蘑菇的做法大全家常菜（干野生蘑菇的做法大全家常菜）

本文目录一览：

• 1、蘑菇做法大全家常菜
• 2、蘑菇与什么食材可以做出美味的家常菜?
• 3、长条蘑菇的做法大全家常菜
• 4、蘑菇的做法大全家常菜
• 5、干炸蘑菇家常做法
• 6、蘑菇可以用来做哪些味道鲜美的家常菜?

蘑菇做法大全家常菜

红烧蘑菇；材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许；做法：蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻；加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。转中火烧至收汁即可。

素炒蘑菇。材料：蘑菇（鲜蘑） 150克，香菇（鲜）50克，色拉油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖15克，淀粉（豌豆）8克，香油5克。

最后倒入切成条的杏鲍菇，翻炒均匀，加少量清水焖一下，等到杏鲍菇变软了，加入一勺蚝油和适量盐调味。第二道：叉烧酱炒杏鲍菇。这道家常菜不用放盐，也不放糖，一定要试试。食材：杏鲍菇3个，彩椒1个，叉烧酱2勺，蚝油1勺，油少许。做法：杏鲍菇三个小的，切成块状。

蘑菇炒肉片：将蘑菇洗净切片，猪肉也切片备用。锅中加油，先将猪肉片炒至变色，再加入蘑菇片翻炒，加入适量的盐、酱油等调味料，炒熟即可。 蒜香蘑菇：将蘑菇洗净切片，蒜切末。锅中加油，加入蒜末爆香，再加入蘑菇片翻炒，加入适量的盐、酱油等调味料，炒熟即可。

以下是一些蘑菇的家常菜做法： 蘑菇炒肉片：将蘑菇洗净切片，瘦肉切薄片。锅中热油，放入蘑菇和肉片翻炒，加入适量的盐、生抽和姜蒜继续翻炒几分钟即可。 香煎蘑菇：将蘑菇切厚片，锅中加热油，放入蘑菇片，煎至两面金黄，加入适量的盐和黑胡椒粉调味即可。

蘑菇与什么食材可以做出美味的家常菜?

蘑菇炒菜心：这是一道口感清爽的家常菜，菜心的绿叶与蘑菇的鲜美相得益彰。 蘑菇炒芦笋：芦笋的脆嫩与蘑菇的浓郁味道结合，形成了一道健康美味的佳肴。 塔香蘑菇炒甜椒：甜椒的鲜艳色彩和塔香蘑菇的独特香味，让这道菜色香味俱佳。

猪肉炒蘑菇：猪肉的鲜美与蘑菇的香气相得益彰，是家常菜中的经典组合。 鸡肉炒蘑菇：鸡肉的嫩滑与蘑菇的绵软相结合，口感丰富，且营养价值高。 牛肉炒蘑菇：牛肉的浓郁与蘑菇的清香相互融合，味道醇厚。其他搭配 此外，蘑菇还可以与鸡蛋、豆腐等食材搭配炒制，如鸡蛋炒蘑菇、豆腐炒蘑菇等。

蘑菇炒肉：这是一道简单的家常菜，可以选择不同种类的蘑菇和肉类进行搭配。如果愿意耐心熬制，蘑菇浓汤也是一道不错的选择。确保使用新鲜的蘑菇，加入洋葱、西红柿和胡椒粉，可以增添独特的风味。

孜然蘑菇。食材：孜然，葱，彩椒。蘑菇去根撕开后洗净，用开水泡五分钟；去掉开水，凉水冲洗后挤干水分（一定要尽量挤干，这样做出来才好吃，小心烫手）；彩椒去籽洗净切丁，葱切碎；锅内放油，放入孜然炒香，然后放入挤干水分的蘑菇继续翻炒；放入彩椒丁翻炒半分后放入葱花，撒盐、鸡精出锅即可。

