本文目录一览：
烤馒头的做法
馒头撕去表皮，切成网状，黄油软化备用，馒头表面刷上溶化好烤面食的做法大全家常的黄油，撒上细砂糖，撒一层白芝麻，烤箱预热，200度10分钟，拿出淋上蜂蜜即可。烤馒头是将馒头蒸熟晾凉后，食用前入烤箱烤出棕黄色硬壳，外焦而内软，嚼有甜香味。烤馒头是各地名餐馆保留烤面食的做法大全家常的品种。
食材烤面食的做法大全家常：馒头（大馒头）一个、鸡蛋一个、盐少许、油少许、面粉少许。用老面馒头更劲道，切成片后不会软塌塌。再准备鸡蛋和面粉，鸡蛋打散和面粉搅拌一起，放入盐，油，搅拌均匀。再把馒头片切成一片片，厚薄随烤面食的做法大全家常你喜欢，没有太多要求。再把馒头片浸泡在鸡蛋液中，让馒头充满沾满蛋液。
完成最后发酵的面包坯，入预热180度的烤箱中层10分钟左右至表面微黄，取出刷蜂蜜水，撒白芝麻。1再次入烤箱5分钟左右至表面金黄，移烤箱下层再烤3-5分钟，使底部焦脆即可出炉。1分控温烤箱：烤箱中层，上火160，下火200，步骤同上。1烤馒头的底部~沾满蜂蜜和白芝麻，咬一口香香脆脆。
分割与整形：将揉好的面团分割成小剂子，每个剂子大约50克左右。将剂子揉圆，然后用擀面杖擀成圆饼状，对折成半圆形，或者可以根据个人喜好做成其烤面食的做法大全家常他形状。二次发酵：将整形好的馒头放在烤盘上，保持一定的间距。盖上湿布，放在温暖处进行第二次发酵，大约30分钟，直到馒头体积再次膨胀。
做法：（1）将面团所有材料混合，揉至扩展阶段。（2）表面盖保鲜膜，放温暖的地方发酵至2倍大。（3）排气，分割成12等份，盖保鲜膜松弛10分钟。（4）擀长至20cm，放入葡萄干或肉松卷起。（5）封口压薄防脱，表面盖保鲜膜松弛10分钟。（6）将蘸料材料混合备用，模子底部涂油。
烤面包的做法和配方
准备切片面包，100g左右黄油，适量辣椒、香菜末、盐，5瓣大蒜。（2）蒜香烤面包之一步是 *** 蒜酱，将蒜搅拌成蒜汁。（3）将黄油放入锅中融化之后，加入蒜汁、盐、辣椒、香菜末等，充分搅拌均匀。（4）在面包片上浅浅地划开一个口子，注意不要切断，将步骤3）中调好的蒜汁均匀涂抹在面包片上。
食材：面包粉280g、低筋面粉40g、细砂糖40g、干酵母5g、鸡蛋40g、盐2g、牛奶190g、玉米油25g、红豆沙适量、黑芝麻适量。把所有面包材料混合成团。用手揉至扩展阶段。盖保鲜膜放温暖处发酵。发酵至两倍大，用手指粘干面粉戳一下，面团不回缩即可。
食材：高筋面粉300g、白细糖50g、酵母3g、水100g、黄油30g、鸡蛋2个、盐适量。将称好高筋面粉放盆里从中间创个小坑，加入称好的酵母和白糖。再加入一个全蛋，加入称好的水开始揉搓，和成面团。
将面团放在一个抹了油的碗中，用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵。通常需要1-2小时，具体时间取决于室温和酵母的活性。发酵完成后，面团会明显变大且内部充满气泡。第四步：揉捏排气 将发酵好的面团取出，放在撒了粉的工作台上。用手将面团里的气泡揉出来，这样可以使烤出来的面包更加紧实。
烤面包的配方 原味面包 材料：面粉500克、酵母10克、糖20克、盐10克、水250毫升、橄榄油30毫升。做法：按照上述基本做法 *** 即可。 全麦面包 材料：全麦面粉500克、酵母10克、糖20克、盐10克、水250毫升、橄榄油30毫升。做法：将全麦面粉和面粉混合在一起，按照上述基本做法 *** 即可。
取1000g面粉，50g酵母，2个鸡蛋，适量白糖和黄油，少量盐，一盒牛奶。用温水把酵母粉融化，放入面包粉，鸡蛋，白糖，黄油，食盐拌匀，加牛奶和成柔软的团。揉面到拉出膜，盖上保鲜膜发面，发好的面揉到表面光滑，分成小面团，放到抹有色拉油的烤盘发酵十五分钟。
烤面食的做法大全家常的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烤面的步骤图、烤面食的做法大全家常的信息别忘了在本站进行查找喔。
发表评论