小勺。鸡肉洗净、青、红椒洗净均切丝。放入料酒、少许盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。热锅倒油放入青、红椒丝、盐炒至断生。盛入盘中备用。
3、做法：将鸡脯肉入清水锅中煮熟捞出；用手撕成丝；青红椒也切丝；花椒切碎；同辣椒末放一起，浇入烧熟的花生油炸香；青红椒放在鸡丝上，撒上精盐、味精、白糖、醋拌匀；浇上花椒辣油拌匀即成。小炒鸡丝。
4、将调味料按照自己的口味，调成凉拌味汁，不喜欢蒜的可以不用加入蒜泥。将调味汁倒入碗中，与黄瓜丝和鸡丝搅拌均匀，装盘即可食用。棒棒鸡丝 食材 鸡胸肉2片、生姜适量、香葱适量、油辣椒2大勺、芝麻酱2小勺、白糖5大勺、香醋1大勺、酱油2大勺、花椒面1小勺、芝麻香油2小勺。
麻辣鸡丝的做法
1、把鸡胸脯肉放到电饭锅里面鸡丝家常做法，把鸡胸脯肉蒸熟。用手把鸡胸脯肉手撕成丝鸡丝家常做法，把胡萝卜切丝，香菜切成一段一段的。把胡萝卜丝，香菜放入盆中，加入鸡丝和蒜末搅拌均匀，加入盐，生抽，辣椒油，香油，调均匀，把调料和鸡丝搅拌均匀，即可做成美味的麻辣鸡丝。
2、麻辣鸡丝也是一道菜品，具体做法如下鸡丝家常做法：将鸡脯肉入清水锅中煮熟捞出；用手撕成丝；青红椒也切丝；花椒切碎；同辣椒末放一起，浇入烧熟的花生油炸香；青红椒放在鸡丝上，撒上精盐、味精、白糖、醋拌匀；浇上花椒辣油拌匀即成，四周可用黄瓜片装饰。
3、【做法步骤】：鸡胸肉冷水下入锅中，放入葱姜和料酒，水开以后煮15分钟。捞出来，等不那么烫手撕成鸡丝。倒入生抽、蚝油、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟。油温五到六成热，鸡丝下入锅中，用筷子拨散。喜欢有嚼劲的就少炸一会儿，喜欢吃香脆一点的就达到焦黄色，然后捞出来备用。
4、麻辣鸡丝是一道经典的川菜，口感麻辣，香辣适中，色香味俱佳。
家常口水鸡丝的做法
1、做法：锅中清水放鸡胸肉、葱、蒜瓣，盖上锅盖将鸡胸肉煮熟，煮熟的鸡胸肉撕成丝，葱切葱花，蒜剁成蒜粒。花生米剁碎，花生酱用开水调开，花椒入锅小火炸得花椒油。调料汁：葱、蒜瓣、醋、生抽、芝麻油、盐、白糖、风味豆豉，倒入花生酱。倒入炸好的花椒油。拌匀最后浇汁就完成了。
2、土鸡半只洗净备用，汤锅放清水烧开，香芹洗净切小粒，花生芝麻烤香备用。水烧开后投入几片生姜，一颗红葱头拍破也一并放入，然后把半只鸡也放入，中大火煮25－30分钟左右（用筷子从鸡腿最厚处能轻轻插过，并无血水渗出即可）关火后盖盖再焖5分钟左右。
3、口水鸡丝面的做法 准备好面条和鸡腿。面条放到锅上蒸8分钟左右。蒸好的面条放水里泡胀。沥干水分，加入适量香油搅拌均匀。姜葱蒜切碎备用。姜葱蒜、香菜、豆豉、辣椒酱、花生碎一起放入碗中，加入适量盐、酱油。鸡腿在表面化几刀放入锅中煮至熟后捞出放凉。花生油在锅内烧热。
鸡丝的家常做法
1、将调味汁倒入碗中，与黄瓜丝和鸡丝搅拌均匀，装盘即可食用。棒棒鸡丝 食材 鸡胸肉2片、生姜适量、香葱适量、油辣椒2大勺、芝麻酱2小勺、白糖5大勺、香醋1大勺、酱油2大勺、花椒面1小勺、芝麻香油2小勺。
2、鸡腿肉处理。将鸡腿肉去除骨头和筋膜，然后切成条状，放入器皿内加入适量料酒、酱油、盐、白胡椒粉、鸡精和适量淀粉进行腌制，大约腌制半小时左右，让其充分吸收调料和增加口感。 青红黄椒处理。青红黄椒分别去除籽和蒂，然后切成小块待用。 蒜头、姜片、葱切末备用。