小鸡炖蘑菇，食材：鸡1只，蘑菇适量，老抽，盐，白糖，葱段，干辣椒，蒜，八角适量。

以下是一些蘑菇的家常菜做法： 蘑菇炒肉片：将蘑菇洗净切片，瘦肉切薄片。锅中热油，放入蘑菇和肉片翻炒，加入适量的盐、生抽和姜蒜继续翻炒几分钟即可。 香煎蘑菇：将蘑菇切厚片，锅中加热油，放入蘑菇片，煎至两面金黄，加入适量的盐和黑胡椒粉调味即可。

长条蘑菇的做法大全家常菜

1、之一道：杏鲍菇小炒肉。杏鲍菇是菜市场上比较常见的菌菇种类之一，价格一般在3-5块钱一斤。买上半斤八两足够吃上一顿。食材：杏鲍菇2个，瘦肉200克，红辣椒、蒜苗适量，蚝油1勺，油、盐、淀粉少许。

2、炸蘑菇，食材：蘑菇1斤，鸡蛋个，辣椒粉，淀粉，油盐适量，孜然粉。将蘑菇洗净掰开控水，鸡蛋打散加淀粉和盐打成糊，蘑菇放入锅中炸，炸至金环后出锅冷却即可。小鸡炖蘑菇，食材：鸡1只，蘑菇适量，老抽，盐，白糖，葱段，干辣椒，蒜，八角适量。

3、红烧蘑菇；材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许；做法：蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻；加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。转中火烧至收汁即可。

4、蘑菇炒肉片：将蘑菇洗净切片，猪肉也切片备用。锅中加油，先将猪肉片炒至变色，再加入蘑菇片翻炒，加入适量的盐、酱油等调味料，炒熟即可。 蒜香蘑菇：将蘑菇洗净切片，蒜切末。锅中加油，加入蒜末爆香，再加入蘑菇片翻炒，加入适量的盐、酱油等调味料，炒熟即可。

5、以下是一些蘑菇的家常菜做法： 蘑菇炒肉片：将蘑菇洗净切片，瘦肉切薄片。锅中热油，放入蘑菇和肉片翻炒，加入适量的盐、生抽和姜蒜继续翻炒几分钟即可。 香煎蘑菇：将蘑菇切厚片，锅中加热油，放入蘑菇片，煎至两面金黄，加入适量的盐和黑胡椒粉调味即可。

6、之一道：水煮双菇 这道菜是用水煮肉片的 *** 来做的，将肉片换成蘑菇，口感更好也更健康。特别适合想维持体重又想过嘴瘾的人食用。双菇与红亮的汤汁相融，爽脆丝滑中夹杂着浓郁的香辣味。绝对是下饭的首选。 具体做法 之一步：准备食材。主料：白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵。

蘑菇的做法大全家常菜

红烧蘑菇；材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许；做法：蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻；加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。转中火烧至收汁即可。

炸蘑菇，食材：蘑菇1斤，鸡蛋个，辣椒粉，淀粉，油盐适量，孜然粉。将蘑菇洗净掰开控水，鸡蛋打散加淀粉和盐打成糊，蘑菇放入锅中炸，炸至金环后出锅冷却即可。小鸡炖蘑菇，食材：鸡1只，蘑菇适量，老抽，盐，白糖，葱段，干辣椒，蒜，八角适量。

素炒蘑菇。材料：蘑菇（鲜蘑） 150克，香菇（鲜）50克，色拉油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖15克，淀粉（豌豆）8克，香油5克。

最后倒入切成条的杏鲍菇，翻炒均匀，加少量清水焖一下，等到杏鲍菇变软了，加入一勺蚝油和适量盐调味。第二道：叉烧酱炒杏鲍菇。这道家常菜不用放盐，也不放糖，一定要试试。食材：杏鲍菇3个，彩椒1个，叉烧酱2勺，蚝油1勺，油少许。做法：杏鲍菇三个小的，切成块状。

蘑菇烧豆腐：将豆腐切块，与蘑菇一起煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，再加入适量的水、豆瓣酱、生抽、糖等调料，小火炖煮至汤汁浓稠。这道菜色香味俱全，是素食者的好选择。酸辣蘑菇：将蘑菇切片，用醋、辣椒、蒜末、盐等调料拌匀，腌制一会儿后即可食用。这道菜开胃下饭，酸辣爽口。

