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大众家常菜肉末豇豆,超级下饭!不焯水也可以熟透不变色!
1、猪肉用绞肉机搅成肉馅。肉馅里放入少许鸡精，盐，料酒，生抽，少许老抽和淀粉，搅拌均匀后倒入适量油腌一会。葱，姜，蒜切片备用。红椒切丝备用，喜欢辣的换成小米椒。豇豆角切小段。锅里加水烧开，倒入豇豆角焯水，豆角变翠绿就捞出。捞出的豆角过凉水备用。
2、之一道：西红柿炒鸡蛋：这可以说是国民菜，这道菜色泽鲜艳，口味宜人，爽口开胃，深受大众喜爱，同时营养还丰富。厨艺好的人做出来的鸡蛋嫩而不老，汤也不是很多，下饭也是杠杠滴！洗净的西红柿一半切块，一半切丁，葱切葱花，蒜切蒜末。
3、首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用。把豆角掰成小段，烧水，水开后放入掰好的豆角焯3分钟，切片或者段。起锅，倒入火麻油。油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒。猪肉炒至变白，盛出备用。锅中倒火麻油，油热后，将四季豆倒入翻炒。
4、取大蒜切成大块，肉切成肉末。将豆子浸泡在盐水中15-20分钟，让里面多余的水分释放出来。现在是关键的一步。将豆子焯水，放入热水中煮沸，加入少许盐、几滴醋和几滴油，然后放入，20秒左右捞出（豆子的颜色可以改变），然后迅速冷却，使豆子保持鲜绿色。
5、之一步把食材改刀备用，锅里烧油，油温7成热把豇豆炸一下段生，这样的效果更想，锅留底油放五花肉煸炒放蒜葱花干辣椒段炒香，放酱油和一手勺水，把豇豆放里面翻炒，放调料盐，味精，白糖，大火收汁，就可以出盘了。豇豆是一种豆科类的食物，而且豇豆只是一个总称，它还包括很多种类的豆品。
大众家常菜图书目录
1、大众家常菜大众家常菜1688例的图书目录包含大众家常菜1688例了丰富多样的菜肴大众家常菜1688例，让烹饪爱好者们大展身手。首先，之一章素菜肴，从酸辣白菜的爽口，到糖醋茄条的香甜，再到油焖笋的鲜美，每一道都展现了蔬菜的原汁原味。泡白菜、栗子烧白菜、蘑菇白菜等菜品，既有传统工艺，也有创新做法。素炒苦瓜和双菇凉瓜丝则呈现出清爽的夏日口感。
2、电饭煲它原来更大的特点就是做米饭和粥，其它就没有了，因为那时候的电饭煲功能很少，只能做这些了。现在的电饭煲功能实在太多了，想做什么就做什么。煲汤，做蛋糕、做面包、做各种菜，我就喜欢用电饭煲做菜，作为美食达人，我不仅想让很多小伙伴们用炒锅做出很多菜，更想让小伙伴们用电饭煲做出好多菜。
大众家常菜1688例内容简介
1、如果你想让你的餐桌更加丰富多彩，不妨参考《大众家常菜1688例》这一烹饪宝典。它详尽地收录了1688个深受大众喜爱的家常菜谱，这些菜品被细致地划分为25个大类，包括凉菜、猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、鱼肉、家常煲汤、火锅、寿司以及西餐等，每个类别都包含丰富的实例，让你在家就能轻松烹饪出各种风味美食。
2、这本名为《大众家常菜1688例》的图书由化学工业出版社首次发行，作为《时尚美食街》丛书中的一员，展示了丰富的烹饪内容。它的之一版是在2008年6月1日出版的。书本采用简体中文编写，适合广大读者阅读。整本书的开本大小适中，为24开，方便翻阅。
3、《大众家常菜典》是一本详尽的烹饪指南，精心编纂了2088个实用的家常菜谱。首先，它涵盖了原料的选购知识，让你在烹饪前就能选对食材，确保菜肴的品质。接着，书中详细讲解了厨具的使用常识和烹调技巧，无论是初学者还是有一定经验的厨师，都能从中受益匪浅。
4、大众家常菜的丰富多样，从凉菜到热菜，满足各种口味的需求。
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