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教你家常花卷做法,筷子一压一拧,做出的花卷香软可口,百吃不厌
1、饧好以后开火,水开以后再蒸15分钟,时间到关火焖5分钟再开盖,散一下水蒸气,这样好吃又好看的千层葱油花卷就做好了这样做的花卷,层次分明,葱香浓郁,用手捏一下能够快速回弹,特别的蓬松暄软,不配菜都能吃的。
2、- 温水 - 食用盐 - 十三香 - 花椒面 做法步骤: 将500克面粉放入大碗中,加入5克酵母粉、10克白糖(糖尿病患者可省略),倒入300克温水(30-40度为宜),用筷子搅拌至面粉成絮状,然后揉成面团。 将面团放在案板上继续揉搓,直到面团光滑有弹性。然后将面团放在温暖处,发酵至原来的两倍大小。
3、面糊:盆内放1料,添加2料,搓成软面糊。和面时面糊粘手,可往手里涂些食用油。放到温暖的 地区隔热保温,直到面糊发至原先的二倍大。把发好的面团分为二块,每一份赶成正方形厚0.5公分的薄皮(尽量避免加小麦面粉),涂上薄薄一层苞米 油,再匀称撒上3/4汤匙的盐。
4、如果你想得话,因此我就带上大家一起看一下这道作法简易,色香味俱全的花卷的做法吧。【花卷馒头】更先提前准备一个整洁一点的碗,向碗中添加300克小麦面粉,再向小麦面粉中添加三克食盐和适当的发酵粉,用筷子将他们充足拌匀。
5、拧制:在擀开的面片上涂一层薄薄的油,这有助于拧制时的层次分明。沿着长边将面片卷起,形成圆柱形。将卷好的面片条切成等分的小段,每段大约3-5厘米宽。取一段面片,用筷子压在中间,然后横向拧一下,将两端粘合,形成花卷的典型形状。
花卷有哪些简单的家常做法?
三色花卷家常简单单花卷:将面粉分成三份家常简单单花卷,分别和入胡萝卜泥、豆沙、水,醒发半小时后擀开叠加,从一边卷起成筒状,切开插入竹棒,再次醒发后蒸熟即可。 芝麻酱花卷家常简单单花卷:面团发酵后擀成薄片,抹上芝麻酱和盐,卷起切成小段,用竹签压一下,提起来旋转收口后蒸熟。
将卷好家常简单单花卷的面团切成5厘米左右家常简单单花卷的段,用筷子在中间压一压,稍稍拉长,两头反向捏紧即可,这是最简单的一种花卷。整好的花卷盖好保鲜膜醒一会儿,目测比原先稍大些即可下锅蒸,冷水下锅,大火15分钟左右,关火后再焖5分钟后开盖。做法三:主料:小麦面粉600克。辅料:大葱30克。
花卷的三种最漂亮做法分别是油爆剁椒花卷、南瓜双色螺纹卷、菠菜螺纹卷。油爆剁椒花卷 主料:面粉300克、鲜酵母5克、油爆剁椒两汤勺。具体做法:将鲜酵母化开与面粉和成面团,醒发好后揉搓至面团内无气泡,擀成长方形的面片。
芝麻酱花卷准备食材:面粉,干酵母,白糖,芝麻酱,盐,香油,红烧酱油。和面。将面粉放入容器中,加少许白糖,干酵母,搅拌均匀。加白糖是为了促进发酵。40度温水和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜醒发一倍大,大约一个小时。
在面片上撒上五香粉,然后卷起, *** 成花卷。五香粉的香味能够使花卷的味道更加丰富。芝士花卷 在面片上撒上一层芝士丝,然后卷起, *** 成花卷。蒸熟后的花卷中会有融化的芝士,口感独特。以上是一些简单的家常花卷做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
花卷的家常做法
材料:中筋面粉300克、牛奶160克、酵母3克、油适量、盐适量、花椒粉适量、小葱适量、火腿肠适量。面粉倒进大盆里,加入牛奶和酵母。用筷子将面粉和牛奶混合均匀。揉成光滑的面团。蒙上保鲜膜进行发酵。小葱和火腿肠切碎。将面团发酵至两倍大。
材料:面粉500g、酵母6g、水250-270g、葱适量、盐适量、香油适量、食用小苏打少量、葱香适量。面粉加适量的水揉成面团,等待发酵,有蜂窝状就发好了。揉回原来大小,擀成面饼。怱放点食用小苏打,这样防止怱蒸出来变黄。
主料:面粉适量。辅料:酵母适量、香油适量、椒盐适量。面粉加水,酵母和成软硬适中的面团。盖上盖子发酵。发酵好的面团揉光滑,分成2份。取一份用擀面杖擀开成一个大面片,撒香油,并用面片来回沾匀,撒一层椒盐,在撒适量干面粉。从一头卷起成一个长剂子,分成若干份。
做法:将中筋面粉、泡打粉、温水、快速发酵粉揉成软面团,揉面时可涂点玉米油防粘。面团保温发酵至两倍大,分割成两块,擀成薄皮,涂油撒盐,卷成筒切条,捏花卷。花卷坯醒40分钟后,放入蒸锅,大火蒸14分钟,中火2分钟,小火1分钟。紫薯花卷 原料:紫薯适量、面粉适量、酵母粉适量。
首先在碗中放干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉,搅拌成絮状,揉成面团,发酵10分钟。案板上刷油,将面团对半切,擀成面片,刷油,倒入葱末,摊匀、对叠、切段。
花卷 [材料]中筋面粉300克 白糖10克 水160克 食用小苏打一点点 酵母3克 泡打粉2克 芝麻油一小勺白胡椒粉适量 盐适量葱花适量火腿肠适量 [做法]步骤一:面粉、白糖、水、酵母、泡打粉放入面包机,揉面,没有面包机的也可以用手揉。步骤二:葱花切碎后放碗里,放一点点食用小苏打进去搅拌均匀。
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