（带鱼虾的做法）家常炖带鱼虾

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海带拌凉菜：将海带泡软，然后用开水焯一下，切丝，加入蒜末、醋、酱油、花椒粉等调味料拌匀即可。海带炖豆腐：将海带泡软，和豆腐一起切块，入锅加水炖煮，最后加入调味料即可。海带炒鸡蛋：将海带泡软，切碎，和鸡蛋一起炒，加入盐、清鸡汤和香菜翻炒即可。

锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。海带鸡蛋饼【食材】海带、鸡蛋、香葱、花生油、盐、胡椒粉【做法】海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出，海带切段，长短自定。香葱切碎，鸡蛋磕入碗内，放入海带、香葱、盐和胡椒粉，搅拌成鸡蛋液。

海带拌凉菜将海带充分泡软后，焯水切丝，与蒜末、醋、酱油、花椒粉等调味料拌匀，冷却后即可食用。海带炖豆腐海带泡软切块，与豆腐一同入锅加水炖煮，煮熟后加入适量调味料即可。海带炒鸡蛋海带泡软切碎，与鸡蛋混合后炒至熟透，加入盐、清鸡汤和香菜提味。

第5种：凉拌海带材料：海带，葱花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，盐，鸡精，香油，水。做法：准备姜蒜末，葱花，剁辣椒；海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水；将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了！喜欢的朋友可以加醋和糖，随自己口味定吧。

加入炒好的肉末，进行翻炒，再加入葱花和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘。凉拌海带：海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水。将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了。喜欢的朋友可以加醋和糖，随自己口味定吧。

做法步骤：海带半包大约300克，冰箱里刮好的冻肉皮1小包。肉皮化开洗净控干备用，鲜海带丝反复清洗。肉皮放压力锅内，放没过肉皮的水，设定20分钟，煮好后捞出肉皮备用，汤汁放冰箱一夜凝成青冻。准备葱姜蒜和1块辣椒，海带开水里烫一下去腥味。准备好所有食材。

1、刀鱼从米酒中取下之后直接裹面浆，锅里倒进比较多植物油，温度5分熟转文火，将刀鱼入锅炸，并时常翻过来，炸至金黄表层金黄色捞起来控油补水预留留意：面浆越稠，包裹在刀鱼就越硬，因此面浆家常炖带鱼虾的粘稠水平要根据自己家常炖带鱼虾的口感来确定。另出锅滚油，放进姜蒜炒香儿。

2、五龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑可口，汤浓白。寓意，龙虎飞跃，吉祥如意，生意兴隆。

3、海鲜菇，一听这名字就让人想到海鲜微醺，咸味十足，甚至于联想到此种蘑菇出产于大海。实在是遗憾，海鲜菇不来自大海。海鲜菇的学名为蟹味菇，据说具有独特的蟹香味，但是我认认真真，仔仔细细尝了尝，鲜美可口，脆爽嫩滑，但是，蟹香味无影无踪。

4、豆腐性温，吃起来味道不 *** ，并且蛋白质含量丰富，易于咀嚼，是一种老少都爱吃的美食。豆腐是由黄豆 *** 而成的，所以含有丰富的卵磷脂，对大脑非常有好处，可以提高智力，预防老年痴呆等疾病。那么今天就来教大家酱香四溢的红烧豆腐怎么做才好吃。

5、其中卤牛肉很多人爱吃，特别是家里请客时，往往喜欢去卤肉店买一两斤卤牛肉回来，切片后摆上桌，一道很不错的硬菜，招待客人倍有面子。

1、原料准备：带鱼段800克，葱、姜、蒜各适量，食用油、盐、料酒各适量，生抽酱油、五香粉各适量。将买到的冷冻带鱼段泡在水中，待冷冻冰开化后，将其洗干净。将洗干净的带鱼段，用篓筐装起来，空水后（自然空水20分钟以上），放在盘中。

2、再将带鱼表面沾满面粉，轻轻抖动筷子，去掉多余的面粉。

3、大油，小火，放入带鱼段后不要翻动，煎透后再翻一面。两面各煎1分半钟。如果怕鱼腥可以加一片姜。（煎鱼的油有些发红，那是因为刚煎过大虾，重复利用少浪费。）煎好的鱼段放在厨房纸上吸油后码盘。煎好所有的鱼，关火，在剩下的油里撒一把葱花，捞出撒在鱼肉上点缀即可。

4、处理带鱼：将带鱼刮去鱼鳞，去除内脏，剁去头尾，洗净后切成约5厘米长的段。腌制带鱼：在鱼段中加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉和牛奶，调匀后腌渍入味。腌制时间更好达到半小时以上。打一个鸡蛋，加入两勺面粉，搅打成面糊。

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