（盐焗鸡的家常简单做法视频教程）盐焗鸡的做法大全家常

本文目录一览：

• 1、怎样做盐焗鸡
• 2、盐焗鸡腿的家常做法
• 3、盐焗鸡的家常做法

怎样做盐焗鸡

食材：鸡半只、花椒1小把、姜片3片、盐1大把、葱段2根。将三黄鸡清洗干净沥干水份后，用盐将鸡全身摸均匀。将葱段和姜片铺在电饭锅内，不要放油， 不要放油。把鸡肉带皮的那面向下放入电饭锅内（如果是整鸡，就鸡脚朝天放入锅内）将花椒均匀地撒在鸡的全身。

食材：新鲜整鸡一只1000克、盐焗鸡粉30克、食用盐2克、食用油30克、小葱20克、生姜20克、粗盐3000克、香叶2克、八角2克、桂皮4克。鸡洗净去除鸡 *** ，然后用叉子给鸡身上戳小孔，方便入味。小葱、生姜拍散，搓匀鸡全身后塞进鸡肚子里。

【电饭煲版盐焗鸡】所需食材：1只三黄鸡、40克盐焗粉、1块生姜、适量香葱、1小勺食用油、少量花椒 *** *** ： 首先准备好一只三黄鸡，大家也可以选择使用清远鸡或者是其他的鸡肉，只要肉质比较嫩就可以了，将鸡收拾干净之后控干水分备用，然后用厨房的吸油纸将鸡肉上面的水分都吸收干净。

食材准备：半只三黄鸡、一把花椒、三片姜、一把粗盐、两根葱。将三黄鸡彻底清洗干净，并擦干水分。随后，均匀地将粗盐抹在鸡的全身。在电饭煲内胆底部铺上葱段和姜片，确保电饭煲内无油。将鸡肉皮朝下放入电饭煲内胆中（如果是整鸡，应使鸡脚朝上）。均匀撒入花椒。

盐焗鸡腿的家常做法

1、原料：鸡腿、盐焗粉、姜、葱、油各适量。鸡腿洗净。用刀在中间切2下。盐焗鸡粉备好。抹上盐焗粉，上面放姜片，盖保鲜膜放置冰箱一宿使入味。电饭煲中放点油，再放入葱姜段铺上。放入鸡腿。选择煮饭键。中间翻面即可。

2、盐焗鸡腿的做法步骤3将盐焗鸡蛋粉撒在鸡腿上。盐焗鸡腿的做法步骤4均匀的抹上，腌制半小时。盐焗鸡腿的做法步骤5电饭煲里加入少许的油。盐焗鸡腿的做法步骤6再放上姜片。盐焗鸡腿的做法步骤7把腌制好的鸡腿放在姜片上。盐焗鸡腿的做法步骤8把电饭煲盖上盖子，打开电源，按下煮饭键。

3、准备两只鸡腿和一汤匙盐焗裂芹鸡粉，以及30克切片的老姜。先将鸡腿彻底清洗干净，然后擦干水分。使用料酒和盐焗鸡粉，均匀地涂抹在鸡腿的内外，再撒上适量的白砂糖，最后放入姜片，腌制时间至少6小时，以确保入味。

盐焗鸡的家常做法

1、将鸡置于通风的地方，目的让鸡外表风干.鸡胸里面用洁净的干毛巾擦干水，这样在用盐焗过程就不会有过多水份留出，影响菜品的卖相与口感。（2）粗盐，置于锅中，盐要不断翻炒，让盐的温度均匀至高热。（3）用纸将鸡包好，置于锅中，并用盐覆盖在鸡身上 （4）用小火慢慢焗。

2、除花椒，其他食材洗干净，控干水，来不及就用厨房纸吸干。鸡保留半只的形状，京葱切段。花椒用炒锅小火炒香，不用下油，大概两分钟，出香味就可。用碟子放好鸡，全部花椒跟盐洒上鸡身，前后左右全部用花椒盐抹一遍，静置五分钟入味。

3、准备两只鸡腿和一汤匙盐焗裂芹鸡粉，以及30克切片的老姜。先将鸡腿彻底清洗干净，然后擦干水分。使用料酒和盐焗鸡粉，均匀地涂抹在鸡腿的内外，再撒上适量的白砂糖，最后放入姜片，腌制时间至少6小时，以确保入味。

4、用料：鸡一只750克，盐焗鸡粉30克，植物油2汤匙，姜几片，葱几条。将鸡洗干净，沥干水分，把盐焗鸡粉均匀地抹在鸡表面和鸡肚内腹，腌15-30分钟。将电饭锅内倒入适量植物油，姜片，葱，垫底。

5、准备食材：鸡一只、栀子2个、葱适量、生姜少许。准备配料：盐焗鸡粉一包。一整只鸡处理好清洗干净待用。（有土鸡更好，三黄鸡也可以，不要选择太老的鸡）。葱洗净待用、生姜洗净切片待用。栀子用刀背拍一下，放入锅里加入适量水，大火煮开，把栀子水煮出来。

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