3、主料：鸡脯肉适量、蛋清适量。辅料：芹菜适量、胡萝卜适量、洋葱适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、辣椒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。准备一块鸡脯肉切丝。配料切丝。鸡丝加蛋清加料酒，淀粉腌十分钟。锅内加油加鸡丝炸熟，捞出控油。
4、先把冰冻鸡胸肉解冻，再烧一大碗水，水滚后把鸡胸肉放进去，里面撒上姜丝，中火煮至七成熟。再把煮好的鸡胸肉撕成丝放在盘子里备用。把蒜苔洗干净切掉老的再切成段，生姜去皮切成丝，小米辣也切成丝，放在盘子里备用。
5、做法：锅中清水放鸡胸肉、葱、蒜瓣，盖上锅盖将鸡胸肉煮熟，煮熟的鸡胸肉撕成丝，葱切葱花，蒜剁成蒜粒。花生米剁碎，花生酱用开水调开，花椒入锅小火炸得花椒油。调料汁：葱、蒜瓣、醋、生抽、芝麻油、盐、白糖、风味豆豉，倒入花生酱。倒入炸好的花椒油。拌匀最后浇汁就完成了。
6、鸡胸肉洗净备用。沸水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片，盖上盖子中小火煮15分钟。鸡胸肉煮好后捞出放凉，用手撕成小细条。小碗中放入味极鲜、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻。将调料搅拌均匀。将调料汁浇到鸡丝上，撒点香菜末拌匀即可。
拌鸡丝的家常做法
1、原料：鸡胸肉、蒜蓉、葱花、香菜、花椒粒、姜片、蚝油、生抽、碑县豆瓣酱、陈醋、鸡精、橄榄油、料酒。凉水加入料酒、花椒、姜片、葱结，再放入鸡胸肉大火煮熟。出锅后泡入冰水中让其肉质变得鲜嫩。蒜、葱切、香菜切碎备用。用手顺着鸡块纹理撕成小条状放碗里备用。
2、、碗中加入蒜末，鲜酱油，油辣椒调匀。1再把黄瓜丝和鸡肉丝加入一起倒入料汁，撒入白芝麻拌匀。1美味的凉拌鸡丝做好了。
3、原料：鸡胸肉（200克），辣椒油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，红辣椒1个，香油适量。将鸡胸肉用清水煮熟，放凉后撕成鸡丝（手撕就是比刀切好吃）。将葱切成丝、蒜切成末、香菜切成小段，红辣椒切成丝。将所有食材调料一起放到碗中。然后放入盐和香油。
4、准备主食材（鸡脯肉）三百克，胡萝卜去皮后十五克，香菜十克，把以上主食材和配料清洗干净。把香油，白醋（米醋）料酒准备就绪。把洗干净的鸡脯肉放碗内，加盐一克。料酒五克，然后用手揉搓鸡脯肉一分钟，这样做是为了让料酒和盐更好的渗透进鸡肉内。
5、鸡丝凉拌是一种常见的中式凉菜，它的 *** *** 多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一些常见的鸡丝凉拌方式：经典凉拌鸡丝：材料：熟鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、香菜、花生碎等。调料：酱油、香醋、芝麻油、糖、盐、蒜末、辣椒油等。 *** ：将鸡胸肉煮熟后撕成细丝，黄瓜和胡萝卜切成细丝，香菜切碎。
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