干炸蘑菇家常做法

做法：把蘑菇尽量均匀的撕开，水开后倒入蘑菇焯水，开锅后捞出晾凉，用手稍诺一下水。一颗鸡蛋鸡蛋和少许玉米淀粉，少许盐，朝着一个方向搅拌成蛋糊。沥好水的蘑菇放入蛋糊中搅拌均匀，让蛋糊充分挂在蘑菇上，放一会让蘑菇充分吸收蛋液。油锅热油，炸至金黄后捞出，撒上椒盐装盘即可。

食材：平菇150g、油适量、清水适量、万用香炸粉80g、盐适量、鸡精适量。 *** /步骤。平菇洗净挤干水分，撕成小条。取一只碗，放入万用香炸粉、盐、鸡精、油。倒入清水，调成糊状。碗中放入平菇。搅拌至平菇都沾上面糊。锅中倒入适量油。烧至六成时，放入平菇。

用料：鲜蘑200g、精盐适量、味精适量、鸡蛋清2个、淀粉适量、葱姜适量。先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。为菌类是在木屑之类的杂质上生长的，所以有很多杂质。将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。

平菇洗净，去根蒂，放入沸水中焯烫两分钟，捞出控干水分，用手将蘑菇水分挤出，撕成小条。将淀粉和面粉以2：1比例调好，调入盐、五香粉和少量水，搅匀，调成糊状，注意控制水量。炒锅烧热倒入植物油。将蘑菇放入面糊中翻滚，使蘑菇均匀裹上面糊。

准备了海鲜菇清洗干净，碗中敲入两个鸡蛋、放点面粉、盐倒点水一起搅拌均匀，锅里放多点油，把海鲜菇沾好面糊液放入油里炸，炸至金黄即可。淋上番茄酱。

蘑菇可以用来做哪些味道鲜美的家常菜?

1、蘑菇炒菜心：这是一道口感清爽的家常菜，菜心的绿叶与蘑菇的鲜美相得益彰。 蘑菇炒芦笋：芦笋的脆嫩与蘑菇的浓郁味道结合，形成了一道健康美味的佳肴。 塔香蘑菇炒甜椒：甜椒的鲜艳色彩和塔香蘑菇的独特香味，让这道菜色香味俱佳。

2、鲜蘑菇的10种家常做法包括：酿口蘑、蒜蓉蒸金针菇、干炸平菇、白玉菇西红柿炒鸡蛋、滑子蘑肉片、鲜榛蘑烧土豆片、鲜猴头菇炒肉片、茄汁蘑菇鱼块、法式小蘑菇汤以及蘑菇炖小鸡。首先，酿口蘑是一种色香味俱全的做法，它将肉馅填入口蘑内，再经过煎制和勾芡，使得口蘑鲜美多汁。

3、蘑菇炖鸡是一道经典的家常菜，它的做法简单，味道鲜美。将新鲜的鸡肉和各种蘑菇（如香菇、金针菇、杏鲍菇等）一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒、酱油等调料，炖至鸡肉酥烂，蘑菇也完全吸收了汤汁的精华，这道菜肴营养丰富，非常适合家庭聚餐。

4、蘑菇炖鸡：这是一道非常美味的菜肴，将新鲜的蘑菇和鸡肉一起炖煮，可以使蘑菇吸收鸡肉的香味，并增加菜肴的口感。将蘑菇、鸡肉、洋葱、姜片等材料一起放入炖锅中，加入适量的清汤、盐、胡椒粉等调味料，炖煮1-2小时，直到鸡肉和蘑菇变得软烂可口。

5、蘑菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，常用于烹饪各种菜肴。以下是蘑菇的一些常见做法：清炒蘑菇：将蘑菇洗净切片，加入适量油和盐，翻炒至熟即可。蘑菇汤：将蘑菇洗净切片，加入清水和适量盐、味精、鸡精等调味料，煮至蘑菇变软即可。

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