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苦菊怎么做好吃,金针菇拌苦菊的家常做法
1、做法：苦菊和金针菇备好。苦菊洗干净后用淡盐水浸泡20分钟。泡好捞出直接揪成两段。金针菇洗干净。金针菇用开水焯烫2分钟捞出晾凉。放到苦菊容器内。放入一勺盐，2勺醋和一勺酱油。
2、材料备好。金针菇去根洗干净，放到焯水烫一下。捞出来晾凉控干水。苦菊洗净撕开。苦菊和金针菇收好，放适量盐。拌匀，腌5分钟，让苦菊软蔫一点。半个梨切碎，加上适量糖、醋、香油、芝麻和酱油调成的汁料。5分钟后倒入调好的料汁，拌匀即可。
3、做法：将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许， 搅拌均匀后装盘即可。特点：口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。
4、做法一：~【素拌苦菊】~菜品介绍：苦菊加入自制素菜汁和炝油调拌而成。口味：鲜香微辣。原材料和调料：苦菊三百克，自制素拌汁，糊辣油，紫甘蓝，油炸花生米，蒜末。开始烹调：之一步：自制素拌汁比例.白醋25克，盐1克，味极鲜10克，生抽30克，白糖20克，糊辣油30克，以上拌匀。
凉拌苦菊怎么做?
苦菊洗净，控水备用。蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油，调入一汤匙白糖，调匀成味汁。起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。
首先将清鲜的苦菊洗干净，然后用盐水浸泡十分钟左右。与此同时，我们就把大蒜切成末备用。然后将泡好的苦菊撕成小段，放在一个较大的容器里面。往容器里面，加入我们之前切好的蒜末，倒入香油，醋以及适当的盐和糖。搅拌均匀之后，我们的凉拌苦菊就做好了。
蒜3瓣切末，小米椒2个切圈，苦菊摘好，洗净，放入清水中浸泡5分钟，捞出控干后装盘； 碗中放入蒜末、小米椒、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺，拌匀后淋在苦菊上即可。
食材：苦菊一把，熟花生50克，盐少许，生抽适量，陈醋一勺，白糖适量，香油适量。做法步骤：材料大 *** 。花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。苦菊清洗干净备用（因为一会要凉拌生吃的，要用家里的饮用水哦）。把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化。
陈醋苦菊怎么做才入味?
首先取下一棵苦菊。先简单清洗一遍，然后撕上一些叶子。再次清洗，然后用手撕成小段儿。撕成小段儿后放在盘中备用。接着起锅烧水，水中加入一些花椒，加入一些蒜片儿，加入一些姜片，加入一些香叶。加入两个大料。小火煮上两分钟，将香料中的香味儿煮到水里边，捞出香料，弃之不用。
焯水：将清洗干净的苦菊放入沸水中焯水，时间不宜过长，大约1-2分钟即可，以保持苦菊的脆爽口感。焯水可以去除苦菊的草腥味，使其更加适合食用。过冷水：焯水后立即将苦菊捞出，放入冷水中浸泡，这样可以使苦菊的颜色保持翠绿，口感更加爽脆。
苦菊洗净切段 2苦菊加入陈醋、白糖、再加入少量盐（会更突出酸甜味），拌匀最后加入炸好的花生米就可以了。小贴士：去火开胃清口。
家常腌苦菊的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于如何做苦菊好吃又简单、家常腌苦菊的信息别忘了在本站进行查找喔。
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